不用出國居然就能在台灣吃日本道地的廣島燒?!
「赤鐵廣島燒」鄰近捷運雙連站1號出口，步行約4分鐘可抵達，是美食集散地赤峰街中人氣非常高的日式料理餐廳，除了主打多達6種口味的廣島燒之外、老闆還是日本廣島人，店內大部分也都是能用中文溝通的日籍廚師，所以這間廣島燒可說是道道地地的正統口味!!
傑森大大這次與友人是傍晚時段來用餐，由於「赤鐵廣島燒」不提供訂位服務，內用一律採現場叫號，所以還沒到用餐時間，門口的排隊人潮就已絡繹不絕。
店家也因應每天這種排隊狀況，提供免排隊的外帶服務，自己帶盤子去裝還可以折抵5元，貼心的照顧到不想排隊又想品嚐廣島燒的饕客。
餐廳門口可看到許多日本當地的雜貨與醬料，像是美乃滋與好吃燒醬等，另外這間餐廳也是老宅重新拉皮改造的，除了像極日本街邊店，也別有一番宅院感。
店內用餐空間不大，僅有約8人座的吧檯，及一張4人桌，空間稍嫌擁擠，但有宅邸那種小而溫馨的感覺，店內也有提供刷卡服務。
入座後，餐廳師傅就會在你面前現場製作廣島燒，除了可身歷其境觀賞精湛廚藝，整個過程也是超級療癒。
經過悶蓋與擺放過程，不一會的時間友人的廣島燒就製作完成。
牡蠣廣島燒 $380
使用野菜、豚肉、玉子、青蔥、中華麵製作，頂上再疊上數顆牡蠣與海苔點綴，牡蠣經過鐵板現煎，咬下後的鮮甜飽滿直接佈滿整個味蕾，底下的廣島燒融合著蔥香、醬汁、牡蠣汁及中華麵的口感，讓整個廣島燒呈現鮮甜與鹹香的交錯層次，第一次吃到這種有海鮮的廣島燒，真的令人驚豔!!
廣島燒在製作時，師傅都會先微微切斷，送到顧客面前品嚐時，也會提供刀叉，所以不必擔心一整塊會難以入口唷。
接下來是傑森大大點的起司廣島燒，看著起司覆蓋與受熱融化的過程、還有迎面撲鼻的香氣，真的令人垂涎三尺。
準備起鍋的瞬間，不得不佩服師傅們的手藝，這如果是一般人早就散落的亂七八糟了吧XD
起司廣島燒 $320
同樣使用野菜、豚肉、玉子、青蔥、中華麵製作，頂上換成了三種不同起司的覆蓋，上桌後的起司很快就與廣島燒融為一體，一口下去起司味超級濃郁，但更能感受到廣島燒內餡料的豐富口感與滑嫩豚肉的美妙滋味，好吃燒醬的鹹甜味也更能襯托出中華麵的香煎，即使沒有牡蠣的加持，還是超好吃!!不過傑森大大覺得，擠上桌上附的美乃滋醬，吃起來風味會更加柔和順口。
蔥鹽牛舌 $150
另外加點了這道蔥鹽牛舌，想試看看廣島燒專賣店的牛舌，究竟和一般居酒屋有何不同，沒想到竟出乎意料的好吃，薄切在灑上一點椒鹽，配上蔥花根本絕配，即使沒有擠上檸檬也超美味，處理得太好了，如果出牛舌廣島燒，我下次一定會點，太好吃了!!(這次沒點飲品，因為店內有免費的水可自取)
整體而言
「赤鐵廣島燒」貴為赤峰街排隊名店絕非浪得虛名，真的份量充足又好吃，而且從傑森大大約莫4點多前往到用餐結束，真的排隊人潮不曾間斷，日本道地風味令人回味無窮、餐點用料也物美實在，期待下次再回訪試試其他口味。
赤鐵廣島燒專賣店
台北市大同區赤峰街49巷2號
營業時間：周二至周日 12:00–21:00
電話：(02)2558-3939
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