桃園市中路重劃區緊鄰市府商圈與藝文特區，放眼望去新大樓一棟棟建起，

純住宅規劃，講求高綠地覆蓋，採現代簡約風建築架構，有桃園副都心之稱，

而2023年2月新開幕的Knotless.無束咖啡就位於這清幽恬靜的地理環境，

主要販賣早午餐輕食、單品手沖咖啡、甜點下午茶，對面即是收費停車場很方便。

店家：Knotless.無束咖啡

電話：03-2171179

營業時間：

• 週一至週日9:30-18:00
• 最後點餐時間為17:00
• 店家臉書專頁連結

地址：桃園市桃園區力行路725號

店家對面即有全方位力行二站收費停車場

食記介紹

環境與餐點

Knotless.無束咖啡距離上回造訪過的風禾一號店僅約300公尺距離，

隨著中路重劃區人口逐漸密集、周邊新開幕的餐廳&咖啡館也多了起來，

把車停放在全方位-力行二站收費停車場、過馬路即到達今天目的地，

營業時間是週一至週日9:30-18:00，平日早上悠閒靜謐、午後人潮較多。

寬敞舒適、挑高明亮、時尚新穎的內用環境是初訪感受到的直觀印象，

喜歡拍無人空景照，但諾大的空間僅有獨我一位客人不免內心有些侷促，

幸好店員態度親切，不時也有外送前來取餐，放開心情後倒顯自得許多。

暖木系桌椅、植栽綠意與嬌豔花朵點綴，讓原本簡約清冷的裝潢配色增添煙火氣息。

店內備Wi-Fi，靠牆座椅下方有提供免費插座，室內寵物友善(需使用推車或外出包)。

位置頗多可任意選擇，採光良好的落地窗前高腳椅區在夏日正午較顯曬，

窩在一個可以環顧全場的角落，點餐後店員很親切地幫忙併桌，使用空間大。

入門舒適沙發組位置，橘紅色系繽紛搶眼，木質地板與燈光營造出溫馨感，

開放式且不被打擾的獨立區域很適合小團體、親子組、寵物推車…聚會用餐。

櫃檯旁商品陳列架上擺放著自家品牌咖啡豆、濾掛包，當天有同品項任兩件八折。

優惠活動

• 鬆餅+飲品折$20元。
• 追蹤+打卡或Google評論送小點心。
• 每週一美式咖啡9折。
• 每週四拿鐵咖啡9折。

當日甜點櫃，另提供兩款寵愛媽咪的母親節蛋糕。

Knotless.無束咖啡 菜單

注意事項

• 低消為每人一杯飲品/禁外食。
• 用餐時間為兩小時/自助式不收服務費。
• 當日甜點請至甜點櫃確認。
• 沙發上勿擺放腳/需注意孩童勿亂跳。

Pour Ovcr 單品咖啡

手沖咖啡，淺中焙、中焙、中深焙，附上一份詳細的豆單介紹。

Esprcsso 義式咖啡

卡布、重拿鐵、輕拿鐵、風味拿鐵、棒豆奶拿鐵、燕麥奶拿鐵，

因咖啡豆不同的烘焙程度、添加奶量、水果，而產生出不同的香氣與韻味。

Light Food 輕食

多款輕食(可頌&鬆餅)搭配飲品可折抵$20元，

另提供$150元早餐套餐組合，以及$189元的早餐套餐組合。

Milk 歐蕾& Juice 果汁

不喝咖啡的朋友也有別款選擇。

Tea 茶

有睡不著的困擾、可選無咖啡因-鳳梨水蜜桃果茶。

Dessert 甜點

提拉米蘇、焦糖布丁，應是基本常駐款，其餘的以甜點櫃為準。

檸檬西西里咖啡

當桌上開始出現檸檬西西里時就知夏天腳步近了，準備好迎接炙熱的季節。

使用三隻中淺焙綜合咖啡豆，耶加雪菲以具有柑橘類飽滿、清新明亮酸香聞名，

適合加入水果(提供百香果與檸檬兩款)做成風味咖啡，氣泡飲形成漸層色系，

飲用前攪拌，口感清新爽口又帶著酸甜暢快，金黃色檸檬彷彿太陽般給予好心情。

金萱柚子茶

輕啜，首先衝入鼻腔的是柚子與金桔的馥郁酸甜果香，附有金萱茶包方便回沖。

酪梨燻雞可頌

可頌搭配西西里恰巧可補差價搭配成早安套餐組合，實際份量比想像中大。

金黃可頌酥厚且扎實，不是一口咬下即坍方那種，Logo小旗俏皮有質感，

爽脆生菜、番茄切片、細嫩燻雞、滑順酪梨，簡單調味，食材加疊口感多層次。

泡菜徳腸鹹派

本想選麻糬鹹鬆餅、點餐時眼尾瞄見櫃檯旁的鹹派立牌瞬間陣前倒戈。

黃金泡菜結合著多汁脆腸為內餡，底層手製塔皮酥香不油膩，陣陣烘培奶香誘人，​

翠綠的生菜配紅番茄襯出對比視覺感，芥末籽醬不停的喚醒味蕾、有解膩效果。

餐點、飲品陸續登場，全擺上圓桌明顯擁擠，幸好店員有先見之明併了隔壁，

難得閒暇的片刻時間被賦予了香甜味道，心靈大小傷也被多款美食給瞬間治癒。

提拉米蘇(含酒精)

據傳，提拉米蘇有個浪漫的故事(版本很多取其一)，

某義大利士兵即將開赴戰場，妻子用貧窮家裡的所有材料爲他準備乾糧，

結合了咖啡、餅乾、甜酒、糖…，希望丈夫出征遠行後也能一直記得自己。

因此提拉米蘇獲得了「帶我走」的唯美隱喻。

愛情與美食果然同樣令人崇尚與心醉。

吸睛外觀在甜點櫃中脫穎而出，使用高腳甜點杯盛裝更顯精緻與質感。

採用正統內餡做法，義式沙巴雍(蛋黃甜酒醬)與馬斯卡邦起司相結合，

表面灑滿可可粉，整體散發著微醺且迷人的韻味。

若搜尋提拉米蘇作法，幾乎都會提到手指餅乾，

但無束版的提拉米蘇則是使用達克瓦茲的殼來製作，

最底層浸泡到濃縮咖啡與蘭姆酒的位置較濕潤，上層則保持Q軟蓬鬆，

建議湯匙一挖到底全入口才能更好的感受到深淺風味與多層次變化。

香蕉巧克力切片

平時對巧克力並不獨鍾，但光看這切片斷面、不點來吃可真對不起自己，

濕潤的法芙娜可可戚風蛋糕體搭配上70.5%苦甜巧克力香緹鮮奶油抹面，

夾餡為新鮮香蕉以及巧克力卡士達醬，堅果與奶油花點綴，整體濃郁不甜膩。

招待甜點-達克瓦茲

當日造訪時達克瓦茲還未在販賣品項上，店員逐桌招待倒是有些驚喜，

秉著先前對提拉米蘇殘留的好印象來品嚐這款法國傳統小甜點，

咬下先感受到外酥內軟的蓬鬆外殼，細嚼起來有餅乾結合著蛋糕的Q軟感，

內餡是雙重巧克力，正式販賣後還有芝麻花生、鳳梨鐵觀音口味，值得推薦。

走訪拍照、寫食記、消費分享，這是我的興趣，

也是累積自身生命精彩(厚)度、生活療癒與心靈解壓的其中一種方式，

當日餐食個人最為推薦的是提拉米蘇，可惜焦糖布丁是無胃品嚐的遺珠之憾。

無束咖啡─「拋開生活束縛、解開繁瑣之結，

用咖啡香氣帶你感受生活療癒能量」─店家臉書。

許是地理位置關係，平日造訪人潮不多，綽綽有餘的用餐時間能細慢悠閒品嚐。

發現緊鄰向陽、水秀以及風禾公園的中路重劃區還真是個寶藏地段，未來可期。

店家：Knotless.無束咖啡

電話：03-2171179

營業時間：

• 週一至週日9:30-18:00
• 最後點餐時間為17:00
• 店家臉書專頁連結

地址：桃園市桃園區力行路725號

店家對面即有全方位力行二站收費停車場