螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,並佐以經過醃製發酵的酸筍、豌豆、木耳、花生、油炸豆皮等配料,最後點綴淡水石螺及酸辣湯水調合而成,湯頭喝起來酸中帶點微辣,米粉口感滑順,是一碗會讓你吃一次後會再回訪的店~
每次路過廣州街時,總會注意門口總是大排長龍生意很好,這天我是找平日中午時段來,座位依然座無虛席,先入內拿號碼牌,再到門口等候叫號,店內用餐空間不大,巔峰用餐時間大都需併桌~
牆上還有一張桂林米粉的典故讓大看詳讀
冰櫃也有各式涼拌小菜可點來嘗看看~
店內點餐是掃QR Code點餐,第一次來還看得我一頭霧水....
桌上的調味料有酸醋及辣椒醬,都能依造自己口味添加~
螺螄粉(腸+牛)
螺螄粉超大一碗,裡面配料有酸筍、豌豆、木耳、花生、豆皮還有我選的主食牛肉及腸子,光看就覺得很美味~
牛肉是使用牛腱肉,口感軟硬適中,有點像我們在吃牛肉麵中的牛腱,算是好吃的牛腱~
腸子個人覺得口感就比較普通,口感偏軟我個就沒有很愛~
米粉口感滑順,在夾米粉時也能夾到酸筍,口感脆脆,讓茜一口接一口吃很滿足~
湯頭對我而言,酸度還不錯,而辣度就稍有不足
我自己有再添加桌上的辣椒,喝起來湯頭美味更提升~
螺螄湯餃韭菜
如果喜歡吃韭菜水餃的朋友可點一碗來嘗看看,韭菜大小適中
韭菜皮吃起來蠻Q彈,裡面的韭菜很嫩,會讓我聯想到阿華鯊魚煙 的東北水餃,都是好吃的韭菜水餃,沒有菜腥味~
湯頭及配料其實跟螺螄粉是一樣,酸酸辣辣很夠味~
分享萬華美食給大家參考~
艋舺200螺螄粉
地址:台北市萬華區廣州街175號
電話:02-2306-1636
營業時間:11:00~21:00
官方臉書:點我
本篇為自己消費