南屯區無菜單日本料理推薦-宸安割烹日本料理─南屯區美食餐廳推薦，走進在地人帶路才知道的民宅裡，採全預約制，每人1500元，細品結合創意、職人精神的近20道質感料理，捷運烏日站美食餐廳+1！
目錄索引
1. 關於宸安割烹日本料理
2. 宸安割烹日本料理環境開箱
4. 消費資訊
「南屯區無菜單日本料理推薦」
「捷運烏日站美食餐廳推薦」
宸安割烹日本料理在哪裡？
宸安割烹日本料理位於台中市南屯區楓樹南街255號，主打平價、全預約制的無菜單日本料理，楓香公園旁、近捷運烏日站、烏日火車站，附近有公車站、汽車收費停車場、機車停車空間、u-bike站，搭乘大眾運輸、騎車、開車前往用餐都蠻方便的。
宸安割烹日本料理餐點特色
「以海鮮、生食為主軸，烹調日本料理為輔」
「一人1500元 + 10%，18~19道質感日料」
交通 / 停車資訊
大眾運輸：公車-、捷運-烏日站
騎車：附近停車
汽車：城市車旅 (距58公尺)
外部環境
1月平日的中午時段，跟在地吃貨朋朋相約推薦的南屯區無菜單日本料理─宸安割烹日本料理餐敘，來嚐嚐價格親民、可以吃到18~19道精緻日本菜品的好味道，供應午餐時段(12：00~14：30)、晚餐時段(18：00~21：00)。
店門口
到了用餐當天，搭乘到捷運烏日站下車，步行10分鐘左右即抵達位於台中市南屯區楓樹南街255號的宸安割烹日本料理。
用餐空間
以製餐區為核心，設計10個座位。
在饕客入座前，早已將用餐時會使用到的碗、醬料碟、筷子、日式醬油、茶杯、紙巾、佐餐享用的滷花生、薑片、佛手花整齊地擺放在桌面上，等候著饕客入席。
製餐區
一目了然的製餐區，維持的相當整潔，讓喜愛日式料理的我們可以吃得美味也吃得安心。
當日嚴選海鮮
以當日嚴選海鮮為主角，漁貨種類相當多樣化，延伸一系列18~19道精緻日是菜品。
精選酒飲
喜歡在用餐時喝點酒微醺的朋友們，可以參考酒單選擇。
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
師傅在控制每道餐點的出餐流程、時間做得蠻不錯的，不會讓人覺得吃得很趕，可以有充裕時間靜心的細細品味注入手作溫度、創意的高顏值料理。
師傅祕製滷花生，經過滷汁洗禮的花生，保有著花生原有的微脆口感，在微脆與鬆軟之間仔細品嘗感受化在嘴裡的迷人醬香。
自帶酸甜風味的佛手花、增添整體辛香風味的薑片，可搭配無菜單料理一起享用。
以黃金蜆為主角，加入蒜頭提香，在微冷的冬日午後先喝一杯，特別暖。
選用來自於日本的海藻-水雲，帶有特殊的黏滑口感。
以手切酪梨為基底，加入干貝、蝦子等元素，可以嚐到綿密如奶油般的酪梨搭配著帶有自然鮮甜的軟嫩干貝、Q脆赤蝦一起吃，蠻搭的。
以浸泡一夜的白芝麻，磨漿 → 加入日本葛粉一起煮製作而成的胡麻豆腐，口感蠻Q的，可以嚐到淡淡的芝麻香氣，搭配著鮮味爆棚的綿密日本赤海膽、鮭魚卵一起吃，好~滿足！
以野生鳳螺為主角，經過前處理 → 經過滷汁洗禮，成就沒有腥味的Q、脆、鮮鳳螺。
切成薄片狀的比目魚，可將蔥段、辣蘿蔔泥捲入一起享用，嚐嚐肉質緊實的鮮嫩比目魚加上蔥段、辣蘿蔔泥襯托，昇華的自然甜味。
刺少肉嫩的鰆魚，為冬季必吃得當季漁貨之一，聞著上層經過火焰炙烤一番飄散在空氣中的香氣，感受著入口的細嫩肉質。
自帶豐富油脂的鮭魚，入口的油脂感蠻滑順的、口感十分柔軟。
春季北上的鰹魚-正鲣，脂肪含量較多，經過簡單炙燒可以吃到肉質細嫩的鲣魚裡帶有淡淡的炭香味。
以當天煮製松葉蟹取出的松葉蟹肉為主角，搭配帶有酸香風味的醋凍、鮮味十足的鮭魚卵，並以蔥花等食材點綴，可以吃到口感軟滑、綿密的松葉蟹肉之上有著爆鮮鮭魚卵，與醋凍提升的鮮味層次。
暖暖的日系鍋煮裡，有軟Q緊實的鮑魚、甜嫩竹筍、脆口青豆、自然甜度高的多汁甜玉米，彼此之間的風味、口感都蠻平衡的。
必須說這鮭魚下巴真的很強！
只要使用筷子即可輕鬆地將魚肉取出享用，享受化在嘴裡的細膩的油脂感。
在日本長野縣一番米上，擺放肉質鮮甜、油脂豐富的鰤魚、鬆脆青豆、爆鮮鮭魚卵，釜飯的口感蠻Q的，搭配肉質細嫩的鰤魚、青豆、鮭魚卵一起吃，蠻搭的。
宜蘭甜蝦的Q彈度、黏稠性跟甜度都蠻不錯的，可與握飯緊密連結，嚐嚐Q脆甜的甜蝦與軟Q米飯結合的好味道。
肉質緊實飽滿的竹筴魚，搭配蒜泥、蔥花提鮮。
在原就鮮美可口的鮪魚上，添加質地綿密的海膽一起吃，鮮味更上層樓！
以蝦頭為主角，與海帶芽一起入鍋燉煮，可以喝到蝦頭之鮮完美融入湯裡的鮮美。
脆口芭樂、甜度蠻高的多汁橘子。
師傅手作草莓起司蛋糕，可以嚐到相當濃郁的起司奶香、淡淡草莓酸香，用這一道做為一餐的結尾，完美！
南屯區無菜單日本料理推薦，跟著在地人走入藏身捷運烏日站、烏日火車站附近民宅的宸安割烹日本料理，在日系質感氛圍空間裡，仔細品嘗結合創意、日本職人精神，一道道呈入眼前的精緻日式菜品。
讓人吃過一次留下記憶點的好味道，可以帶著家人們、朋友們一起享用對料理有堅持、注入溫度的滋味。
用餐日期：2023.01
付款方式：現金、信用卡
宸安割烹日本料理
類型：南屯區無菜單料理推薦 / 南屯聚餐餐廳推薦 / 捷運烏日站美食餐廳推薦
⏰營業時間：
三~日 12：30~14：30 / 18：00~21：00
📍 地 址： 台中市南屯區楓樹南街255號
📞 電 話：0979-622-831
宸安割烹日本料理LINE@：chenan0979
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