2023年微風廣場內新開幕的"EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館"
裡面裝潢很舒適漂亮，還有一個大魚缸和郵筒，整個餐酒館內很像海底世界!
餐廳以主打馬來西亞蔬食料理為特色，將傳統的馬來西亞菜餚重新演繹，並加以改良.翻轉，打造出獨特創意的私房功夫菜!
並且搭配素食沙嗲，有全新的美味滋味，推薦他們值得必吃的是馬來香料花炸雞飯，英式炸魚蟹肉餅，娘惹沙拉和斑斕南瓜濃湯等等
在門口就可以看到很有氛圍的專業調酒區，既然這是主打馬來西亞料理，調酒上面也是以"東南亞特色調酒"為主，有興趣的朋友一定要喝喝看！
店內
舒適漂亮，整間以孔雀綠色為設計主軸，店內大魚缸超有氣勢，還有海底郵筒.變色水管.熱帶魚可以拍照
餐點有收10%服務費，餐廳的所有餐點都是純素食(蛋奶素另外有標記)，
EVB希望透過美食，來讓每一位來店的客人更加靠近蔬食生活，享受美味的同時也能體驗純素飲食所帶來的好處
店家也有提供包場服務喔!有提供投影片喔!
▼門口有多支酒款，紅酒白酒等可以請店員介紹唷!
餐點
(線上菜單這邊走>>點我)
我與朋友是來吃晚餐時段，我們兩人點了有飯有麵有湯，每一道擺盤都超級漂亮，一點也不像在吃蔬食料理，一道一道來介紹唷!
馬來咖哩雞.牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯.大馬肉骨茶.
泰式馬鈴薯燉肉寬扁麵.泰式蚵仔酥 炸叉燒.以及一杯調酒DUA.南洋紅茶
▼大馬肉骨茶
內容物:當歸.玉竹.桂皮.枸杞.黨蔘.川芎.甘草.西洋參.北蟲草.角螺
沒有肉的肉骨茶，但是喝起來也很美味耶，屬於清爽的胡椒香中又有中藥的香氣
不會苦澀，反而有點清爽的回甘，女性多喝當歸也可以緩解經期症狀(我整個狂喝也不會覺得太重太苦味)，
湯裡面還附有白菜.豆腐.豆皮，可以搭配一旁的醬油
▼泰式蚵仔酥 炸叉燒
搭配他們自製的泰式醬與叉燒醬
蚵仔酥炸得酥酥的，這道蚵仔酥居然吃起來味道像真的蚵仔!讓人嘴裡留下濃郁的鮮味
內裡則是鮮嫩，每一口都讓人回味無窮，像我不敢吃真的蚵仔，但是這個我可以連續吃很多口XD
炸叉燒外層也炸的酥酥的，內餡比蚵仔更多汁一些，搭配他們的自製叉燒醬有點帶甜
吃起來反而我覺得比真的叉燒更美味，有些處理不好的叉燒會有腥味，但這個可以很放心的吃下去!
▼大馬酸甜魚
素炸魚.彩椒.檸檬.自製酸甜醬
素食版的大馬酸甜魚是一道非常特別的料理，使用的是素炸魚、彩椒和檸檬，搭配店家自製的酸甜醬和水蓮。
吃起來口感爽脆，酸甜味剛剛好，不會太過甜膩或酸澀，非常適合搭配米飯一起享用!我覺得水度跟嫩度很美味，蔬菜給的也很多
比真的魚肉更細緻感XD 如果喜歡大馬酸甜魚的風味，這道素食版的味道也不會讓您失望，值得一試
▼牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯
內容物:泰國長米.季節時蔬.椰漿.義大利牛肝菌.肉骨茶
這道泰式椰漿燉飯非常特別，使用的是泰國長米和當季時蔬，搭配了義大利牛肝菌和牛肝菌肉骨茶，味道非常豐富
牛肝菌的香味非常突出，而且和椰漿非常搭配，椰漿味道不會太重，不會互相搶戲，而是相得益彰。
整道燉飯口感綿密，香氣四溢，是一道非常美味的主菜，適合喜愛泰式料理和椰香味的人士品嚐!
▼馬來咖哩雞
內容物:素炸雞.青椒.馬來西亞紅咖哩
素炸雞口感非常獨特，外酥內嫩
紅咖哩雖然不辣，但卻帶有濃郁的香料風味，搭配上素炸雞和青椒，吃起來味道十分豐富，讓人驚喜連連~
咖哩雞的素肉口感不像一般往常的雞肉風味，但也因此讓人吃起來更有驚喜，完全不像傳統的肉質口感，更有創意和獨特性喔!
▼泰式馬鈴薯燉肉寬扁麵
內有自製素馬鈴薯絞肉.紫茄.咖哩葉.泰式醬
這道泰式馬鈴薯燉肉寬扁麵的口感非常豐富，不僅有自製的素馬鈴薯絞肉和咖哩葉的香氣，
還有紫茄的酸甜口感和微辣的泰式醬的刺激喔~紫茄很多汁，可以與寬麵較乾的口感中和調整
寬扁麵的口感彈牙，馬鈴薯又有點酥酥香香的，吃起來也有點像拌麵的那種香氣!好吃喔!
▼飲品
我們點了一杯調酒DUA.南洋紅茶
DUA:蜜香紅茶香甜酒.芒果.鳳梨.多香酒.馬薩拉香料
這款名為DUA的調酒融合了東南亞的香料和水果，讓人喝起來彷彿身處熱帶風情之中!
香甜醇厚的紅茶作為基底，加入了芒果和鳳梨的自然甜味，讓整款調酒更加豐富和滑順，芒果味濃郁喔!
南洋紅茶:內有錫蘭紅茶.新鮮檸檬汁.椰子水.斑斕葉
南洋紅茶是一款口感清新的飲品，其中融合了錫蘭紅茶、新鮮檸檬汁和椰子水的風味，再搭配上斑斕葉的芬芳香氣，
令人不由自主地想起清涼的海風和熱帶的氣息喔! 喝起來非常清爽，有點類似檸檬紅茶又有旗魚香氣，檸檬的酸甜和茶香的苦澀在口中交織，這款我大推喔!
心得
吃起來很特別，而且相當好吃，每道菜都有獨特的馬來西亞風味
像我自己本來不是太愛南洋風味，因為有時候調味會很嗆，或是使用大量的蝦.魚露，不過偏偏我不喜歡蝦的味道
所以EVB料理對我來說是既能吃到南洋風情味，卻又不會讓我覺得有腥味，
尤其燉飯跟酸甜魚我覺得超好吃的XD一直吃，而且價位沒有真的到一盤幾千的等級，滿難想像蔬食也能這麼好吃
如果你常吃蔬食風味，那我推薦你可以來試試看這個馬來西亞式蔬食，下次吃蔬食朋友也可以帶他來過生日!
資訊
（微風廣場 G樓）
捷運忠孝復興 5 號出口
假日11:00-14:00，17:30-21:00
訂位：02-87729101
資訊