先說一下 由於沒人記錄此家 所以只好上網參考其他資料
臉書 名片上的都已經是舊資料 咕狗上的也不清楚有沒有做修改
有疑問就先打個手機(這倒是沒更改過) 才不會到時白跑一趟
回到主題
大餅一直給我的印象是乾硬 扎實的感覺
沒想到上網查做法後 才發現看似簡單的食物 卻十分需要大量的經驗和小技巧在裡面
要有耐心 不斷反覆練習 才可以做出柔軟又有彈性的美味麵點出來
好奇買來吃了以後 才發現跟我想像中的不一樣呀
他們家的蔥花大餅光是外觀看起來就很好吃
摸起來/口感像曬好的棉被一樣蓬鬆柔軟 重新加熱後就有一股清甜的蔥香飄出來
一口咬下 蔥的甜味馬上就擴散開來 能充分感受到新鮮蔥味溢滿口中
一片份量也很剛好
麵餅咬起來軟中帶有一點韌勁 用嘴巴再多嚼幾口
混合黑胡椒麵粉的香氣就會逐漸跑出來
我們還另外買了蔥肉口味的跟紅豆口味的
蔥肉的肉也很嫩滑 就單純的蔥肉甜味 沒有胡椒
紅豆口味是紅豆泥帶有少許顆粒 低糖口味
單純紅豆與麵粉的香味 我也很喜歡
非常推薦同樣喜歡滋味單純的人買來品嚐看看唷
下次有去武廟市場會再買其他口味試試
這裡感覺隱藏了不少好吃的美食呀 ☆_☆
個人整體評分是4分~