台中乾拌麵推薦！麻辣乾拌麵、親子餐廳、文青餐廳、聚餐推薦、審計新村、勤美誠品、草悟道美食、中正路超人氣熱門美食推薦！
台中市西區必吃美食「發愣吃VARMT」
最近發現一家文青風的乾拌餐館 原本以為是一家咖啡廳
沒想到這裡賣的是古早味的麻將乾拌麵和各式小菜
文青好拍的裝潢風格加上極具特色的口味乾麵
一開門就高朋滿座 生意相當好 餐點口味多樣化 內用免收服務費 而且還沒有限制用餐時間
招牌辣醬香氣十足 不吃辣的人可以接受的辣度 餐點手作成分高 就是要讓客人吃得開心又安心
原文:發愣吃VARMT｜文青風麻辣乾拌麵館必朝聖！招牌蒜辣鮮蚵麵一吃入魂 讓人停不了筷子。菜單價位(台中西區美食)
發愣吃VARMT在哪裡?怎麼去?
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主
文章內有發愣吃VARMT地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考
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發愣吃VARMT位在台中西區公正路上靠近美村路 鄰近審計新村、勤美誠品、草悟道
附近有收費停車場 交通還是蠻便利的
發愣吃VARMT的LOGO是一個梳油頭的小帥哥在噴火的圖示 一副的厭世臉 沒仔細看還以為是理髮店呢
發愣吃VARMT環境走的是北歐的簡約風 採光明亮 清水模搭配木質桌椅 看起來超有文青風
除了一般2~4人座位區 還有吧檯高腳座椅區 就算是一個人去用餐也可以很自在呢
往後走也有長桌最多可以坐到10個人 也非常適合多人聚餐
發愣吃VARMT自助區
沒有酌收服務費 餐具及茶水可在這自行取用
發愣吃VARMT菜單價位
免收服務費 無用餐時間限制
主要以麵食及米食為主 有乾拌麵、湯麵、拌飯、小菜、滷味、湯品、飲料....等
這樣整桌點起來 超豐盛的 都要流口水了啦
麻香味十足的口水雞 雞肉吃得出軟嫩口感有彈性是好吃的雞腿
再搭配特製的發愣吃椒麻醬有著濃郁且豐富的花椒香氣
吃的時候將辣醬均勻地拌入麵中 麵體吸附著辣醬汁 Q彈的麵條 真的讓人越吃越過癮！
鮮美軟嫩的醃漬鮮蚵加入發愣蒜辣醬
一旁再加上洋蔥碎、青辣椒、香菜跟切片檸檬！完全就是大海的味道
吃起來相當清爽開胃 喜歡吃泰式酸辣口味的小夥伴們 千萬不能錯過這碗！
餛飩皮薄口感扎實又Q彈 皮咬起來QQ的 是發愣吃的招牌必點之一！
來吃乾拌麵 老饕的習慣是一定會配上一碗貢丸湯
貢丸鮮甜Q彈有嚼勁！配上乾拌麵根本絕配
無骨雞腿肉 搭配上發愣吃的特製椒麻醬、青蔥及蒜末
加上鮮嫩的無骨雞腿肉 光看就讓人口水直流 肉質多汁有彈性 令人吮指回味
有別於外面吃到的蒜泥白肉 都比較偏肥些 發愣吃的蒜泥白肉不會
一點都不像是在吃肥肉， 每一口都是彈牙的膠質感 配著乾拌麵相當對味
膠質滿滿的豬耳朵 口感鹹鹹脆脆的 還加了煙燻的香氣 中間帶有軟骨啃食起來不費力 吃起來很格外唰嘴
沒想到發愣吃也能吃得到居酒屋 日本料理菜色
蛤蠣肉質飽滿鮮嫩 微微的酒香更加襯托出蛤蠣的鮮甜 值得一點
取自豬的「橫膈膜」部位 因其與豬肝相連 俗稱「肝連」又稱隔間肉
口感富有咬勁 肥瘦部位軟嫩 有淡淡的滷香 搭配椒麻辣醬超涮嘴！
大陸妹用蒜泥及醬油來做調味 爽脆的大陸妹 再淋上特製肉臊醬汁 吃起來非常香和脆口
小黃瓜切成薄片 酸酸甜甜非常爽口又能解膩
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外皮有點焦黃 內裏卻是淡淡鵝黃色的軟嫩蔥花蛋 帶點厚度且夾著蔥花的香氣
有夠下飯的啦 看到怎麼能錯過呢！
黏稠帶著些許咬勁的米血糕 食材比例用得適中 口感相當出色 調醬也不錯
鳳爪吃起來相當Q彈的 淋上特製的椒麻醬 香氣更加濃郁
發愣吃特別滷製 香氣十足吃起來又有彈性 肥而不膩 咀嚼時還有滷汁感
不得不說 這椒麻醬真的是靈魂醬料 喜歡可以購買 https://www.varmt.online/%E6%A4%92%E9%BA%BB%E9%86%AC
紅油醬汁裡散發出來的椒麻香氣令人沉醉 乾拌麵的絕佳夥伴！
愛吃辣又喜歡花椒香的人一定要點 紅油炒手口感Q彈且肉餡飽滿
讓人忍不住一口接著一口
口感軟Q軟Q的 有著淡淡的滷香
吃完香辣的麻辣拌麵再來杯超解辣清爽又解膩的冰涼飲品超適合
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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