【養鍋】為連鎖石頭火鍋涮涮鍋餐廳品牌，這天因為同事生日聚餐，
就選了離公司不遠的【養鍋 台北中正店】來慶生享用大餐，
【養鍋】雖是以石頭火鍋為主打，但涮涮鍋也提供多種口味加價湯頭，
主餐有肉片、海鮮等選擇，另外飲料及冰淇淋無限享用，餐點還算豐富。
(本篇為手機臨時拍攝)
【養鍋 台北中正店】從捷運中正紀念堂站２號出口出來步行約５分鐘左右可達，
地點就位在寧波西街上，對面還有知名的黃龍莊。
餐廳空間寬敞舒適，簡潔乾淨，座位以4人桌為主，也有6-8人座位區，適合聚餐。
吧檯採自助式供應各種醬料、飲品及小美冰淇淋，醬料口味選擇不少，
飲料有烏梅汁及奶茶、紅茶、熱咖啡，白飯也可無限取用。
主鍋肉片260元起，海鮮鍋398元起，也有組合套餐的選擇，
附餐目前只有白飯免費，若要點其他麵類附餐要另外單點。
湯底除了招牌的養鍋／石鍋外，也有加價52-86元的各式風味湯底。
簡單拿了些調味料，菜盤及湯底也陸續送上桌。
【菜盤】
養鍋的菜盤其實還蠻大一份的，以蔬食類居多，有高麗菜、青菜、木耳、
香菇、金針菇、豆腐、豆皮、南瓜、雞肉丸、貢丸等， 看起來好豐富。
【奇香肉骨茶湯底／南洋風味】+62元
湯底我選了奇香肉骨茶湯底／南洋風味，顏色偏深紅重口味，
和印象中的肉骨茶不太一樣，不過湯頭還蠻香醇甘甜，有濃郁南洋肉骨茶香氣。
【蒙古天香湯底】+66元
同事點的湯底蒙古天香湯底，加入紅棗及大量蔥花，不時飄過來藥材香氣。
【蒜爆蛤蜊雞鍋】NT366
另一位同事點的蒜爆蛤蜊雞鍋，這鍋是事先煮好送上桌，有濃郁蒜香氣味，
湯頭熬到濃稠呈乳白色，雞肉大塊Ｑ彈，嚐來鮮嫩可口，非常入味。
【傳奇松阪豬鍋】NT398
主餐肉品我選了傳奇松阪豬，切的大片厚實，一份肉片不算多，
色澤呈現粉紅帶有細緻油花。
下鍋煮後嚐來富有Q勁，鮮美嫩口，搭配重口味的肉骨茶鍋很合味。
【雪花牛】
菜盤不吃可以換肉片，雪花牛色澤鮮紅，帶有豐富油花，看起來非常誘人，
輕涮幾下即可入口，鮮嫩有油脂香氣。
【雞柳條】
這盤雞柳條也是同事的菜盤換成肉，雞柳肉質鮮嫩，下鍋煮後嚐來軟嫩可口。
【養的海鮮鍋／鮮蚵、透抽】NT398
其實我覺得來養鍋點養的海鮮鍋比較划算耶！本身就有蛤蜊，
可以再從鯛魚、鱸魚、鮭魚、鮮蚵、透抽、甜蝦中選2種，
這份選了鮮蚵跟透抽，一大盤看來好豐盛。
鮮蚵大粒又飽滿，份量多到都快滿出來了，新鮮小卷一尾份量也不小，
蛤蜊個頭也蠻大顆的，充滿海味鮮甜；小卷彈牙新鮮，Ｑ勁十足，
他們家海鮮的整體品質都很不錯呢！
【養的海鮮鍋／甜蝦、鱸魚】NT398
另一份養的海鮮鍋選了甜蝦及鱸魚， 鱸魚肉質厚實大片，
甜蝦飽滿Ｑ彈，鮮美口感一次感受。
養鍋的蔬菜及餃類都有一定的品質，吃完一大鍋也蠻飽的了。
【養鍋 台北中正店】湯頭選擇多，湯底份量也大鍋，肉品及海鮮品質都不錯，
服務人員有禮貌，唯一缺點就是因為石鍋爆炒的關係，吃完身上會有火鍋味，
不過環境乾淨簡潔，也算是個同事或小家庭聚餐的好地方。
【養鍋 台北中正店】
地 址：台北市中正區寧波西街81號
電 話：02- 2396-9909
營業時間：週一至週五11:00-14:30、17:00-22:30
週六週日11:00-22:30
官網：養鍋
FB粉絲頁：養鍋 YangGuo 連鎖創意總部
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