因朋友就住附近,晚上便約他來吃這家網路評價激推的牛肉麵
湯頭皆是用蘋果、蔬菜熬煮,散發的自然香氣非常迷人
清燉、紅燒都會讓你有股衝動,想把整碗湯喝完😂
牛莊園牛肉麵 環境
晚餐時段人潮絡繹不絕,店內座位數沒有到很多,想吃要早點來!
酸菜、辣椒醬皆是自取
附上牛莊園牛肉麵菜單,大小碗差異在湯和麵,肉的份量是相同的
牛莊園牛肉麵 餐點
莊園雞肉湯 NT.170 不客觀推薦★★★★★
牛莊園的所有湯底皆是用洋蔥、蘋果下去熬煮,因此有股自然的甜度
想喝到最純粹的蔬果香氣,莊園雞肉湯保證讓你驚艷
比起牛肉湯更加輕透,喝得到玉米、蔬菜融進湯香
雞肉紮實中仍保有嫩度,每口肉配上鮮甜湯頭,實在太好喝
清燉莊園牛肉麵 NT.380 不客觀推薦★★★★★
如果有選擇困難,那選擇莊園牛肉麵
一次有四種牛肉:牛腱、牛肚、牛筋、雪花牛
清燉的湯頭自然甘甜、帶有厚實的香氣
我很喜歡煮得通透的牛筋,放進嘴裡不用費力咬就化開、口感淡嫩不膩
紅燒牛肉麵 NT.200 不客觀推薦★★★★★
紅燒和清燉相比,多股鹹香與深沉微辣的尾韻,在嘴中綿延許久
辣度不會太高,僅在最後時有一點點衝鋒的提味香
牛莊園的牛腱肉都大塊又厚實,但咬下去會被他的嫩度嚇到
依然非常軟、吸收湯底鹹香
他們的麵是我最喜歡的部分,紮實富含麵香、很有嚼勁
能好好扒附湯汁或醬汁,每根都很有味道!
椒麻雪花牛乾拌麵 NT.170 不客觀推薦★★★★★
超愛這種小小麻又辣的涮嘴麻香!
一開始吃不會覺得太辣,能感受到淡淡的椒麻氣息
但越吃麻辣香氣漸漸竄出,尾巴完整的麻辣感很讓人上癮
雪花牛有滿滿的油脂香,配上椒麻感更添風味
牛三寶拼盤 NT.250 不客觀推薦★★★★★
牛三寶是個大滿足拼盤~而且另外附上店家特調醬汁!
牛肚具有韌性、蘊含Q彈,十分鮮美
沾點他們以三種醬油膏、蒜蓉及番茄加調配的酸甜沾醬
淺輕的酸甜將滷汁香氣都提出、味道豐富
蘿蔔泡菜 NT.30 不客觀推薦★★★★★
切片的脆蘿蔔,微酸帶辣十分爽口
牛湯滷花干 NT.40 不客觀推薦★★★★★
滷花干真的很厲害!吸足滿滿牛湯精華,輕咬便立刻爆出濃濃湯香
吃過一次就留下深刻印象,不僅湯底香醇鮮甜,肉質入味嫩口
私心很愛他們牛肉拼盤的沾醬,層次豐富又爽口、配牛肉好搭!
吃完立刻看家裡能不能點到外送😂納入之後的晚餐清單