這家燒烤店「朝日串串」是近期食品路上的橘色霓虹亮點，在從前「元酥雞」的位置，有帶骨鹹酥雞、雞軟骨等台式炸物，脆皮蝦、青蔥捲等BBQ適合小酌怡情，還能點到清蒸鱸魚、扇貝和生蠔上桌享用，生啤酒在這叫做止痛藥水快笑死，人生苦短那就再挺一柱再說~點亮著夜色還有各種多元日式串烤、炸物、清蒸美食，是新竹地區朋友夜晚小酌聚會的口袋名單!
朝日串串
地址 : 新竹市東區食品路311號
時間 : 18:00 ~ 01:00 (周二公休)
電話 : 03 561 9065
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100087930172125
朝日串串 位置及停車方式
朝日串串在西大路與食品路的交處路口處，就在原本元酥雞的位置，這樣一說應該馬上就知道吧；晚上六點橘色霓虹燈準時亮起，我也是這樣才發現它 XD 離我的生活圈也太近，馬上就跟朋友約來試試口味~
停車場可以西大路上的城市車旅停車場、全聯停車場，未來西大路停車場施工完成，就更容易停車；食品路上的食品研究也有不少路邊停車格。
朝日串串 環境介紹
朝日串串的風格相當有趣，而且其中還有不少細節喔；大門的朝日霓虹不用多說，絕對是這條路晚上的一盞明燈；那來看看冰箱有什麼?咦~我有點分不清楚這是鹹酥雞串燒店還是玩具店了 XD 原來這一區，同樣是店內的裝飾，當自己的收藏陳列，還放上了串燒模型，想吃甚麼直接看菜單點，這一櫃就是裝飾的模型櫃。
穿過廊道是內用區，牆上掛著的也是鮮豔的霓虹燈版，呈現一點輕鬆愜意的酒食氛圍
內用區直接變成日式居酒屋風格，木質裝潢加上自己改造的啤酒桶椅，牆上用古代的造型屏風幕裝飾，多元素卻一點也不違和；入口處除了餐具、碗盤和調味料之外，居然還有附雞湯！用雞架子加上多種蔬果熬煮，原色的雞白湯溫暖也貼心。
這一櫃飲料櫃有上方的碳酸飲料、韓國燒酒、ASAHI、Orion生啤酒，有一杯或是一柱，還被打趣地叫做止痛藥水~
這角落的宵夜拉滿日式情調
朝日串串 菜單
在朝日串串吃什麼呢?有消夜鹹酥雞必吃的軟骨、串燒烤、炸物，還多了居酒屋類的清蒸鱸魚、扇貝、蒜蓉生蠔和脆皮蝦這樣的手路菜也都點得到；營業到凌晨一點，周末時分約個好友小酌也不怕找沒地方。
🔸牛五花三星蔥 $70
🔸培根青蔥捲 $50
🔸孜然羊肉串 $60
🔸三節翅 $45
🔸米血糕 $30
🔸脆Q豆皮 $25
串燒烤可以直接點有「讚」手勢的品項，是店內的讚物推薦，毫無選擇困難懸念，都覺得是不是都應該來一串 XD
個人首推牛五花三星蔥，三星蔥吸飽了牛肉鮮甜肉汁，一口咬下直接噴發，三星蔥加持下口感不會過油膩，而且還是放了一下之後的口感；培根青蔥捲的培根不單薄，想要多點嫩口口感就要趁熱吃；羊肉串有保留一點羊肉味，孜然風味不過重味道剛好；烤雞翅的火侯掌握很不錯，邊緣微微的焦糖色，保有雞肉鮮嫩，看似醬少但有入味。
米血糕也很推！大片串著整口吃很過癮，油炸過後外皮脆內Q一點都不會刮舌頭；豆皮是外酥內軟，咬下滋滋作響卻帶有韌口的嚼勁。
🔸帶骨鹹酥雞 $80
🔸雞軟骨 $80
🔸中卷 $150
鹹酥雞的肉質比較紮實，吃得出醃醬資料，順著是蒜片和九層塔葉爆香香氣，店內還有提供蔥鹽搭配，口感會更好~雞軟骨的口感可就不同，脆脆QQ的軟骨在口中ㄎㄠㄎㄠ作響，越咬越香~~
中卷點餐的時候有問要不要剪，想說拍照好看就說了不用，結果來了這麼大一隻有超過我的想像~最後還是請店員幫我們剪一下才比較好分食，帶點烤肉醬的甜味，邊緣酥脆吃著彈牙~
🔸清蒸鱸魚 $160
🔸扇貝/塔香/限內用 $120
🔸生蠔/蒜蓉醬 $120
居然有蒸的料理那當然要試試看~取自魚腹中段部位也都貼心的處理好魚刺，僅僅用薑絲和破布子就領入鮮美滋味，可以豪邁的吃魚真的很爽快，帶有膠質的魚皮可也別錯過喔~
扇貝疊放在九層塔葉上再放入蒸籠，扇貝吸收一點塔香吃著清爽，喜歡濃郁塔香可以連同就葉子一同吃味道會更濃烈些；生蠔同樣清蒸才能吃得到新鮮口感，用的蒜蓉醬是老闆私房比例，很提味，但辣度可以算是小辣的極限喔~
🔸脆皮蝦8P $120
🔸小章魚8P $120
🔸酥五花 $150
🔸七里香 $35
🔸四季豆 $40
脆皮蝦是直接酥炸把油瀝乾還把蝦鬚剪掉，外皮酥酥脆脆我可是連蝦頭吃到剩蝦尾；小章魚是可愛又可口的存在，沾點店內的特製椒鹽很提味；五花肉的皮薄酥脆，配上蒜頭滋味不錯，適合小酌一杯。
七里香是友人特點，炸後烤的味道也很不錯；四季豆算是我個人喜好，搭配蒜丁一起有點辛感又脆脆的。
朝日串串 營業時間地址
朝日串串
地址 : 新竹市東區食品路311號
時間 : 18:00 ~ 01:00 (周二公休)
電話 : 03 561 9065
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100087930172125
最後提到一個細節，就是居酒屋的洗手間居然這麼乾淨整潔，水果口味漱口水、洗面乳、牙線棒、身體芳香劑和女性生理用品都有提供還是整齊有序的擺放，店內置物也都很有規矩，不會看到隨手擺放的態度：雖然不是餐廳的主體，但願意給予時間維持都也感覺賞心悅目。