來自日本的大型跨國烏龍麵連鎖店，來台灣開了第一家連鎖分店
就選在熱鬧人潮又多的新光三越A8館B2美食街開幕囉！
喜歡償鮮的哈比小姐跟超級愛吃烏龍麵的恰比先生，終於找了一天跑來朝聖啦！
丸龜製麵簡介
丸龜製麵的位置是在信義新光三越A8館B2美食街
基本上一下去可以看到很長的排隊人潮非常好找
不過由於是在美食街的關係，因此在用餐時間就要有搶座位的心理準備
櫃檯點餐區
我們用餐的時間是星期六中午一點多，雖然排隊的人潮還是很多
不過工作人員的速度很快，稍微討論一下要吃甚麼就輪到我們了
時間不算太長，而且等快要排到我的時候，就叫恰比先生先去找座位，以節省時間。
到了櫃台前面，可以看到製作烏龍麵的過程，每個人各司其職，手都沒有停過
煮 麵 區
工作人員把大把的烏龍麵放下去滾水煮，來回晃動撈網讓麵均勻受熱，而且有計算時間
時間一到就用上圖這個大撈網，把麵撈起來放到後台洗麵區，看到這裡真的迫不及待想吃了
洗麵區
把撈起來的烏龍麵放進冰水不斷的沖洗反覆兩次，並稱重量把麵捲成一球放到旁邊木盒
點餐是採自助方式，可以參考店內的傳單，順序為：
一、點：選擇烏龍麵口味
二、拿：拿托盤及炸物盤
三、夾：夾取喜愛的炸物及飯糰
四、結：結帳
各式飯糰 $35 (鮪魚是30元)
因為考慮到晚上還有大餐要吃，所以我們兩個只點了一份豚骨烏龍麵(中)
及三份炸物分別是炸蔬菜、炸香腸、炸雞塊，就沒有點看起來很好吃的飯團。
豚骨烏龍麵(中) ＄119元
以大骨湯為湯底，湯頭呈現乳白色狀態，雖然有油脂但是喝起來卻不會很油膩
味道不會像有些日式拉麵這麼鹹，鹹度我覺得剛好 (P.S哈比小姐算是比較重口味的)
豚骨湯底的烏龍麵搭配著豬肉片及半顆蛋，再加上大把的蔥花，真是太美味了。
但是，哈比小姐比較怕肉味，所以吃到一半就覺得猪味有點重，豬肉片的份量並不多
肥得部位比瘦的部位多，所以後來我都只吃烏龍麵跟炸物而已
但恰比先生可是愛的很，直說這碗烏龍麵湯頭濃郁好喝
炸蔬菜＄30元、炸香腸＄35元、炸雞塊＄35元
炸蔬菜一咬下去發現原來是用洋蔥切絲去炸的再加上一些紅蘿蔔及蔬菜
超級好吃，完全把洋蔥的甜味都顯現出來，但是吃久了有點油
我們還嘗試新吃法，把它泡在豚骨湯裡面吃，也很不錯
炸香腸一向是我的菜，果不期然，吃下去外皮酥脆裡面又有彈性
炸雞吃起來很嫩蠻多汁的，雖然不錯，不過沒有向某些日式料理店做的好。
整體來說，丸龜製麵算是cp值蠻高的一家店，不算太貴，而且可以吃到多樣化的菜色
下次打算吃吃看咖哩烏龍麵及牛肉烏龍麵。
丸龜製麵
新光三越台北信義新天地A8館B2美食街
電話：(02)2729-1658
官方網站：http://www.toridoll.com/cc/
注意事項：不接受悠遊卡及信用卡，只能用現金或新光三越禮卷付款