披薩控不要錯過了，這次要來分享一家台北中山區四平商圈裡超好吃的手工窯烤披薩店 !
，隱藏在四平街的二樓
沒有老饕推薦真的經過就會錯過，真的是非常低調的一家餐廳
，不僅食材新鮮、用料不手軟
他們的披薩還被稱為披薩界的LV，披薩的餅皮Q、脆、麵香十足
還有外面吃不到的超讚口感"冰披薩"，就連炸雞鮮嫩多汁也是必點的品項之一
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菜單
有提供二人、四人、六人、八人套餐
超級適合多人聚餐點選，也可以以單點的方式消費，每人低消350元，餐點需加10%服務費
價格屬於中高消費，但是吃了真的不會後悔
這次與朋友聚餐所以嚐到了道地的義大利米蘭披薩與餐點
剛好來用餐老闆兼主廚的江哥也在店內，與我們分享了許多關於食物的知識
江哥以前是電視台導播，後來遠赴義大利學習義大利菜，目前還講師與歐洲食品進口商
因為熱愛美食的江哥對於挑選食材有一定的水準，每道料理都非常的講究，推薦大家一定要來嚐嚐
環境介紹
店內的擺設低調奢華感，裝潢呈現出高雅、舒適、時尚的氛圍
很適合情侶約會、聚餐，也蠻多人會選擇來到這裡慶生
餐點介紹
飲品-鮮奶茶
朋友超推的鮮奶茶，勺勺點的是無糖鮮奶茶，鮮奶茶的口感柔和順滑，茶香和奶香交融在一起
湯品-野菇濃湯
使用牛肝菌、蘑菇、高湯慢火熬煮，因為沒有使用調味料，所以喝起來有略酸感
濃郁香醇，口感滑嫩，其實喝完很有飽足感
窯烤牛大排
使用500度高溫烤製的窯烤牛大排，外酥內嫩帶有濃郁的焦香氣
沾著煮除自製的白蘭地法式牛排醬，口味很特殊
肉質鮮美彈牙，咬下去感受的到柔嫩感，咀嚼完全不費力
法式窯烤牛骨髓
老饕必吃窯烤牛骨髓，香氣十足，挖起來像是果凍感，處理起來很費工
我也是第一次體驗到，上頭還有香料點綴，降低了骨髓本身的腥味
這也是經典的法國菜
窯烤豬骨髓
新品上市，口感真的很特別，入口即化且風味濃郁是很值得品嚐的特色料理
口感滑順有如果凍般，經過特殊手法處理不會有腥味，濃濃的香氣在嘴裡爆開
隨餐附酥脆的薄烤餅與芝麻葉，可以感受到烤餅麵粉香以及及骨髓的濃郁香氣
加入芝麻葉搭能化解油脂對口腔的膩感~
米蘭炸雞
來之前看見網友激推
連江哥都說被網友評論"被披薩店耽誤的炸雞"
看來是非吃不可，選用台灣的土雞肉，皮薄酥脆、鮮嫩多汁，帶著鹹甜鹹甜的口味
肉汁完全鎖入在裡頭，吃完不會有過多的油膩感，真的是必點呀!
太好吃了，罪惡感先放一旁，就是要吃特製米蘭炸雞
製作過程非常透明，可以看見半開放廚房
餅皮麵粉都非常講究嚴選義大利及日本進口麵粉來製作，每天現桿現做的餅皮真的很費工
高成本的原物料就是為了讓客人吃的健康、安心，開心，這裡披薩都是用"純手"桿製而成
口感薄厚度恰到好處，帶著Q彈、脆口還有麵粉的香氣~
米蘭韃靼蝦披薩
使用了新鮮白蝦仁，蝦肉彈牙，完全沒有烤製乾乾無水份的口感
再搭配口感清爽的韃靼醬,口感層次豐富
還有搭配8小時窯烤的蝦頭酥脆不膩的口感難以忘懷
還有水蜜桃來做點綴，喜歡吃蝦的朋友真的不要忘了它
牛奶魚披薩
創意披薩與台灣食材結合，完全沒聽過加入牛奶魚(虱目魚)的披薩
魚肉外皮烤製的相當酥脆，但是內裡的魚肉還是很細緻，水份還是保有在裡面
還有加入糯米椒來點綴，還有獨門醬料來搭配
沒有提供Tabasco
只有主廚特製辣油、辣粉
墨西哥辣椒野菜牛肉起司披薩
主廚特製醬汁搭配軟嫩的牛肉與滿滿的野菜，帶點辣辣的口味
上面還撒上濃郁起司~牛肉的口感真的很嫩，不得不說就算餅皮冷掉還是一樣酥脆好吃
蒜香濃起司披薩
顏值超高的蒜香濃起司披薩鹹香可口，使用了雙層起司布瑞塔起司口感特別豐富
莫扎瑞拉起司包覆著鮮奶油的濕潤感，滋味更加濃郁，咬下去感受入口即化的感覺
口味比較重，還有加入辣椒來提味，以前吃其他家的餅皮都會丟掉
現在到了我可是一口都不放過
一切開起司就像鮮奶油般滑落，柔軟滑潤拉開了層次感~
冰披薩
我個人很期待冰披薩的表現，的冰披薩也是非常夯
來到這裡千萬不要錯過，而且顏值超高拍照好吸睛 ! 不止漂亮還好吃 ~
米布丁披薩
創意披薩，第一次吃米布丁的我就來嚐試甜點尬披薩的搭配
意外的感受到，原來餅皮吃冰的口感也能那麼好，不僅Q度、脆度沒跑掉
而且也不會硬梆梆，米布丁絲滑的口感搭配著冰涼餅皮真的好搭喔 !!!
甜而不膩，越吃越上癮真的有驚艷到!
還有濃郁的肉桂味，還有加入堅果、莓果來提高口感層次
馬卡龍披薩
饕客必點的馬卡龍披薩
酥脆的馬卡龍咬下帶有杏仁香氣，很喜歡這種甜而不膩的甜點
咬下去還有莓果香氣，酸甜可口難以抵擋
每一道冰披薩都很有水準，連回到家看著照片還是念念不忘
食材好、用料大方，雖然價位不屬於CP值，但是值得的 !!!
榴槤披薩
跟勺勺一樣是榴槤控的話一定要吃，真的是太特別了~主廚把榴槤加入在冰披薩
濃郁香氣的榴槤披薩每吃一口就覺得太讚了~
奶油做搭配使香氣更加濃郁滑順，咬下去榴槤味直衝鼻腔香味四溢
愛榴槤的你能不吃嗎?
只能說口感細膩滑順，真的太棒了，這個榴槤披薩真的想買回家獨享
用餐心得
真的是跟著饕客吃準沒錯，吃了
完全覺得我之前吃了什麼，餅皮好吃的沒話說，還有各種沒吃過的披薩種類
來到這裡完全顛覆我的想像，尤其是冰披薩讓我最深刻
沒有甜點味的我深深的被吸引住了，走在這裡真的沒有老饕告訴我我完全不會知道
他們的料理非常精緻難怪會被稱做披薩界的精品
來到台北中山區四平商圈可以來嚐嚐看正宗好吃的手工窯烤披薩
絕對是最好的選擇
店家資訊
Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩
地址: 台北市中山區四平街55號2樓（臨近松江南京7號出口）
電話: 02-2502-0902
營業時間: 11:00 - 14:30，17:30-22:00
粉絲專頁: https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria
訂位 : http://https://booking.menushop.tw/milano