關於米院子油飯

2023年4月16日新增米其林評論

店主曾於中部市場販售油飯十餘年，於2021年開設這家小店。大理石地磚、古董車、蕨類植物妝點於院子各個角落，營造獨特且舒適的用餐環境。推薦其鴨肉油飯，以長糯米、純麻油、薑與去骨鴨肉拌炒而成，米粒帶彈性，入口毫不油膩，備有兩種份量選擇。芋頭排骨湯鹹香可口，搭配鹿野的蜜香紅茶，組成美滿的一餐。

麻油鴨肉油飯之前常在夜市看到，只見師傅揮動大鏟子，在大鍋中倒入麻油煸香老薑片，再加入鴨肉煸炒過，以日本展的術語來講就是「職人現場展演」，近期在新興區就開了一間鴨肉油飯的專賣店，就在捷運信義國小站旁的南海街巷子，文青網美的環境不只好拍，今天吃了油飯跟湯品也都很美味，還滿推薦給大家的哦！

▲菜單

▲▼另外還有豬油油飯跟素食油飯，今天是買了之後五個小時才吃的，有放在冷氣房，所以沒有壞掉，看起來乾乾的，但吃起來卻不會，米粒還滿香Q的，而且帶著薑片、鴨肉跟麻油的香氣，很好吃！

▲▼其他還有芋頭排骨湯跟蛤蠣排骨湯，裡面除了豬肚跟酸菜外，還有加入蛤蠣跟排骨，口味跟傳統的比較清爽一點，各個食材的味道滿平均的，都有表演出來，所以層次就變的很多，很讚！

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