今年清明連假有5天，都相當於是小過年了~雖然一般人的休假日是我的上班日，不過難得朋友們有那麼多天的休息時間，總還是要和朋友聚一下! 礙於我白天要上班的緣故，因此我們只能相約夜晚見面，也恰好越夜越美麗(哈)! 今晚來到新莊，說實在的，在新莊常常都會發現一些很厲害的店。再次詢問Google小姐姐，準備把酒言歡，找個可以好好聊天、吃飯的地方~Do Re Mi Sol~哇，有一間評價超高的串燒居酒屋離我們不遠耶，是位於龍安路上的「燒玖。零壹」，有酒、有串燒，就決定是你了!
最近很喜歡吃串燒，但懶得自己烤~燒玖。零壹採用炭火燒烤，食材會有炭火香，還有帥哥幫你服務!
燒玖。零壹價位相當實惠，最便宜的串燒只要20元! 這和路邊攤的價格差不多了吧，但燒玖。零壹還有座位提供內用，簡直太划算了，讓我們用新台幣點爆他! 一般人是喝酒、聊天、順便吃飯，我們是吃飯、吃飯、吃飯，沒在管地點，先吃飽再聊天、順便喝酒! 今天吃了一堆，總共點了30道左右，真心多~我們把它區分為私房菜區、串燒區、炸物類一一來做介紹!
燒玖。零壹提供多樣酒類，甚至還有調酒，也有特製無酒精飲品~
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私房菜區
🍢秋刀魚 100元
秋刀魚烤得軟嫩有汁，並且食材做過處理，事先把魚刺和苦苦的部分挑掉了! 擠上檸檬後直接開吃，刷刷刷~馬上清盤! 秋刀魚吃得到魚的鮮甜原味，檸檬的buff加成，加分效果增加了層次，讓我們讚不絕口!
🍢鮭魚卵生食級干貝 110元/ 鮮蟹膏生食級干貝 110元
生食級干貝上擺放的料不同，還有一點白白的是白芥末! 鮭魚卵入口在嘴中啵啵啵的跳舞，鹹、香、鮮同時爆棚，讓味蕾沉浸在汪洋中~蟹膏膏鮮味十足，入口香軟細膩，綿密微甜。這兩種都有淋上類似柴魚醬油的醬汁，增添了干貝鮮甜味，使口中充斥著海洋氣息~
🍢挪威鯖魚 120元
鯖魚油脂豐富，口感細緻香甜，在嘴中迸發的水嫩感十足，師傅烤得真不錯! 不用自己動手，又可以吃爽爽，營養價值極高，讚啦!
🍢鳳螺 130元
鳳螺脆勁彈牙，滋味鮮美甘甜，很適合作為下酒菜!
🍢蒜香鹹豬肉 150元
鹹豬肉烤得不會過油，也不乾柴，口感Q嫩中帶點嚼勁，扎實多汁! 蘸上調料為鹹豬肉增添了一股蒜香，與之結合鹹香不膩口，風味恰到好處!
🍢香烤魷魚 150元
今天最好吃的香烤魷魚，口感鮮甜Q彈，海味滿滿，香氣十足，新鮮沒話說! 烤得江江好的魷魚份量很足，比老街或夜市的烤魷魚CP值高很多!
🍢烤蛤蠣 150元
蛤蠣顆顆渾圓飽滿，鮮美可口，最重要的是沒有沙喔!
🍢小章魚 180元
搖頭晃腦的小章魚上桌就像搖頭娃娃一樣，緩解了我們的壓力~可愛的小章魚一口一個，爽脆彈牙，甜度更不在話下，秒殺!
🍢無骨牛小排 200元
無骨牛小排油花均勻，口感軟嫩~燒烤的方式增添了牛小排的風味，也多了一股獨特的香氣。原汁原味的牛小排蘸了海鹽後，更襯托出了肉質的鮮甜，滋味迷人，讓人吃了還想再吃!
🍢大生蠔 280元
大生蠔真的爆炸大，上面還有白芥末、鮭魚卵! 吃生蠔要細細咀嚼才能將生蠔的甜味釋放出來，慢慢品嚐水嫩鮮味爆發，碰! 超好吃，就是吃到高級日本料理的感覺，爽度滿點!
🍢奶油蝦 250元/ 胡椒蝦 250元
一般吃胡椒蝦調味都只停留在蝦殼上，褪去蝦殼後的蝦身基本沒什麼味道。燒玖。零壹的奶油蝦、胡椒蝦調味滲入蝦肉，撥開蝦殼後一樣可以吃得到調味! 該奶油的奶、該胡椒的椒，都非常入味，令人意猶未盡啊!
🍢限量吳郭魚 300元
這無敵吳郭魚一定要說! 燒玖。零壹嚴格把關吳郭魚品質，烤吳郭魚一定要夠肥、夠大隻，肉質才會好吃~鹽烤的吳郭魚肚中塞入蔥段、蒜，記得別吃皮! 鹽烤魚的皮是不能吃的喔~老闆閒暇之餘說他有空可以幫我們去吳郭魚中間骨，串燒還有桌邊服務，也太屌! 鹽烤吳郭魚將湯汁牢牢鎖住，肉質嫩又多汁，驚為天人的好粗!
串燒區
今天點的串燒有點多，就跟大家說一說我印象最深刻的有~
🍢酥嫩豆皮 25元
豆皮炸過後蓬蓬的，再塗上燒烤醬炭火烤上~酥嫩豆皮入口鹹香酥脆，口感一級棒!
🍢爆漿雞肉捲 45元
爆漿雞肉捲菜如其名，會噴汁喔! 外表香脆，裡面雞肉扎實多汁，香氣爆表!
🍢國產松阪豬 45元
松阪豬脆口，油脂豐富，肉香濃郁，烤得不乾硬，師傅烤功了得!
🍢洋蔥雪花牛 50元
牛肉油脂包覆洋蔥平衡，無庸置疑一定好吃的啊! 洋蔥雪花牛外層不會烤得過乾，又吃得到洋蔥甜味，沒有辛辣感，一級棒!
🍢月亮蝦餅 120元
月亮蝦餅表皮酥脆、內餡飽滿，搭著沾醬入口，甜甜微辣的滋味，月亮蝦餅就是個不敗的存在!
🍢泰式椒麻雞 160元
雞肉表皮酥脆、肉質軟嫩，搭配洋蔥調和，和醬料一起入口，酸、鹹、香感一次湧上，後韻帶有洋蔥淡淡辛辣和甜味，口味多重層次，妙不可言!
其他還有~
🍢奶油金針菇 60元
🍢花枝丸 30元
🍢香滷雞屁股 35元
🍢香滷雞皮 30元
🍢蒙古小羔羊 45元
🍢節瓜 40元
🍢軟Q雞心 35元
🍢米腸 35元
妥妥的澱粉炸彈，但口感Q彈，好好粗啊!
🍢四季豆 40元
燒玖。零壹最特別的是有提供調酒和特製無酒精飲品~因為酒足飯飽後大家還要各回各家找各媽，所以只有住新莊的朋友喝調酒，其他三杯則是無酒精飲料~
抹茶香氣濃郁，頂上的薄荷葉和抹茶搭配完全不突兀~提拉米蘇上擠滿奶油後放上棉花糖，這兩杯甜味十足啊!
紅色的這杯是火龍果氣泡飲~下層有蜜桃果糖，杯中看得見真材實料的火龍果乾，加上雪碧，是果汁汽水的概念!
星空酒裡有白柑橘、伏特加和星空粉，攪拌的過程中肉眼可見流沙星空，非常浪漫，是很特別的調酒~
燒玖。零壹老闆很熱情~生食的海鮮都是超屌的存在，干貝、生蠔都真。新鮮! 串燒手法多變，有直火烤的、有炸過再烤的，灑粉、調料的變化也很多~今天30道左右的菜色四人吃超撐，餐點份量十足，重點價位非常平價，我猜這大概是燒玖。零壹能在網上擁有超高評價的原因之一! 串燒店有酒不稀奇，有調酒、有特製無酒精飲品就另當別論了~老闆會變魔術，突然就端出了好看的飲品，驚喜感不言而喻! 今天大家都吃得很開心、聊得很開心、喝得很開心，下次有時間可以再聚聚! 是燒玖，也有燒酒，「燒玖。零壹」分享給大家~
燒玖。零壹-串燒/ 海鮮/ 碳烤
地址: 新北市新莊區龍安路438-5號
電話: (02)2202-6058
營業時間: 週一-週日18:00-03:00(最後加點02:00)
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