以香草為名的歐式洋房，充滿濃濃的南歐氣息，兩棟洋房以庭園水池一脈連通，分別以餐廳與 lounge bar不同空間的設計呈現，水池中浪漫的燭光，從地面投射向一株株的香草植物上，在此用餐小酌，享受如渡假般悠閒愜意的風情。
thevilla-herbs一個憑空想像的夢想在樂利路上開花綻放，簡約、繽紛兼具的兩樣風情，由雙併別墅結點而成的thevilla-herbs深入其境會發現內容大有文章，兩棟孿生建築物，帶出截然不同的氛圍。
分別代表「白晝」與「黑夜」，「保守」與「放縱」，「低調」與「誇張」。也因為如此矛盾的對比，就是希望能營造一個用餐與喝酒區隔的獨立氣氛。
餐點屬南歐創意香草料理，料理風格獨具、提倡健康自然的概念，由師傅與專業園丁親自種植、烹飪所需香草，讓每一道料理、每一杯花草茶，能完整確保其天然新鮮的品質。
餐廳擁有現代典雅風範，不論是正式的商業餐敘或是溫馨的家庭聚會，其3間獨立的包廂設計更能給予您舒適靜謐的用餐空間。菜單上琳瑯滿目的精緻佳餚及豐富的飲品中，可以在這自由搭配出從前菜沙拉、碳烤主食到甜點飲料等，讓人大快朵頤的全套餐點，也可以來份三明治與輕食，感受都市叢林裡的偷閒愉悅。
現代與復古兼具的用餐環境，不論正式的商業餐敘或溫馨的家庭聚會都相當適合。店內以大地色系為基調，屋內創意巧思隨處可見，配上自然素材，營造出都會中難得的度假氛圍，也經常是私人宴會的舉辦場地，且獲得許多政商名流一致的讚賞。
爐烤墨西哥辣椒乳酪培根捲
以奶油乳酪Cream Cheese，加上墨西哥辣椒、洋蔥、青蔥為捲入的基底食材，將自產的煙燻培根捲起，在明火烤爐中將培根捲烤至酥脆，最後在盤飾旁淋上自製的蕃茄醬汁以及新鮮蕃茄。培根的表皮酥脆，內餡的食材濕軟豐厚濃郁，鹹香微辣感，適合喜歡重口味的人選擇。
松子鯷魚小捲暖沙拉羅勒陳醋風味 320元
新鮮的澎湖小捲，加入蒜頭、鯷魚、辣椒以及黑胡椒，翻炒至香氣四溢後，再加入義大利陳醋，陳醋將食材浸至滲入其中，最後撒上現摘的羅勒，並放入烤過的松子，增添整道沙拉的口感與質感。
爐烤培根小牛肋排佐鮮茄莎莎 620元
小牛肋排的料理方式，主張不添加任何調味料，以培根包裹小牛肋排並襯托培根的鹹香一起烤入味。另外，佐以莎莎醬入口，呈現出義式風味的佐醬，歐風料理的口感令人難以忘懷。
爐烤起士紅椒蕃茄牛肉塔佐義大利臘腸醬 320元
以大量的洋蔥炒至焦糖化，加入牛絞肉透過主廚精心調配的綜合香料加以手工處理製作。再將牛肉表面煎至金黃焦香後，放入莫札瑞拉起士、新鮮的牛蕃茄加以焗烤。爾後拌以及切碎丁狀的橄欖、蕃茄、義大利臘腸加入的牛骨熬製而醬汁，對喜歡洋蔥風味佳餚的饕客，絕對要品嚐看看的創意料理！
爐烤鮭魚佐朝鮮薊酸豆橄欖醬 520元
嚴選來自加拿大肉質柔嫩、油脂豐腴的鮭魚，佐以主廚特調醬汁，使用義大利的朝鮮薊，再以蕃茄、酸豆、綠橄欖、蒜頭及雞高湯一起燉煮，最後撒上切碎的義大利芹，拌入奶油增添濃郁口感！鮭魚的鮮甜，沾上微酸的醬汁入口，體現出濃濃的熱帶海洋風情，也是店內創意美饌之一！