原本計畫秋天到東京時
要再次造訪位在銀座的 Laduree
沒想到台灣先開了臨時櫃，就在微風復興南路的入口大廳
不是超級精品，很難卡到門面位置
就知道台灣藍鐘代理的這個百年名店，有多炙手可熱
1862 年誕生的 Laduree
在 20 世紀初， Louis Ernest Laduree 的二表弟 Pierre Desfontaines
最早想到在 2 塊杏仁蛋白小圓餅中間，夾上美味餡料
全新的甜點 --- 馬卡龍 --- 就此誕生！
杏仁、雞蛋、糖，完美比例，加上神祕獨家配方
就是外脆內軟、還有柔滑內餡的 Laduree 馬卡龍！
玻璃反射下的 Cartier、GUCCI、LOUIS VUITTON
此刻完全入不了崔西的眼
偶只想快快來到這個 order 櫃台啊
每天不停補上坐飛機來的嬌客 ~
看起來正在排列 "甘草" 口味喔
好啦，準備排隊抗戰啦 (表情堅定狀！)
咦，隊伍沒有很長嘛 ~ 歡呼
啊 ... 真正隊伍在這裡！
為了不影響逛街的動線
等待馬卡龍的人潮被截成幾段，一直往後延伸 ... (遠目)
滑手機也很無聊嗎？沒關係！
服務人員會貼心送上全口味的馬卡龍介紹 ~
崔西覺得這樣很棒
一來讓等待的人不無聊
二來可以提早掙扎要挑哪種口味
到櫃檯前猶豫的狀況就會降低很多
也減少後面客人等待的時間
跟法國同步
"紅胡椒"、"薑餅" 都是季節限定的新口味
還有黑醋栗紫羅蘭、哥倫比亞巧克力、椰子
崔西已經想好要吃啥
萬一沒買到的下回再來嘗鮮囉
在品牌縮寫 " L" 的下方，琳瑯滿目的美麗商品、擺設 ~ 眼睛都捨不得離開啊
優雅古典的 Laduree
儘管是臨時櫃，質感、精緻度一樣講究
讓橢圓形的櫃檯，彷彿夢幻旋轉木馬 ~ ( 聽到許多少女的驚嘆聲 ~ 哇 )
Laduree 的保冷袋 (大小兩尺寸)
不會附贈保冷劑！
所以如果要一段時間才吃 Laduree 馬卡龍
建議自備保冷袋 (箱？)，或者就買她的保冷袋
不然神級內餡會融掉、馬卡龍口感也受影響
那就可惜啦
Laduree 購物袋 ( 小 NT 680、大 NT 800 )
這次雖然是臨時櫃
Laduree Beaute 的香氛、蠟燭也有販售
期待未來有更多品項 ( 尤其是聯名合作的 )來台灣
Laduree 迷你蠟燭
4 種香味、每個可以燃燒 20 小時 ~
迷你蠟燭 售價 NT 2100
也有香氛 ~ 一時錯覺，這瓶身讓崔西想到 Lavin 的光韻女香
崔西好喜歡這櫃子啊 ( 不用含擺設也沒關係 )
好有新古典的味道 ~ 老爺聽到了嗎嗎 ... (回音)
要買幾顆 macaroon？可以參考下價目表 ~ 點心盒裝要比禮盒裝便宜喔
點心盒 ~ 疊成粉紅色的夢幻金字塔
禮盒裝的價格啊，就算同樣顆數，也會不同 ~
就看被哪種設計店到手滑囉
( 水晶燈就比中東風情便宜
終極版禮盒 ~ NT 23800
( 小老百姓還是看看就好 )
現場還有這款上掀式的圓柱型禮盒 ( 豹紋版還沒來台灣就是了
崔西本來想買，但平平是 6 顆，從 780 變成 1 千多大洋 ...
( 盒子的質感跟厚實度真的不一樣啦，很多捧油會拿來當好貨收納盒 )
嗯 ... 這次馬卡龍是主角，多買幾顆比較重要
圓柱禮盒就等豹紋來的時候再拎回家！
看到這些嬌客 ~ 馬卡龍迷要尖叫啦
( 尖叫中...)
沒有花俏鮮豔的顏色
但是實力堅強！
終於輪到崔西！(感動啊)
崔西總共買了 30 顆 ~
6 顆裝的拿破崙禮盒 (黑)
還有 2 份 12 顆點心盒
結帳區還布置了其他商品誘惑人 ~
各種口味的牛軋糖
巧克力片
買巧克力或牛軋糖的人比較少
幾乎都集中火力在馬卡龍上
限量巴黎蜂蜜禮盒 ~ NT 1500 (一罐 250 g)
Laduree 鎖鑰圈 NT 1850 (黑、綠、紅、粉 4 色可選)
真的很漂亮 ~
但 ... 不缺鑰匙圈啊 ...
結帳完畢
崔西跟捧油等不及，就跑到樓下 Starbucks 開喀啦
淡綠色的手提紙袋 ~
如果像崔西捧油買單顆，就是這個紙袋
為單顆現吃的捧油貼心附上餐巾紙
哥倫比亞巧克力
偶們兩個都好喜歡這款季節限定的味道
很濃、高雅、純粹的巧克力
竟然完全甜而不膩
本來沒想吃的，捧油整個大稱讚啊
這是目前崔西吃到各家巧克力馬卡龍裡
狀元榜上、天字第一啊
接著要打開崔西的囉
厚實的紙盒、細緻的觸感、框邊的華麗燙金 ~ 在光線下好美
目前轉任常用首飾的收納盒
打開這張 "馬卡龍說明書"
裡面壓了購買日期
因為要 3 天內吃完
而且要存放在攝氏 1~4 度的環境
吃之前要先拿出來回溫 15~20 分鐘
說明的好詳細
只希望每個人都品嘗到狀態最好的馬卡龍
玫瑰花瓣、黑醋栗紫羅蘭、開心果、海鹽焦糖、香橙花、草莓糖果棉花糖
由左到右，這 6 個口味
沒有一個讓崔西失望的！
玫瑰花瓣
崔西實在有很多次吃玫瑰甜點的可怕經驗
嗆鼻的人工味
像把乳液吃進嘴裡的夢靨 ...
但是，Laduree 像是慢慢綻放的新鮮花瓣
很溫柔地散發香味
還有夾層的玫瑰 cream
清爽、口感柔滑、入口即化
Laduree 的內餡絕對是崔西心中的馬卡龍三強
黑醋栗紫羅蘭
黑醋栗的酸甜加上紫羅蘭花香
意外合拍啊
如果硬要崔西選
這次最愛的就是她 ~ 不解釋
連吃 3 個口味 ( 連捧油的也算在內 )
好滿足啊
Laduree 做的杏仁蛋白小圓餅
輕輕咬一口，外殼薄又酥，內部濕潤柔軟
跟內餡一起在嘴裡化開
細膩到忍不住閉上眼品嘗
( 很有戲 ㄟ妳 )
很多人覺得馬卡龍太甜
但崔西覺得以法國甜點的 "強度"
Laduree 的甜度拿捏實在高竿
口味的香氣十足、但絕不過火
( 連不愛吃馬卡龍的崔西娘都大大稱讚！！！ )
尤其不管吃到哪一款
咀嚼到最後，都融合了淡淡的杏仁蛋白餅的香氣
所以從第一口到最後一口
風味慢慢變化，真的忍不住讚嘆
再啜飲一壺好茶
完美了 ...
開心果
開心果 + 杏仁的堅果香氣 ~ 好吃
香橙花
本來是要點檸檬口味
但是還沒開口前，服務人員推薦了她
吃的時候有點緊張 ...
( 想到桌上有橙花的保養品
吃完之後 ... 好吧
崔西佩服 Laduree 能把難處理的花香
不只凸顯原本的獨特香味
還更清雅
( 重點是完全遠離美妝品的人工味 ~ 抖 )
喜歡花香的捧油很推薦香橙花喔
看看這半透明的柔滑內餡兒 ~
輕輕一壓，就裂開的薄酥外殼
焦糖海鹽
沒有冷藏的結果
內餡一壓就快溢出來啦 ~ 千萬不要跟崔西一樣
不用擔心焦糖會很膩
有海鹽隱隱透出鹹味
反而讓焦糖味更香、味覺的甜度剛剛好
( 像崔西娘滷肉太鹹就會加糖的道理嗎 ~ 小屁孩亂舉例 ...
草莓糖果棉花糖
上面灑了草莓口味的糖粒
中間夾著軟 Q 棉花糖
很有童趣的馬卡龍
不只崔西家小捧油喜歡
大人們也大呼好吃啊！
草莓控千萬別錯過喔
12 顆點心盒
2 盒 12 顆的是在家裡一起享用
裡面有銀色的 紅胡椒！
老實說，買的時候一直很猶豫
結果吃完，大家都覺得好驚喜
剛咬下去：" 就 ... 香甜的馬卡龍嘛 ~ 耍噱頭 "
結果在毫無防備的時候 ...
胡椒香竄了出來
( 講得跟驚悚片一樣
而且就那麼恰到好處、淡淡的瀰漫味蕾
完全沒有衝突感
再次佩服 Laduree 的功力
不必媒體炒作，崔西相信會在台灣累積更多愛好馬卡龍的拉杜嘿迷
這次除了香草、甘草、薑餅
崔西全都嚐了
只有椰子是沒有 second chance 的唯一口味
以下是崔西最喜歡的：
其他也好吃
但這幾個是念念不忘的第一選擇！！！
Laduree 其實不僅只是馬卡龍出彩
百年名店的甜點也是扛霸子響噹噹 ~
( 以上引自 Laduree Japan 官網 )
崔西很期待明年 Laduree 在台灣的正式專門店
不管古典華麗、還是繽紛清新
台灣又會走哪種情調呢？
( 以上引自 Laduree Japan 官網 )
這次台灣的臨時櫃也販售了 Laduree 茶葉、咖啡粉、可可粉
百年老店自然也有代代傳承的食譜配方 ~ 還整理成書 ( NT 2000 )
對甜點迷戀不已的崔西
深深愛上 Laduree 的深蘊滋味
有著法國人的浪漫與創意
那就來一趟 Laduree 吧
不是為了趕流行，只想品嚐夢幻甜點的美味 ~
崔西很高興又有家高水準的名店登台
很快再來嚐這讓人折服的極品馬卡龍！
店家資訊：
台北市復興南路一段 39 號 1 樓
法國官方網站 ( 含英日文版 )