參堂居酒屋在江子翠捷運站4號出口，步行約5分鐘即可到達
菜色多樣化、酒類的選擇也非常豐富、氣氛好、距離捷運站也近
是一家朋友聚餐、情侶約會、同事小酌的好選擇
【目錄索引】
參堂居酒屋門面有著日式風格，招牌沒有太華麗的設計
騎樓處掛了好幾個燈籠，散發濃濃的日式氛圍
營業時間是晚上六點，提早到的我們就在門口稍等一下
沒想到好幾組客人跟我們一樣，還沒到營業時間就已經在門口等了
開始營業，店員就出來詢問有沒有人訂位的
有訂位者就先帶我們入座，想拍淨空畫面都很難
座位有一般座位，還有靠近吧台的高腳座位
營業沒多久幾乎是座無虛席，有種大家聚在一起歡樂用餐的氛圍
桌上備有七味粉及玫瑰鹽
還有提供筆可以劃菜單，放筆的架子是迷你版的啤酒籃，好可愛
參堂居酒屋菜單～牛肉烤物、豚肉烤物、雞肉烤物、蔬菜烤物、湯品、海鮮烤物、揚物、炒物、甜點、冷菜
參堂居酒屋菜單～酒類
除了酒類外，也有提供無酒精飲料，就算全家一塊來用餐或是朋友不喝酒也能一起來居酒屋享受一下美食、放鬆的氛圍
菜單上的品項非常多樣化，除了菜單的之外，牆面的黑板上也寫了一些私房料理的品項可以選擇
還有列出熱銷排行榜可以參考
入座後還沒點餐，就先上的毛豆
毛豆非常入味，有著黑胡椒的香氣跟鹹香滋味
▲麒麟一番榨生啤酒 NT.130
生啤酒清涼爽口、不苦澀、順口回甘
搭配烤物、炸物、串燒類都很適合
▲蜜桃酒 NT.160
我非常喜歡日本水果酒的味道，這次挑選了蜜桃酒
有著香甜的水蜜桃味道，喝起來彷彿還能吃到果肉泥
▲巨峰葡萄沙瓦-無酒精 NT.120
葡萄沙瓦有水果香還有氣泡的感覺，喝起來有點微微的刺激感
▲酒蒸蛤蜊 NT.160
蛤蜊肉質飽滿帶點微微的Q彈咬勁
湯頭除了蛤蠣的鮮味外還有滿明顯的酒香
湯頭喝起來鮮甜且散發著酒的香氣
▲松阪豬炒水蓮 NT.100
水蓮有著清脆的爽口口感，加上肉質脆彈的松阪豬肉
讓炒水蓮吃起來不單調，多了肉香
▲鮭魚炒飯 NT.160
加入鮭魚肉跟鮭魚卵，品嚐不同層次的鮭魚風味
鮭魚肉調味出鹹香的滋味，搭配炒到粒粒分明的米粒，吃起來充滿香氣
而且吃到鮭魚卵還有爆汁的口感及鮮味
▲鹽烤牛小排 NT.190
牛肉肉質鮮嫩保有肉汁，灑上鹽及黑胡椒調味，吃起來滿有味道
喜歡重一點口味的朋友還灑上七味粉一塊吃
我則是直接吃店家原本料理好的，就很夠味了
▲酥炸三角軟骨 NT.120
炸到外層酥酥脆脆的口感，搭配著胡椒鹽鹹香好下酒
裡面有著軟骨脆脆的口感，帶點咬勁
▲午仔魚一夜干 NT.280
午仔魚一夜干肉質鮮美且細緻
吃起來帶有微鹹的滋味，想要更重口味、更有層次的口感可以擠上金桔或沾胡椒鹽
但我覺得直接吃就有味道且更能嚐到魚肉肉質的鮮甜滋味
▲鹽烤七里香 NT.90
這是我第一次吃七里香
外層烤到香酥的口感，老實說還滿不錯的
再配上一口清涼的啤酒更是完美
▲培根番茄卷 NT.90
這道培根番茄卷是小麥今天很喜歡的其中一道
培根以炭火燒烤再灑上胡椒鹽，吃起來有著炭烤的香氣及鹹香的風味
培根與番茄似乎融為一體，一口吃下番茄爆出滿滿的汁液
再配上培根肥瘦適中、炙燒過後的口感
有著肉的香氣又有果香，超好吃的
▲明太子雞肉串 NT.120
雞肉口感屬於比較紮實但不會柴口，上層舖上滿滿的明太子
滋味香濃又有著雞肉的鮮味，有種海陸結合的風味
▲月見雞肉丸 NT.130
比較少吃到雞肉丸，肉質不柴口
外層以醬燒的方式，有著日式鹹甜醬汁的風味
可搭配著生蛋黃一塊食用
▲明太子山藥 NT.120
因為很喜歡明太子，所以又點了一道明太子山藥
而這一道也是跟朋友到居酒屋必點的料理之一
香濃中帶有鮮味的明太子，搭配著微爽脆、帶點微微黏稠感的山藥，就是這麼的搭
每一口都讓人齒頰留香，實在太愛明太子的香氣了
而且參堂居酒屋的明太子給的毫不手軟
▲蔥鹽牛舌 NT.200
牛舌脆彈又微帶Q軟的口感，搭配店家特製的蔥鹽
鹹香中又有蔥鹽爽脆香甜多汁的風味
▲鹽烤櫛瓜 NT.100
櫛瓜爽脆多汁，簡單以鹽調味
吃起來清爽又有著櫛瓜的滋味，很解膩
▲鹽烤中卷 NT.260
中卷很大一隻，且肉質有著厚度
肉質新鮮Q彈鮮美，簡單以鹽做調味就很美味了
▲味噌豆包燒 NT.100
包入滿滿的蔥花，外層的豆包香酥脆口
但我不敢吃這麼生的蔥，所以都是朋友獨享
說有著滿滿的蔥味，比較吃不出味噌的滋味
▲起酥麻糬燒 NT.120
這道甜點我超愛，本來想點麻糬燒，但看到起酥麻糬燒想說沒吃過來試試看
果真是明智的抉擇啊
起酥烤過後，香酥可口
裡面的麻糬非常軟，跟一般吃起來軟中帶Q的麻糬有點不一樣，是屬於比較柔軟的口感
搭配著外層酥脆的起酥，再沾上香甜的煉乳，有夠好吃的啦
至少非常對我的胃口
剛好為這一頓美食以甜點結尾，吃的超飽足又滿意的
一般居酒屋以週五、週六的人潮最多，這次跟朋友約在週日來到板橋江子翠捷運站附近的參堂居酒屋
沒想到人潮大爆滿，有好幾組客人前來都沒有位子
建議如果要前來，一確認時間後，先打電話訂位比較保險唷
店名：參堂居酒屋
地址：新北市板橋區雙十路二段42-4號
營業時間：18:00~01:30
訂位電話：02-2251 5661
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