台灣國民小吃大家會先想到就是滷肉飯、紅燒牛肉麵、雞排、珍珠奶茶、
蚵仔煎等等的，還有一個就是Ruby今天要介紹的臭豆腐。
隨著物價的飆漲，現在的平價國民小吃也不便宜了，
之前Ruby吃小份50、大份70，現在已經漲價到小份60，大份則是80元。
這間臭豆腐是全素可食用，Ruby當下買的時候覺得不會臭，
味道還可以，結果買回家吃吃完，
味道大約要半天左右才會不見，千萬不要買在車上吃，
應該會被愛車的駕駛罵到臭頭吧~板橋府中內用位子不多，Ruby看大家都外帶。
一派胡塩酵素臭豆腐與一般的臭豆腐非常不一樣，
屬於適用蔬菜酵素醃製發酵的，味道非常的濃郁。
泡菜滿脆口，配上炸物的臭豆腐，味道還滿特別的，
如果敢吃辣再加一點辣，味道的層次更提升許多了。
外皮炸的酥酥脆脆，雖然他們家的臭豆腐長的不漂亮，但吃下去發酵的味道很濃郁，
豆腐裡面滿嫩口，炸的功夫也相當不錯，現在也有滿多分店可以品嘗到的。
以上的美食文章為RUBY自費用餐，價格部份都以現場為主，物價波動幅度大，
Ruby都是以當時吃到的價格寫文章分享的喔~自身感受的美食分享，
每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，
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RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 🌝🌝🌝
美味 🌝🌝🌝🌝
服務 🌝🌝🌝🌝
交通 🌝🌝🌝🌝
【店家資訊】
👉一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店
🏠新北市板橋區中山路一段74-2號
☎️02 2951 5868
⏰PM11:30~PM21:00
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