一店「一期一會 鮨」
算是在台北CP值滿高的壽司店
二店則是這間「一期一會 割烹」
採預約制
超過預約的時間點就沒辦法進來用餐了
店內不大，只有14個座位
上菜速度不算快
如果很餓的話建議先墊一點胃來
$2000/人，沒有服務費
午餐和晚餐價位一樣，但不能刷卡只收現金
擺筷子的小鹿滿可愛的
桌上的薑如果吃完可以再請師傅補
吃飯期間師傅也會一直過來幫客人們補充茶水
但在開始介紹前
小編要先說聲sorry
師傅講話聲音沒有很大
所以介紹菜品時，很多菜色小編都沒聽到名稱
也不好意思一直問
所以有些菜色名稱就不打了
🌟北海道馬糞海膽
海膽口感綿密，甜味十足
上頭灑的雪鹽把海膽的甜味又提升了
海膽快跟盤子的顏色融為一體了😂
🌟海獅魚
肉質甘甜，沒有魚腥味
撒了色彩繽紛的芝麻，可以沾醬汁一起品嚐
🌟醋凍生蠔
有些人會怕生蠔的味道
但醋凍可以微微緩解那股味道
但又不會把海中的鮮甜味全掩蓋
配在一起吃有種不一樣的感覺
必須大推一個，生蠔真的好鮮美👍
🌟松露海膽甜蝦
松露味的香氣很濃，甜蝦肉質很彈
🌟炙燒青甘
肉質鮮嫩，油脂不會太多
烤過的魚香還有金桔的清香
不喜歡金桔的味道，也可以不加，一樣好吃
🌟烏魚子麻糬
原本的料理是有附海苔
但小編比較少吃，就請師傅幫我拿掉了
烏魚子的鹹香
搭配烤過不黏牙的麻糬、脆口的海苔
甜甜鹹鹹
🌟小卷茶碗蒸
蒸蛋入口軟嫩，鮮味十足
🌟海膽鮪魚飯
🌟松葉蟹
滿滿的蟹肉吃起來超滿足
🌟鮑魚
口感爽彈，很新鮮
🌟握壽司
醋飯使用日本神戶越光米
🌟味噌湯
蛤蜊很大顆！
湯頭小編覺得普普通通，但不會死鹹
味道剛剛好
🌟甜點
上面灑了黃豆粉，吃起來跟花生有點像
甜點算是最普通的
距離上次去已經過幾個月了
有些口感小編真的忘了
但真的推薦大家可以去吃看看
要記得先預約喔！
一期一會割烹 / 無菜單料理
電話：(02)8770-6220
地址︰台北市松山區長春路335號
時間：12:00～14:30 / 18:00～21:30
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