老闆娘熱情地與我們分享她山中的童年，像永遠也分享不完的五餅二魚，
午後的陽光，在她背後光輝刺目，讓人無法逼視，直覺她是風中奇緣那美麗勇敢的印第安公主Pocahontas。
光線將她輪廓抹得隱隱約約，她的口中陳述著一個太過幸福的童年，
也許因為如此，才能在這裡喝得到，這杯和煦的咖啡。
彩虹咖啡在文化路的一處巷子裡。
本來也不會發現，是我的咖啡老師推薦的！
由於老闆娘是泰雅族人，也致力於推廣原住民文化，門口就立了一個小黑板，教大家講泰雅族語言唷！
臺灣真的太神奇了，現在有14族被認可，又有12族尚未被認可，他們族與族之間，講的是截然不同的語言，
這麼小的土地上，集結了這麼多語言，一個村子，就是一個語系，一個世界。
週末的下午，咖啡館裡擠滿了人，很幸運這次沒有候位太久。
肯亞AA NT$130
喜歡肯亞的豐富與狂野，常常不知道要喝些什麼的時候，都會願意來杯肯亞。
彩虹咖啡不管在選豆、溫度與時間的掌握都非常好，
隨著咖啡漸漸冷卻，慢慢演繹成為不同風味的咖啡，這在肯亞咖啡是非常普遍的特色之一。
幸福奶茶 NT$100
在奶與茶中間擷取平衡，非常均衡的一杯奶茶。
墨西哥卷 (蔬菜/燻雞) NT$100
雖然與印象中的墨西哥捲餅差異甚大，但我想不應該對咖啡館太多苛刻。
tabasco就像是靈魂一樣，點綴著每一樣蔬菜的口感，
有番茄、洋蔥、小黃瓜、紫甘藍、生菜等，
是帶有台灣口味的墨西哥捲餅。
讓我覺得驚喜的是洋芋片，有蔬菜的味道，很好吃呀！
本來還以為彩虹咖啡與同志有關，但其實不是，
(因為他們養了兩隻公的黃金獵犬>>>我想很多…)
原來老闆夫婦是泰雅族
彩虹對原住民來說，是一條連接族人與祖靈的橋樑，
篤信基督教的老闆夫婦，又因在聖經上，彩虹是約定的意思，
所以老闆夫婦對彩虹情有獨鍾，便以此來命名。
老闆娘不吝與客人聊天，與我們分享了許多她的童年，那些屬於山上的記憶，
我彷彿看到原住民的堅強偉大，以及無時無刻，分享與樂觀的精神，
津津有味地過了一個下午，非常感動的一次咖啡體驗。
彩虹咖啡
北縣板橋文化路一段421巷11弄13號
TEL：2258-1339
營業時間：假日1pm-7pm 平日1pm-9pm