想來大家都感受到通貨膨脹的壓力了，出門買東西、吃飯，底氣難免有些不足。台中科館博美食推薦，一間以熱炒聞名的「飽閤醉酒店」，最近添加了生猛海鮮元素，非但沒有加價，反而為讓小資族也能開心享用海鮮料理，霸氣地推出生猛海鮮塔，內容有干貝、鮑魚、藍鑽蝦、鮮魚、花枝、柴魚昆布湯，四人料理1000元。

到哪吃海鮮才安心?

夕陽餘暉下，華燈初上，飽閤醉酒店才剛開始要營業，生猛海鮮一箱一箱的運入，偏日式的裝潢，紅紅的燈籠帶來一股暖意，一天工作完，落日時分，迎著徐徐微風，帶著家人，或是邀約同事好友，犒勞自己的辛苦吧。

台中海岸線綿長，海產種類繁多，海鮮餐廳比比皆是，問題是，價格也看俏。像我死要面子的人，一定也會有些忐忑，就怕進去看到菜單的單價，就算咋舌，也不好意思說「對不起，我不吃了。」，所以，除非是有朋友介紹，我是不敢每家海鮮餐廳都直接闖進去。

網友不健忘的話，上星期我到西屯市場，介紹過玩皮爆五花肉時，也同時介紹隔壁是鵝飽飽，當時發現招牌上寫著飽閤醉二店。於是，夥同昔日公民記者的摯友農夫大哥、GO阿綸@旅人狂潮一同前往飽閤醉酒店一探究竟，這頗負盛名集熱炒啤酒、炭火紹興烤鵝、無骨鵝肉、熱炒、生猛海鮮料理的店家倒底是賣什麼的。

正好碰到美麗亮眼的老闆娘在家，在她的大力推薦下，看到蒸籠宴海鮮塔上桌，我就臣服了，同時又叫了骰子牛、千層干貝和石頭泰國蝦。好奇的看倌，就且跟著我的鏡頭大塊朵頤囉。

尚青的海鮮怎麼做都好吃

飽閤醉酒店魚貨不只是漁港第一手，有些是老闆與闆娘和一些熱愛釣魚的朋友釣魚的戰利品，七星鱸、加州鱸、紅魚、黑格、龍膽、龍虎斑…，料理方式可做清蒸，胡椒，古早味醬油都可以做選擇。

鮭魚含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，整尾鮭魚，師傅自己殺，一點都不能浪費，頭尾做鹽烤、味增湯，骨頭做酥炸，其他部分可做生魚片與香煎，頗受消費者的喜愛。

活海產視季節不定時推出波龍、水姑娘、角螺、日本生蠔、馬祖生蠔、牛奶貝、大蛤、黃金蟹、花蟹。活海產可做刺生、清蒸、蒜蓉、鹽烤、咖哩、生猛海鮮鍋，大家可以視個人喜好請主廚幫忙料理。

華豪五層海鮮塔1000元

就是這一道五層海鮮塔讓我臣服，食材包括：花枝、大白蝦、鮑魚、干貝、鱸魚，鍋底柴魚昆布湯，可搭配火鍋料一起使用，火鍋料自己取用，一盤80元。海產食材很新鮮，肉質Q彈，簡單的調味就能吃到鮮甜滋味。低油、低鹽、高蛋白，是我個人的飲食喜好，如果螢幕前的讀者有高膽固醇或腎臟疾病，要酌量食用，慢性疾病許多食物要忌口，但是，不是完全不能吃，只是要遵從醫師和營養師的囑咐，吃對方法和份量。

五層海鮮塔1000元四人餐，很適合小家庭點選，好奇的問飽閤醉酒店老闆娘怎麼會削價推出這款菜色，她的話真的很讓我感動：「就是希望小資族也能有享有吃美食的快樂時光。」，我深信，這家店的規模一定會越做越大。

推薦必點菜單

鐵板骰子牛

鐵板骰子牛使用美國菲力，肉質軟嫰多汁，濃郁的奶油香最是誘人食指大動，搭配洋蔥絲提鮮，黑胡椒提味，吃起來像在吃黑胡椒菲力牛排，多增添了奶油香及口腔的潤滑感，這一道菜450元。

千層干貝

千層干貝使用櫛瓜加上生干貝裹麵衣油炸，淋上特調甜辣醬汁，賦予干貝另一種生命，酥脆的外皮，飽滿鮮甜的櫛瓜汁，整體而言非常可口清爽，外觀也非常用心，一盤４顆（80元*4=320元），超過4人，以人頭計算。

石頭泰國蝦

去過花蓮太巴朗，吃過原住民石頭火鍋的人，一定會難以忘懷那石頭丟入竹桶時冒出濃煙的剎那。很驚奇地的，在台中飽閤醉酒店，我看到老闆的創意延伸，把泰國蝦處理乾淨，倒入燒熱裝滿一層石頭的鐵鍋中，再將調製好的調味f料倒入鍋中，蓋上鍋蓋，悶五分鐘。

泰國蝦個頭不大，但是，蝦膏卻是豐滿的，肉質也顯得細膩不柴，調味把泰國蝦的土味蓋過，這道料理，非常令人驚豔，推薦大家可以嚐嚐看，這道料理以泰國蝦論價，一斤蝦680元。

相關資訊

飽閤醉酒堂

地址：台中市博館路55號

電話: +886 4 2326 4178

網站社群https://line.me/R/ti/p/@115etyzm

營業時間:下午4:30~上午1:30

公休:星期三