就愛吃美食之美食哪裡有??台灣各地美食眾多,不過真要說到聚集超多美食的地方非"市場"莫屬啦!!
尤其是台灣各地的傳統市場內都有超多在地特色的美食,非常值得大家品嘗.
不過是說...想吃市場美食難道只能自己親身去逛市場,品美味嗎??
免!免!免!位在台北濱江果菜市場內的 #兌味食品 市場美味也推出宅配服務啦!!
店家每日新鮮手工現做的好滋味 #秘製紅燒肉 & #古早味排骨酥 & #紅麴肉捲
通通都是滿滿的真材實料且帶有濃濃的台式傳統風味,不僅超美味,還是餐桌上超方便的百搭食材喔!
除了簡單加熱就可以直接上桌品嘗,用來煮湯,炒菜也都超級OEC!!
誰說市場美味只能在市場吃,兌味食品幫大家把市場美食新鮮冷凍送到家,加熱就能立馬享味,超方便!
下方就是Winnie這次要跟大家分享的網購宅配市場美味 #兌味食品 啦!!
手工秘製紅燒肉+手工古早味排骨酥+手工紅趜肉捲
不免俗的在開箱分享兌味食品的產品前,先來稍稍介紹一下"兌味食品"
"兌味食品"開始於1971年,迄今已經有50多年的時間啦!!
能夠經歷半甲子的時間,想必店家美味真的是非常的受到大家的歡迎.
尤其是它座落在台北的濱江果菜市場內,市場內眾多美食聚集能夠持續不斷的經營一定非常的不容易.
兌味食品推出多樣充滿傳統台灣古早味的手工商品.
每一種都是嚴選台灣在地食材,不僅產品用料實在,純手工製作.
且每一樣商品都讓大家可以感受到店家滿滿的用心與堅持.
為了因應時代變遷&科技網路進步,店家推出了網購宅配的服務.
讓更多在台灣各地的朋友也可以不用舟車勞頓,長路奔波,直接在家裡網路下單就可以享受到店家的美味.
真的是太甘心
話不多說...接著就來一個一個分享兌味食品的手工傳統古早味
店家的紅燒肉除了是選用每日新鮮現宰CNS認證豬肉製作,還加入了祖傳50年歷史的醃料來進行醃製.
不同於一般市售紅燒肉可能多選以"五花肉"部分來製作,
店家選用豬後腿瘦肉可以讓這五花肉吃起來更不油膩更清爽無負擔.
醃製過的豬肉搭配上鮮魚漿以及洋蔥與荸薺通通包進薄透的豆皮內.
沒有過多化學人工調味,簡單的糖+鹽+胡椒+米酒就是要給大家滿滿傳統古早味.
選用豬肋骨經過48小時醃製入味後在裹以薄粉油炸後的排骨酥
簡單加熱直接單吃或是加入湯品裡滾煮享用都很OK!
以往市場美食總給人髒髒舊舊的感覺,可是"兌味食品"將這些手工傳統美味通通密封包裝起來.
不僅能夠完成保存美食風味,乾淨詳細的包裝與標示也讓人吃得更加安心與放心!!
此外,店家的純手工古早味產品都真空包裝的冷凍熟食.
產品都已經煮熟了,因此只需要解凍後加熱就可以直接享用喔!!
除了可以直接加熱(煎烤微波氣炸)之外,用來搭配各式食材烹調料理也都超級百搭的.
下面這一桌就是Winnie使用 #兌味食品 的紅燒肉&排骨酥&肉捲煮給家人享用的幸福餐點
滿滿一桌看起來是不是非常豐盛又美味啊??
其實每一道料理製作都超級簡單的,一起跟著Winnie來"視"作&"視"吃吧!!
<蘿蔔排骨酥湯>
準備的食材有-->蒜頭+蔥+白蘿蔔+兌味手工古早味排骨酥
製作流程如下:
將蔥+蒜頭+排骨酥放入鍋中翻炒至香味出現-->再將炒過的配料與排骨酥加入切成塊狀的蘿蔔湯鍋內
-->之後再將白開水或是高湯湯鍋-->最後將整個湯鍋放入電鍋內蒸煮.
蒸煮時間大家可以視個人口味喜好來決定燉煮的時間,完成燉煮後簡單調味即可上桌.
噹噹!!超簡易的蘿蔔排骨酥湯自己在家做,真的超級簡單!!
尤其是Winnie完全沒有加入過多的調味,只有加入一些胡椒粉.整鍋蘿蔔排骨湯的湯頭舊超級鮮甜有味.
兌味的排骨酥醃製的非常入味,經過燉煮後,整個鮮味都釋放到湯頭裡
所以,排骨酥湯除了喝的到蘿蔔的甜味,也還有濃濃排骨酥的醬香鹹甜滋味.
且因為自己在家煮,所以用料上也可以比較大氣.滿滿的蘿蔔&超大塊的排骨酥讓每個人都可以吃得很滿足.
此外,兌味排骨酥每一塊都非常的大且讓人吃的到軟嫩入味的肉與帶有軟綿的外層裹粉.
完全不會像一些市售排骨酥湯裡的排骨酥小小一塊且怎麼咬都只有咬到骨頭,吃不到肉啊!!
不的不說~使用兌味排骨酥自己做的排骨酥湯真的比外面賣的排骨酥湯好喝且料多又實在.
現在人講求效率&速度,所以趁著電鍋煮湯的空檔時間.Winnie就來準備另外兩道料理.
<乾煎手工紅麴肉捲>
使用材料就只有兌味手工紅麴肉捲,料理方式直接將肉捲退冰後放入鍋中乾煎加熱.
想多吃到一點薄脆滋味的話,則可以將肉捲切成小塊後入鍋香煎且加入速度也會更快喔!
香煎後直接盛盤就可以上桌享用...
直接單吃或是灑點胡椒粉,抑或是沾點醬料都很不錯!
簡單油煎加熱後上桌的兌味紅麴肉捲吃起來外層薄脆,肉捲裡頭軟綿中又帶有肉感與嚼勁.
市售有些肉捲容易吃起來軟軟的,裡頭多以魚漿充數,只有加入少少的碎肉在裏頭.
可是大家可以看到兌味的手工肉捲切面是非常真材實料,看的到一整塊一整塊的肉塊在裏頭.
因此吃起來不同於一般市售肉捲軟趴趴的,它的口感外脆內餡綿中又帶有肉塊的扎實感與荸薺的爽脆感.
讓大家一口咬下就可以品味到多種口感.且整體肉捲調味也很不錯,大人小孩都喜歡!
哈哈~~懶得洗鍋...剛剛油煎後的鍋子用來料理紅燒肉也很剛好...
<蔥爆醬香紅燒肉>
使用的材料有-->青蔥+蒜頭+兌味手工紅燒肉
兌味手工紅燒肉選用豬後腿瘦肉製作,因此大家可以看到Winnie將微退冰後的紅燒肉切成小塊後,
這紅燒肉帶有一層薄薄的紅麴粉衣包裹,裏頭的瘦肉是很實在的.
料理過程如下:
炒鍋下點油加入蒜頭&紅燒肉拌炒-->再加入蔥段繼續爆炒
-->最後視個人口味加入點蠔油或是辣椒...等調料-->拌炒均勻後就可以盛盤上桌
以往這個蔥爆料理多半使用肉絲或是肉片,殊不知其實這紅燒肉拿來蔥爆也非常對味.
使用兌味紅燒肉來料理,不僅可以省去處理肉絲或是肉片的醃製時間,還可以增添蔥爆料理的風味.
蔥爆醬香紅燒肉外層包裹著一層薄薄紅麴外衣讓紅燒肉多了份濃濃的紅麴香氣與甜味.
而採用瘦肉製作的紅燒肉吃起來多了份咀嚼感也更加有咬勁.
這蔥爆醬香紅燒肉單吃配飯通通都好吃!!
身為職業婦女的Winnie平時下班後忙碌急迫的時間壓力要趕著接小孩,趕著做飯.
有了"兌味食品"的即食美味,即食料理讓我可以輕鬆快速就出好餐.
重點是即使快速方便,每一道料理也都是美味不馬虎喔!!
看看Winnie家小妹吃的多香就知道~~
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味喜愛與感受均不盡相同.故僅提供給大家參考...
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