愈來愈多火鍋店改為點主餐，提供鍋物、蔬菜、麵飯、甜點、飲料、冰品自助吧供應
外食族平日蔬菜相對吃的少，火鍋是最喜歡的料理之一
因為可以吃到較多的青菜、也不會那麼油膩
加上自助吧自取食材可以少吃火鍋料、多吃蔬菜類
而「煮流鍋物」現在也是採這種模式經營，蔬菜品質不錯
主餐價錢從400到1500元，可依個人喜好選擇想吃的主菜
吃飽又有咖啡、冰品可以享用…是不是好滿足
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▪ 停車資訊
▪ 店內環境
▪ 菜單
▪ 餐點介紹
▪ 自助區
▪ 冰品/飲料
▪ 店家資訊
煮流 - 停車資訊
煮流鍋物位於竹北成功五街與自強五街交叉路口
門口有十個左右停車位，很方便直接停好車就到餐廳
店面是採落地窗設計，看起來更加明亮
店內環境
煮流的店裏有重新整理過，Mickey喜歡這新裝橫的風格
之前裝橫風格比較偏向「清水模裝橫、水泥風」。
之前食記：竹北-煮流涮涮鍋SHABU SHABU
(https://s2905074.pixnet.net/blog/post/460073179)
我們是補班日十一點多就抵達，這時客人較少
但吃到十二點多的，客人愈來愈多…客滿了
有提供兒童餐具、餐椅，但因為今天隨行只有函函
她可以用大人的餐具，便只有請服務生提供湯匙給她喝湯時使用
桌子下方的抽屜打開有衛生紙
重新裝橫後的煮流店裏設計感重，蠻好看的
煮流鍋物菜單
點主餐，並且提供鍋物、蔬菜、麵飯、甜點飲料、冰品自助吧供應
主餐價錢從400到1500元，可依個人喜好選擇想吃的主餐
不點主餐 ：110公分以下免費，111-139公分130元，140公分以上288元
尖峰時刻用餐時間為90分鐘，費用皆而加10%服務費
餐點介紹
我們點了：極鮮魚片、台灣香草豬梅花、美國CAB安格斯牛
湯底：昆布原味、養生藥膳，一份麻辣豆腐
自助區
提供鍋物、蔬菜、麵飯、甜點飲料、冰品自助吧供應
服務生補菜補的勤，並且會一直整理自助區的整潔
對了，請愛惜食物，若是浪費食材會加收100元
自助區 - 杏苞菇、芋頭、金針菇、蛋餃、香菇、豆腐、白蘿蔔、蟹肉棒、水晶餃、南瓜
自助區 - 高麗菜、青江菜、小白菜、大陸妹、貢丸、魚餃、甜不辣、鑫鑫腸、黑輪…
白飯
麵食 - 蒸煮麵、手工烏龍麵、冬粉
豆皮、油條
麵食 -王子麵、 鍋燒意麵
醬料區 - 日式和風醬油、白醋
醬料區 - 洋蔥蜜醬、蒜角、洋蔥、青蔥、辣椒、蘿蔔泥、沙茶醬
使用「洋蔥蜜醬 + 日式醬油 +蔥花」，這樣的搭配讓醬沾起來甜甜的
我們點的鍋底是昆布原味、養生藥膳
但回到座位時…老陸已經把食材放入鍋裏了 ><(沒有拍到原來的湯底)
湯底的部份不管是昆布原味、養生藥膳都是被調味，並非很淡很淡的那種
說到淡湯底就會想到：竹北-堺坊涮涮鍋(有機農場直送蔬果、澳洲純血和牛)
養生藥膳鍋需加70元
裏面有「草果、當歸、枸杞、白荳蔻、紅棗」
藥膳鍋有中藥味，剛開始喝時還不錯，但覺得煮久會更甜…有些膩，
老陸覺得不會膩，而Mickey覺得還是昆布湯底適合久煮
麻辣豆腐60元
聞起來蠻「臭」的…有滷到夠臭、辣度算小辣
(每個人能接受的辣度不同，供參考)
極鮮魚片、台灣香草豬梅花、美國CAB安格斯牛
主餐 - 極鮮魚片358+10%元
有雕魚片、白旗片、蛤蜊，內容不可替換
海鮮品質不錯，新鮮
美國CAB安格斯牛 398+10%
牛肉的份量不少，是美國CAB安格斯牛
但肉質上較偏有嚼勁…比較偏像低脂牛的口感
台灣香草豬梅花 388+10%
蠻大盤的，肉切的比較薄
而這豬肉沒有腥味…這點可以加分
蒸煮麵，被老陸煮熟後…看起來好好吃哦
自取區 - 飲料
有汽水、果汁、咖啡、熱茶，熱茶是用熱茶機泡的…可以選擇茶的濃度
咖啡豆是使用UCC的豆子
冰淇淋自助區
不是用挖的…但好久沒有吃到這類冰淇淋，兒時懷舊的冰品
冰棒口味 - 脆皮巧克力、紅豆牛奶
小美冰淇淋 - 香草、巧克力、瑞士巧克力
經過這幾年的疫情，許多不錯的店很可惜都歇業了
而存活下來、不錯的店家要好好支持
也希望店家能堅持、維持提供好的用餐品質
煮流鍋物
地址： 新竹縣竹北市成功五街65號
電話： 03-6673858
營業時間 ： 週二- 週五：午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-21:00
週六- 週日：午餐 11:00-14:30 晚餐 17:00-21:00
(週一公休，其他請見臉書公佈)
官方臉書 ：https://www.facebook.com/people/煮流/100064245153581/
*相關訊息請依官方公佈為主*