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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 澎發號
台中市西區中美街322號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台中美食 | 澎發號 雞湯小卷米粉 雞湯為底 加上一整尾澎湖直送小卷

台中西區的澎發號,以雞骨熬成白湯,配以澎湖直送的新鮮小卷,濃香馥郁的雞湯,加上小卷的鮮甜,令人超滿足!

內容目錄

台中小卷米粉推薦-澎發號雞湯小卷米粉

身為資深海鮮控,這次的台中行安排了這家澎發號,就是為了那由澎湖直送的小卷,說什麼都要踩點成功。

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澎發號雞湯小卷米粉 怎麼去

澎發號雞湯小卷米粉在台中有兩家店,其一在台中火車站附近,我們這天來到的是離草悟道不遠的中美店。

中美店的店面整潔明亮,座位數並不是太多,大概只有十多個。

店面有些懷舊的裝置,復古的電影海報、電話、電風扇等,還有彈珠汽水。

像回到鄉下阿嬤家的設計,很有親切感。

澎發號雞湯小卷米粉 菜單價錢

以雞湯小卷為主,依不同的配料有豪華、招牌及簡單的區別。另外也有一些小菜。

手繪的菜單,感覺很文青。

澎發號雞湯小卷米粉點餐注意事項。

澎發號雞湯小卷米粉店內備有兩種不同的辣椒,餐具也是在一旁自取。

澎發號雞湯小卷米粉 點菜單

我們一行三人,點了簡單、招牌,除了米粉,還有冬粉及麵線的選項。

現燙的小卷,再加上長時間熬煮的雞骨白湯,真是令人饑腸轆轆。

澎發號 簡單雞湯小卷麵線$90

來到澎發號,肯定要點這個簡單的雞湯小卷米粉。

所謂的簡單,就是一隻小卷,然後就是雞湯米粉。這個最能吃出澎發號的靈魂。一整隻的小卷躺在雞湯之中,只是簡單的燙熟,入口盡是Q脆鮮嫰,滿口都是鮮甜的滋味,這個小卷真的有在漁港邊吃到的感覺。

以長時間熬煮的雞骨白湯,喝上一口,我們都不禁驚呼了起來!這湯好香好濃喔!喝得到雞湯的鮮美,濃郁芳香又不膩口,這個湯一下就掳獲了我們的味蕾,令人回味再三。

我們把米粉換成了麵線,麵線依然保有Q勁,吸滿了雞湯的精華,令人一口接一口停不下來!

澎發號 招牌雞湯小卷米粉 $139

比起簡單,這個招牌多了許多配料。很像日式拉麵,還放上了一片紫菜增添海味。

首先是這個也是澎湖的絲瓜,外皮保有咬勁,一咬下後還會噴汁,很清甜。

這個是澎湖特有的狗母魚丸,軟中帶Q。

油豆腐的孔洞很多,所以非常入味。

還有一顆巨大的福洲魚丸 。

很紮實的福州丸,咬下後不小心會爆漿。

米粉也是Q的,吸附了滿滿湯汁,吃來好過癮!

澎發號 小卷切盤 $100

這個切盤約有兩隻小卷的量,沾上店家自製的五味醬,真的太滿足了!

澎發號 甕缸雞油拌飯 $30

這個雞油拌飯真的很香,而且不會太鹹,認真說來是必須要配菜的。

因為雞湯真的太好喝,剩下的白飯就倒入雞湯內成了湯泡飯,這個吃法真的很讚,大家可以試試!

這天我們吃了兩碗麵後,我們更喜歡簡單的小卷麵線,完全喝得到雞湯的鮮美。招牌小卷米粉的配料蠻豐富的,原本的雞湯多了海味,但沖淡了雞湯的濃郁,不過,雞湯的濃香及小卷的鮮甜,都完全收服了我們的味蕾。如果是湯控,真的會愛上這個雞湯,若是海鮮控,也別錯過了超新鮮的小卷。

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澎發號 店家資訊

官方網站:https://pengfahao322.business.site/

FB粉絲專頁:澎發號 : 雞湯小卷米粉 : 中美店

地址:台中市西區中美街322號

電話:0983-085-137
營業時間:16:00~21:00
店休日:每週一

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