中壢沐炭燒日式居酒屋就在中壢大同商圈、中平商圈附近
距離中壢火車站也只要步行幾分鐘的時間
主要以燒烤及各式酒類為主
下了班、放假想與三五好友聚餐小酌嗎？沐炭燒日式居酒屋是不錯的選擇唷
【目錄索引】
中壢沐炭燒居酒屋外表呈現出濃濃的日本風味
以木造的設計為主
才走到門口我就好喜歡店門口營造出來的氛圍
彷彿有種來到日本街頭的居酒屋般
沐炭燒居酒屋位置就在中山路與新生路交叉口附近
說真的，之前經過不是騎車就是開車，真的沒有注意到這家店
後來是同事來到凱悅YES KTV唱歌完來這裡聚餐、吃宵夜，介紹給我才知道的
沐炭燒居酒屋的座位並不多
有種日式居酒屋那種小巧溫馨的氛圍
大多以小桌為主，約可容納3、4人的座位
也有一張比較大張的座位，適合多人聚餐、聚會
冰箱裡有各種酒類及飲品
尤其以日本酒的種類特別多，當然喜歡韓國燒酒的也有
啤酒也有超多選擇
※飲酒過量有礙健康．未滿十八歲請勿飲酒
桌上都備有餐具、面紙、垃圾桶等等
還貼心的提供筷架
貓咪造型的筷架，超級卡哇依的
▲日式炸蝦 NT.119、日式炸大牡蠣（2粒）NT.99
牡蠣麵衣超酥，外酥內 juicy
可以看到裡面的牡蠣滿大顆的，吃起來味道非常鮮美
吃完一顆很想再吃第二顆（但也要分給同桌的友人吃）
炸蝦沒有太厚重的麵衣，裡面的蝦子脆彈鮮甜
▲醬燒烤香菇2串 NT.80、培根青蔥串1串 NT.50、香腸串1串 NT.45
醬燒烤香菇有著炭烤的香氣，保有鮮嫩的口感，而且咬下可以感受到多汁的口感
培根不會太肥且咀嚼時散發著煙燻味
單吃可能覺得比較單調，但因為配上香甜的蔥段，讓口感更讚
香腸鹹中帶點微微的甜味，肥瘦比例對我來說非常適中
帶點油脂、比例偏瘦，但還保有肉汁，很好吃
原本只是試吃一口要給其他人嚐嚐味道，後來因為我太喜歡吃了
所以整根被我給解決了XD
▲炭燒美牛小排 NT.199
建議搭點玫瑰鹽帶點鹹香就很好吃了
牛肉屬於比較瘦的口感，微帶點嫩筋
熱熱吃更好吃
▲醬燒娃娃菜 NT.55
娃娃菜散發著碳烤的香氣、味道鹹香，娃娃菜爽脆香甜、多汁的口感
第一次吃娃娃菜用炭烤的方式，呈現出來的滋味有讓我驚艷到
▲醬燒杏鮑菇1串 NT.65
杏鮑菇是整根下去炭烤的，一般看到的都是切片、滾刀狀
小麥第一次看到一整根
一口咬下非常多汁，感覺會爆汁
本身就有醬汁，搭配七味粉更多了微辣的口感更讚
▲胡麻四季豆 NT.70
爽脆多汁的四季豆淋上香濃的胡麻醬
口感豐富又保有清爽的味蕾
特別適合當開胃菜吃
▲豬肉串2串 NT.90、美牛肉串2串 NT.110、孜然羊肉串1串 NT.50
豬肉口感比較紮實一點，咀嚼時可以感受到肉香
而且我覺得沐炭燒的調味都不會太重太鹹
即使直接吃，也不會讓人覺得過鹹
美牛肉串略帶點筋且有著微微的嚼勁
咀嚼起來牛肉的肉香味滿明顯的
孜然羊肉串有著非常濃郁的孜然味，肉質鮮嫩
這一道有讓我驚艷到
原本朋友說不敢吃羊肉，怕有腥羶味
聞起來的確是有著羊肉獨特的氣味
但吃起來完全不會有羊騷味，是濃厚的孜然及微微羊肉本身的味道
後來不敢吃的朋友被我勸說吃了一口後，也說好好吃就默默吃掉一根了
建議喜歡羊肉的，或不敢吃羊肉但勇於嚐試的人，可以點這道
小麥個人非常喜歡
▲雞肉串2串 NT.100、雞翅串1串 NT.60
雞肉滿大塊的，可以大口吃肉很過癮
口感是屬於比較紮實的，但不會讓人覺得太柴
雞翅的雞皮經過炭烤變得更香、裡面的肉質軟嫩帶有肉汁
吃起來滿有味道的
▲月見牛五花蓋飯 NT.139
這碗月見牛五花蓋非常豐富，除了有牛五花外還加入大量蔬菜
像是花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥
對於吃肉外也喜歡多吃點蔬菜的我來說，非常喜歡
而且蔬菜都非常有味道，像是用壽喜燒醬汁煮過，帶有甜甜鹹鹹的滋味
牛五花很大一片，一入口有著炭烤的香氣
也很像經過炙燒，散發著香濃的炭燒味
肥瘦適中的肉質，吃起來軟嫩中帶有嚼勁
白飯淋上醬汁及配上半熟蛋的蛋液，看起來超美味
一不小心會一口接著一口扒
飯量給的超多的，我們是兩個女生共吃一碗還吃不完
▲牛五花青蔥串1串 NT.60
有著豐富油脂的牛五花，吃起來軟嫩有著油香跟肉香
青蔥經過燒烤釋放出甜味，微微融入到牛五花中
吃起來有著牛肉香氣也因為蔥段多了水份
▲涼拌和風鱈魚肝 NT.180
鱈魚肝帶點軟綿的口感，一入口魚的鮮味馬上衝出來
魚味算是滿濃厚的
▲特製密醬皮蛋 NT.100
一樣的外表，一個底下是鱈魚肝、另一個是皮蛋
皮蛋搭配柴魚片、海苔絲有著不同層次的鮮味
洋蔥保有微微嗆辣味，不會太重太嗆
▲日式鹽烤鯖魚 NT.199
鯖魚肉質吃起來就有著鹹鹹的風味
魚肉細緻，尤其魚尾烤到恰恰的，吃起來很香
原本想加點檸檬汁，但覺得這樣就很好吃了
還沒擠檸檬汁，我們就把魚給嗑光了
▲ASAHI生啤酒 NT.130
來到居酒屋就很適合小酌一下，尤其是三五好友一起來更適合乾一杯
平常啤酒頂多喝一些的我，覺得這杯生啤酒喝起來很順口
不會有我印象中啤酒那種苦味
※飲酒過量有礙健康．未滿十八歲請勿飲酒
沐炭燒菜單～冷物
沐炭燒菜單～炭燒主食、湯品、洋物
沐炭燒菜單～炭燒蔬菜串、海鮮串
沐炭燒菜單～炙物牛、雞、豬、羊
沐炭燒菜單～韓國燒酒、威士忌
沐炭燒菜單～梅酒
沐炭燒菜單～清酒
沐炭燒菜單～啤酒
沐炭燒居酒屋空間雖然不是特別大，但反而更有日本居酒屋的氛圍
喝點小酒搭配店家的燒烤，邊聊天邊享用美食滿 Chill
當天看到的客人也幾乎都是三五好友一塊來小酌的
以餐點來說，不會太貴
時蔬類品項有讓我驚艷，羊肉串也是推薦必點
月見牛五花蓋飯雖然碗不大，但份量非常實在，如果是女生建議2～3人分食再搭配燒烤的部份
再喝上一杯就超心滿意足的
※飲酒過量有礙健康．未滿十八歲請勿飲酒
店名：沐炭燒居酒屋
地址：桃園市中壢區中山路221號
營業時間：17:00~00:00
電話：03-427 2982
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mu202202
每人低消500元，不收服務費，尖峰時段如有候位，用餐時間2小時
支付方式：Line pay｜街口支付｜信用卡刷卡