東東餐飲集團旗下的Toka東加和漢創作料理，是台南美食圈知名的日式料理吃到飽。
也是木偶美好回憶一角，當年在台南讀大學期間，我就超愛他們的日料吃到飽，同學朋友聚會首選！
講到日式吃到飽，就會直覺想起東加，那個豐富品項之多元，烹飪手法之精細，想念程度～就是滿滿愛意。
如今十幾年經過，毅立不搖還更上一層樓，追上時代持續精進調整步伐。
剛全新改裝後的新型態用餐，結合東加和漢拿手的季節時令日式料理與壽喜鴛鴦火鍋吃到飽，雙料無限暢食！
自助吧與點餐雙軌並行，活蝦藍蟹、職人板前現做刺身、壽司、手捲、燒烤、揚物，甜點飲料冰淇淋琳瑯滿目，滿足各族群味蕾，公司家庭聚餐。
※環境介紹
東加和漢位於台南市政府對面，可說是安平吃到飽餐飲一級戰區位置。
佔地寬敞，同時可容納280席，三五好友或大型慶祝尾牙等各種聚會場合都很適合。
裝潢簡約時尚的線條美，搭配環型落地窗採光更顯格局大氣，
點綴日式元素擺飾，日料主題焦點明確，
環繞桌旁的竹編藝品，則增添氛圍細膩柔和感。
用餐區環繞自助吧的規劃，也讓取餐動線十分流暢。
※收費方式&近期活動
東加和漢平日午餐 $698，平日晚餐/假日全天 $798，
兒童依身高計費 131-150CM 398元、101-130CM 198元、100CM以下98元
70歲以上樂齡558元，10%服務費。
加入東東會員享6大好禮，除了每次用餐9折，消費累積點數等，最厲害是生日65折的優惠超划算~一定要記得加起來~
現在到2023/4/30前，現場消費還會送100元抵價券，可用於東東餐飲旗下的指定餐廳哦～
※點餐方式
轉型後的東加和漢，一口氣囊括兩種吃到飽的供餐方式，可說是台南首間、全台罕見的大手筆雙料無限暢食。
日本料理以自助吧擺放，同時提供壽喜鴛鴦鍋，
鍋物部分及需要立刻現吃的手卷，可以利用桌旁QR code點餐下單。
服務生親切說明，點餐方式及料理特色，處處展現貼心細膩服務品質。
※壽喜鴛鴦鍋
◎手卷
手卷有三種選擇，分別是鮮蝦手捲、松葉蟹手捲及黑松露鮪魚手卷，透過點餐頁面下單後，現做直送桌邊。
鮮蝦手捲，蝦子鮮甜Q彈，海苔包裹多種蔬菜，清爽脆口。
松葉蟹手捲，肉質細膩鮮滑嫩。
黑松露鮪魚手卷，雙響都是高級食材，紮實的紅肉鮪魚與盛香黑松露，可謂是夢幻聯力技組合。
◎湯底
湯底有五種選擇，壽喜燒、川香麻辣、昆布柴魚、九州味噌、養生蕃茄。
鴛鴦鍋可選擇兩種，我們選了主推的壽喜燒及養生蕃茄。
壽喜燒以醬油為基底，融入味醂及柴魚精華調味，肉涮一下就沾染到濃醇的醬香滋味。
養生蕃茄我非常喜歡，採厚煮風味，充分燉出蕃茄特有的酸甜風味，口口開胃，很能襯托肉品口感。
◎肉品
肉品有美國雪花牛、美國霜降牛、美國板腱牛、紐西蘭沙朗牛、優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉卷。
瞧瞧這些牛肉油花細膩的大理石紋路，嫩滑口感絕佳，多汁鮮甜。
豬肉品質也是有保證的鮮，肉質緊實略有嚼勁，不膩口嫩彈。
◎火鍋料、蔬菜
配菜到自助吧自由取用，蔬菜、火鍋料各據一櫃十分多元。
單是蔬菜就有近20多種，除了常見的葉菜類，也有很多瓜果根莖菇類，新鮮可口妥妥補充纖維質。
火鍋料餃類丸類麵食血類也有多種豐富選擇。
火鍋附餐有白飯、多種麵食，還有提供配飯醬料，不是一般常見的滷肉飯，是很特別的北海道湯咖哩及水煮牛，滷透心鹹香來下飯。
◎藍蟹、活蝦
這區真的好瘋狂，竟然滿滿的超大隻藍蟹，還有一整水族箱的活蝦啊～～～
藍蟹殼薄好剝，肉多脂豐，還有細稠濃密的蟹黃，火鍋同煮後湯汁鮮美回甘。
入口鮮甜彷彿海潮襲捲，本身特有甜度與鹹味纏綿，實在極上品蟹雅興。
活蝦直接就在水族箱裡完全公開透明展現活力，由工作人員幫忙現撈蝦到冰塊櫃內，
挾取時都還在蹦跳舞動，排前面取餐的阿姨超嗨：「跳出來跳出來了！」那個生猛姿態完全展露以秒為單位的即刻新鮮！
活蝦現煮的鮮甜與肉質緊實度，令人贊嘆的Q彈贊絕！
※日本料理自助吧
東加和漢的日本料理採自助吧型式吃到飽取用，刺身、壽司、烤物、炸物等一套完整日料多元提供，喜歡日本料理的朋友們可在此品嚐到職人好手藝及食材的新鮮豐富。
◎刺身
以最新鮮漁獲擺盤綜合生魚片，當天有旗魚、鮭魚、鯡魚、鮪魚、孔雀蛤 。
片片豪邁厚切，新鮮嫩柔的質地，讓人完全停不下來！
鮭魚脂豐綿滑，紋理美麗，入口就是自然甘甜鮮香。
鮪魚生魚片扛霸子，豐盈肥美入口即化 ，每一口像為世界添上一朵綻放鮮花的幸福感。
◎壽司
壽司區由板前職人現捏現捲，海苔壽司、花壽司、握壽司、加州捲、軍鑑捲等種類超級豐富閃閃發光！
鮮蝦握壽司、鮪魚握壽司、炙燒鮭魚握、鰻魚握壽司、鮭魚握壽司、時令魚握壽司、玉子握壽司。
海苔壽司、豆皮壽司、蝦卵軍鑑、北歐沙拉、起司蟹肉細捲、山葵章魚、牛肉七味細捲、花壽司。
數一數有十幾種，握壽司所用魚料都極為鮮美，
鮮蝦甘甜、鮭魚脂豐、鮪魚彈牙，職人握捏醋飯洽當鬆軟。
花壽司及加州捲等花樣組合創意美味。
◎醬料
火鍋及日料的多種醬料選擇，細心用冰塊冰鎮。
◎烤物
烤物品嚐食材原味，火焰之舞的紋燒寸寸誘出天然原味的細膩滋味。
一整排的多樣選擇，伊豆柳葉魚、烤超大魷魚、烤櫛瓜、時令魚燒烤、明太子淡菜、鹽烤鯛魚下巴、岩手燒雞翅、鮮魚一夜干、甜不辣等。
尤其驚豔東加和漢的魚類燒烤，金黃香酥的魚身，
邊緣能感受到微脆的細膩舌觸，牙尖咬下後內裏還有飽滿肉汁，嫩與鮮的躍動，實在令人非常滿意。
烤物的美味，讓姐姐直說下次要帶最愛日本料理的姐夫來嚐嚐看，斷言他絕對會喜歡。
◎蒸蛋
光滑綿密的蒸蛋，順口細緻配料豐富。
◎炸物
炸物麵衣薄脆，火候精準掌控炸出朵朵花，每口酥脆外皮彷彿撩撥靈魂深處。
炸蝦天婦羅、若雞唐揚、雞米花、可樂餅、黑胡椒炒蝦、銀絲捲、炸馬拉起司條、炸豬排、魷魚。
魷魚特有的嚼勁與外皮的酥脆，聯力組合的口感讓人超喜愛，香料帶點辣椒的組合更是畫龍點睛。
蝦天婦羅一般在外面兩條一套就是好幾百元了，東加和漢根本蝦蝦天堂，
繼活蝦滿池任你取後，蝦天婦羅在這邊也是開心任取，吃他幾隻就回本了！
瞧那金黃色澤的誘人光澤，飽滿咬下外酥內彈牙的完美交逢，
配搭蘿蔔泥醬汁的清新爽脆更顯蝦肉甜美，幸福滿點！
※甜點飲料冰淇淋霜淇淋
甜食的胃是另一個胃，大塊朵頤一整套日料與火鍋超滿足，現在要來攻克甜品世界做收官～
◎甜點水果
東加和漢甜點品質也非常的好，第一口就能知道的奶醇濃香，質地綿密柔滑。
提拉米蘇、檸檬蛋糕、波蘿泡芙、北海道奶昔杯、英國唐寧伯爵幕斯、重乳酪蛋糕、夏威夷塔、巧克力布朗尼、杏仁布丁、巧克力布丁等。還有三種季節水果，很新鮮多汁。
超多選擇但我一樣也沒有錯過！超好吃的，甚至巧克力布郎尼我還不自覺(？)拿了三次啊，巧克力的濃香紮實令人印象深刻。
我姐姐則是超愛北海道奶昔杯，海綿蛋糕恰當好處濕潤，配搭的鮮奶油猶如生乳卷內餡不膩爽口又香濃，兩姐妹吃著吃著默默就堆成了一座杯子塔了XD
◎飲料
飲料區除了可口可樂機外，還有特調氣泡沙瓦飲，現磨咖啡機、冰沙機及雀巢風味飲。
我最喜歡青梅沙瓦，清爽口味格外解膩，品嚐各美食切換進攻之際，剛好用來調節前面品項留下的餘味。
熱飲甜湯也有提供，紅豆湯及紅棗銀耳湯春涼之際暖甜甜。
◎冰淇淋霜淇淋
冰淇淋是明治冰淇淋，不像很多吃到飽都提供四口味裝，東加和漢的冰櫃是大尺吋的，總共有七種口味的冰淇淋，開心吃好吃滿。
哈密瓜、薄荷巧克力、芒果、葡萄優格、紅豆、北海道牛奶、脆酥黑餅乾。還有抹茶霜淇淋，茶香濃郁奶香醇。
※總結
東加和漢創作料理舒適美觀的環境，新型態兼滿足兩種型態吃到飽，不論是壽喜鴛鴦鍋的豐富湯料或是一整套日式料理從刺身生魚片、壽司、烤物炸物都表現出職人等級精彩，活蝦藍蟹無限量提供更是霸氣十足，甜點飲料種類豐富甜入心。活動優惠折扣多，CP值滿點的高享受，浪漫約會、親友聚餐、公司活動都十分推薦選擇的台南餐廳啊！
※影片
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餐廳名稱：東加和漢創作料理
地 址：台南市安平區永華路二段41-1號
電 話：06 293 6988
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
官網：http://toka.dondom.com.tw/
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