百年歷史的新竹東門市場裡臥虎藏龍,尤其這間享來點更是每天排隊人潮不斷、IG上滿滿都是它們的干貝鮭魚卵肉燥飯、痛風奢華海鮮麵線,翻轉平凡小吃、一秒成了究極人間美食!海鮮控、滷肉飯控必收藏!
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▼享來點店家痛風海鮮麵線系列
火焰蝦麵線
這碗等待時間比較長一點,原來是老闆費心先將蝦頭跟蝦肉分離!為的是讓兩部分能經過提香更顯風味!像是蝦頭以蒜頭跟米酒用大火拌炒,嗆鍋後整個精華盡出!接著把蝦肉用爆香後炒出逼人香氣,也能讓肉質加倍Q彈有汁!
麵線部分則是用柴魚熬煮過,我發現它家的湯頭清香,不會有濃濃一層勾芡,降低勾芡對食材香氣的影響!所以每一口都能吃到各種食材的豐富口感,立體有層次的呈現!整碗香到極致。
豪華海鮮痛風麵線
剛剛的火焰蝦麵線只是開端,這碗豪華海鮮痛風麵線更是麵線的巔峰了吧?滿滿鮮蝦、鮮蚵、小卷,每一樣都是給好給滿,大家不要看照片好像很小碗,這是大碗公耶!不是一般麵線的尺寸了!
然後我的天天,麵線浮誇到竟然有鮑魚我好難想像!!!手忙腳亂的不知道要先從鮑魚、還是小卷下手?而且還有個小吃貨不時來搶好貨!!!
所以我說享來點無極限啊!
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