這次入住花蓮美崙飯店，找到了一間好吃的日式壽司店 九壽司，以餐車起家的九壽司，再轉到小店面，又再次搬到現在的店面！店家整體舒適明亮，用餐環境相當不錯！是這趟旅程意外發現的小確幸。
有一點我覺得相當有特色，由於來之前沒做功課！當我吃下第二個握壽司時，我還問章魚爸為什麼我覺得有檸檬香氣？吃什麼都無感的章魚爸，說沒有啊！想說好吧可能是我誤會了，回來後才知道，原來老闆巧妙的用檸檬汁代替醋！這也就是我吃到的檸檬香氣，原來我真的沒有誤會。對於一般的醋飯與檸檬汁相比較，我還真的比較愛這種有淡淡檸檬香氣的飯。
如何前往 九壽司
- 地址：花蓮縣花蓮市中興路250號
- 電話：0978-123251
- 營業時間：週一至週六 11：00-14：00/17：00-21：00
九壽司 環境介紹
從美崙飯店走過來大約10-15分鐘。
週日固定公休喔！
才剛營業我們就來了，因為實在是肚子太餓了，美崙飯店設施太耗體力了光泳池與遊戲區，就把我們操成這樣！
自行取用的無糖綠茶。
醬料包
餐具就在抽屜裡。
九壽司 菜單介紹
菜單選項很多，看了好久才決定好要吃的菜色。
直接掃碼點餐，很方便耶！
黑板上不定期的有活動，點餐前可以先注意一下小優惠。
九壽司 好菜上桌
首先上桌的是小章魚欽點的豆皮壽司。豆皮壽司個頭不算小，份量蠻札實的。
鮭魚握壽司與白蝦握壽司。
最愛的就是鮭魚握壽司了，鮭魚厚度夠油脂也豐富，入口就能感受到軟嫩口感與油脂香氣。
白蝦壽司算是小章魚人生中日料的進階食材，從豆皮壽司一路升級上來白蝦壽司，否則我每次都只看他吃豆皮壽司，有點寂寞。
這碗茶碗蒸入口滑嫩，裡面配料也不單單只有一種，下層也還有料唷！
蛤蠣湯純粹愛上這清甜的湯，加入薑絲讓鮮味更跳出來。
蛤蠣也給不少顆喔！蛤蠣算中等大小。
綜合天婦羅是很意外的菜色，原先總覺得天婦羅很油，這盤一點也不油膩，沾上大根天婦羅醬汁後，反而更清爽了。
金針菇炸過後，覺得比用煮的好吃多了！很像在吃餅乾一樣！
搬新店家後店面質感立馬升級，餐點水準與用料都是水準之上，還有其他創意日料也是相當不錯喔！