THE上海

說起上海菜我個人相當喜愛，只是台中的上海菜吃不到幾家，倒是台北的上海料理餐去了好幾家，春節期間來到台北101大樓裡的上海餐館 THE上海，這家是台北知名餐廳上海鄉村的另一個品牌，是以時尚新潮的風格為主打，還沒吃過上海鄉村就先來這家餐廳試試看，位在101的大樓整個門面感覺就很高級。

THE上海
地址：110台北市信義區市府路45號4樓
電話：0281018161

用餐空間整體看起來相當明亮，時尚流行的裝潢空間用起餐來也特別舒適。

這個用餐區是包廂式的大圓桌，如果人多聚餐可以選擇在這裡用餐。

這一區很適合4~6人用餐，但我覺得桌子有點略小些。

THE上海的筷架做得很精緻耶！就直接用店名去做成的，非常有質感的筷架。

餐點介紹

餐廳的MENU，菜色有著風味前菜、魚參海鮮類、蝦蟹和海鮮類、豬肉類、牛肉類、蔬菜類、湯品和點心類，價格偏中高以上。

吃上海菜總要搭配著熱茶，這壺是包種青茶，一個人的茶資是80元。

整個茶湯色澤相當不錯，喝起來有種淡淡的花香味，這裡的茶都會有服務人員桌邊服務幫你倒茶，不會讓客戶自己動手倒茶。

鞦韆晾肉架價格408元，小黃瓜切成薄片搭配三層肉薄片沾上醬汁一起入口，小黃瓜清甜帶出豬肉的香氣，重點是這肉片一點都不會油膩，搭上醬汁風味更佳。

京醬爆豬絲佐鴨餅價格458元，切到細緻的豬肉絲跟主廚特調醬汁一起爆炒，肉絲軟嫩醬香氣十足又不會太鹹膩，單吃就很下飯了喔！

也可以將肉絲搭配蔥絲用餅皮包裹著一起入口，些微的辛辣香蔥和清甜的小黃瓜絲帶出醬香的美好滋味，又是不同的風味。

上海菜飯價格328元，上海菜飯的米粒分明，用成金字塔狀更是很好拍照的造型。

干炸欖菜季節筍價格488元，將皎白筍炸到外表變金黃色，依舊保有著皎白筍本身的湯汁，搭配炸得酥脆的梅干菜葉真的很好吃耶！

蟹黃閣吐司價格448元，又是一道擺盤精美的料理，跳脫傳統的蟹黃吃法，將烤到酥香的吐司沾上蟹黃湯汁，吸飽醬汁的吐司滿滿的鮮味，吃起來又點飽足感，這道料理我喜歡。

煙波金丹湯價格328元，這道湯品相當浮誇，用著葫蘆造型的托盤，上面有著乾冰，用著茶壺裝盛湯品，整個煙霧繚繞也太好拍了。

湯頭看似清澈卻相當濃郁，有著雞湯的濃郁香氣，也有著海鮮的鮮甜，這道湯品口感挺有層次的。

湯品裡面還有些蝦仁。

THE上海的風格是將傳統料理變得時尚感，整體口味真的還蠻不錯，店家的位子在101百貨大樓裡，用餐環境整個相當有質感，這裡的價位是屬於中高價位，想吃個不一樣的上海菜可以來這裡品嚐看看喔！

THE上海
地址：110台北市信義區市府路45號4樓
電話：0281018161
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/THEShanghai101

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