吃過溫體牛火鍋，那你有吃過溫體羊火鍋嗎～這間羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋是台中新開幕的溫體羊火鍋，這間羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋是宅配起家，之前宅配生意就相當好，現在有了實體店面，主打溫體羊肉，火鍋採個人套餐為主，另外也有鴛鴦鍋可以選擇，試營運期間還可享9折優惠～
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋位在台中西區美村路上，羊鮮森扛棒相當顯眼，是說之前在裝潢時糖糖就有注意到他了，除了路邊停車格，附近康是美那邊也有收費停車場，步行不到五分鐘，也有ubike及公車，交通非常便利呢
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋店裡頭的裝潢相當有質感，看起來相當氣派呢
一樓的座位數比較少一些，除了一般四人座，還有半圓弧形的座位區，適合小家庭用餐
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋的主要座位區在二樓，空間非常寬敞，採光明亮，座位數多，除了長桌的座位區，還有圓桌的座位
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋菜單
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋是採個人套餐為主，除了溫體羊，另外也有牛肉、台灣豬及海鮮可以選擇，如果兩人以上，可以變成鴛鴦鍋，一次可以喝到兩種湯底
糖糖這次點了三個套餐，分別是極品溫體羊、嚴選溫體羊及日本A5和牛無骨牛小排加上其他單點，個人套餐中包含湯底、肉品、菜盤、主食及甜點
羊鮮森經典原湯
來吃溫體羊當然不能少了羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋的招牌羊鮮森經典原湯囉，湯頭採用大量蔬菜及羊大骨下去熬製，裡頭包含了帶皮羊肉塊，湯頭喝起來不會有可怕的羊騷味，旁邊還會附上一杯小米酒讓大家自行添加，讓湯頭增添風味
雲嶺雞白湯
另一鍋湯底糖糖選了雲嶺雞白湯，採用雞大骨、雞腿肉及些許中藥下去長時間熬煮，裡頭富含滿滿膠質，湯頭清甜好喝，不管煮海鮮或肉品都超讚
極品溫體羊（每日限量） 988元
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋的溫體羊肉都是採用一歲以下的羊，以榕樹葉進行餵養，讓羊肉吃起來不僅沒有羊騷味，還帶有淡淡奶香味，而這款每日限量的極品溫體羊，是採用羊的大里肌部位，數量相當稀少，店員教的吃法是指需涮3至5秒就可以享用，跟吃溫體牛有點像，糖糖涮了5秒後肉質呈現粉嫩色澤，雖然瘦肉居多，不過吃起來相當軟嫩，肉質鮮甜且不會有羊騷味，不太吃羊肉的朋友也可以試試
嚴選溫體羊 788元
另一份嚴選溫體羊是依當天部位為主，每天不太一定，一樣涮至3-5秒，比起剛剛的極品溫體羊，糖糖覺得這份嚴選溫體羊的部份吃起來比較有韌性一些，如果是長輩要享用溫體羊，建議點極品溫體羊
日本A5和牛無骨牛小排 1588元
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋除了溫體羊，還可以吃得到日本A5和牛無骨牛小排，瞧瞧這油花是不是超美，一樣下鍋3-5秒就好，肉質相當軟嫩，富含油脂，帶有濃郁的牛肉香氣
松阪豬 328元
除了原本套餐的肉品，糖糖還單點了一份松阪豬，採用台灣國產豬，帶有豐富油花，口感爽脆又多汁
帶皮羊肉塊 300元
剛剛吃了羊鮮森經典原湯的鍋底帶皮羊肉塊覺得超好吃，所以又單點了一份，肉質超軟嫩，皮的部分吃起來帶點微Q，讓人一塊接一塊
干貝鮮蝦蛋餃 180元／手作撒尿牛丸 180元
糖糖本身吃火鍋其實很少點火鍋料，但羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋這兩道干貝鮮蝦蛋餃跟手作撒尿牛丸糖糖超級推薦！尤其是蛋餃的部分，裡頭不是包肉，而是包干貝及鮮蝦，吃起來超鮮甜，另外手作撒尿牛丸也好好吃，口感紮實，咬下去會噴汁，帶有濃郁的牛肉香氣
麵線／烏龍麵 +20元
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋主食的部分有白飯、寬粉、麵線及烏龍麵，麵線還不錯，要趁熱吃才不會全部糾結在一起，吃起來帶有麻油香氣，烏龍麵很Q彈，吸附湯汁精華也很讚
尚青海鮮盤 688元
喜歡吃海鮮的朋友，在羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋也吃得到，糖糖點了尚青海鮮盤，裡頭包含蛤蜊、大白蝦、干貝、透抽、新鮮魚片及鮑魚，海鮮都非常新鮮，其中最讓糖糖驚豔的就是大白蝦啦～肉質相當肥美鮮甜，喜歡吃蝦的朋友必點
冷泡茶 40元
羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋的套餐是沒有附飲品的，需額外加點，堂堂點了冷泡茶，無糖不苦澀，尾韻還會回甘呢
甜點有冰淇淋跟甜湯可以選，甜湯依當天為主，糖糖這天喝到的是芝麻糊，芝麻香氣非常濃郁，裡頭還吃得到香脆核果，整體喝起來不會太甜，連長輩也超尬意
第一次吃到溫體羊，覺得還不錯吃，糖糖個人也很喜歡羊鮮森溫體涮羊肉精緻火鍋的帶皮羊肉，湯頭也很好喝，現在試營運期間營業時間是下午四點至凌晨十二點，3/14正式開幕，營業時間調整為中午十二點至晚上十點，4/1起周一公休
3/14-3/31來用餐，凡Google評論5顆星或FB／IG打卡即可享肉盤份量加大
《店家資訊》
店家：羊鮮森-溫體涮羊肉精緻火鍋
電話：04-23026889
地址：台中市西區美村路一段273號
時間：16:00~24:00（試營運期間）；3/14開幕後為12:00~22:00
官網：https://yang-xian-sen.com/
臉書：https://reurl.cc/mlZRe9