Frenchie Frenchie入選了2023台中米其林推薦，現在真的很難訂位。位於台中富王大飯店旁邊的法式餐酒館Frenchie Frenchie，在網路上看到評價似乎還不錯。專業陣容團隊，餐點擺盤精緻風味也很細膩，重點為了那個招牌甜點法式吐司，只有中午時段才有供應，不少人都前來朝聖。
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Frenchie Frenchie位置停車資訊
Frenchie Frenchie位在文心路二段的富王大飯店旁邊，周邊交通很方便，有大型收費停車場可以停汽機車。搭乘捷運到文心市政府站，一出站也能馬上抵達餐廳。
富王大飯店在台中也是老字號飯店了，座落地點為台中市重要交通樞紐地帶，鄰近新光三越百貨商圈、臺中國家歌劇院、秋紅谷、市政府、愛買等，到哪裡都很方便。
這次要來用餐的地方Frenchie Frenchie就在飯店旁邊，不要走進去飯店裡面唷
餐點外觀簡潔乾淨，還帶有一點小清新的感覺
Frenchie Frenchie餐廳環境
由服務人員帶領入座，很可愛的半開放式小包廂用餐空間
靠窗邊的桌位隔層白紗，透著光若隱若現，氣氛相當不錯
餐酒館獨樹一格的質感吧檯
餐廳可容納不少桌位，每個角落都帶有設計感，餐廳氣氛輕鬆不拘謹，服務團隊也很專業
Frenchie Frenchie中午菜單
Frenchie Frenchie中午套餐共分2個價位，這次跟阿鼠選了$1680套餐，會在額外酌收10%服務費。訂位前都先預付了訂金，結帳時會再扣除
菜單每季不定期會做更換，這次$1680主餐是油封鴨腿，另外澳洲和牛則需要再加價購
有國外進口氣泡水、礦泉水可以選擇，我個人喜愛氣泡水的清涼氣泡口感
Frenchie Frenchie餐點介紹
風味佛卡夏
自製的烤麵包，搭配的是清爽的醃漬番茄丁跟油醋下去搭配
麵包烤的外層微酥，裡面口感很柔軟，利用切面沾上油醋醬，風味很棒
前菜-胭脂蝦、青蘋果、薄荷
擺盤相當精美的一道前菜，上面是黃瓜跟青蘋果的薄片交互堆疊，底部是炙烤過的胭脂蝦跟甜蝦作為主角，有海葡萄跟時蘿做陪襯
由上往下從清爽的風味與鮮甜的海味相互交融，裡面還藏著鮭魚卵有畫龍點睛的感覺
湯品-干貝、綠竹筍、洋菇
這季菜單是干貝雞湯，有煎干貝，綠竹筍，蘑菇片，高湯的部分選用了精華火腿，老母雞骨跟大量蔬菜下去熬煮
湯頭風味有點類似宴會常喝到的那種上湯風味，風味相當濃郁，但其中又帶著蔬菜原本的清甜
干貝有炙烤過，綠竹筍則是切片夾在干貝中，在口感上很有層次
海鱸魚、櫛瓜、西班牙紅椒醬
$1680套餐在主餐上桌前還有一道海鮮主餐，選用了肉質彈牙且鮮美的海鱸魚下去香煎，上面是風乾炸過的金針，底部是櫛瓜跟白花椰菜、西班牙紅椒醬、巴西里蒜味美乃滋、白花椰菜泥
Frenchie Frenchie在器皿的挑選跟擺盤都有獨樹一格的質感，料理呈現就像藝術品般
海鱸魚新鮮度很夠，外層焦脆煎得恰到好處，肉質吃起來很緊實，可以搭配不同沾醬品嘗一下不同風味
主餐-油封鴨腿、柳橙、甜菊葉
油封鴨腿還滿多人點的，相當熱門。選用了宜蘭好野鴨，重點連骨頭都幫你去除掉了相當貼心，配菜方面則是一些當季時蔬跟藜麥
藜麥似乎有烤過，吃起來酥酥脆脆很像可可果，還不賴
配菜方面調味不會過重，比較偏向吃食材原味，簡單好吃
鴨腿外皮煎得很脆我個人很喜歡，粉嫩的色澤，肉質當然也相當軟嫩好入口，雖說是油封下去料理鴨腿，整體吃起來卻沒過多的油膩感
主餐-澳洲和牛M9、厚切牛舌、娃娃菜
加價購升級了澳洲和牛，可以吃到和牛翼板跟牛舌部位，搭配娃娃菜、薯泥、黑胡椒醬汁
削片馬鈴薯捲成像脆笛酥造型很特別，娃娃菜有用百香果下去醃漬過接著煎到表面焦脆
澳洲和牛份量約4oz，服務員是說幫我們弄五分熟，不過看肉色應該是三分熟
這部位沒什麼筋，軟嫩度跟菲力一樣，口感相當不錯
另外還有厚切牛舌，平常牛舌都是吃到薄片，難得這次可以吃到整塊的厚切，實在太幸福了
厚切果然吃起來特別有口感，比我想像中還要的更軟嫩些，感覺就像在跟牛喇舌哈哈
茶品-菊香薄荷
飲品部分茶類準備了無咖啡因菊香薄荷，喝起來相當放鬆跟舒壓
甜點-法式吐司、香草冰淇淋
Frenchie Frenchie的招牌甜點法式吐司，服務員有介紹到不少人都為此而來，是主廚特別在法國學回來的，外表看似簡單，卻讓人吃一口直接愛上它
法式吐司選用的是布里歐麵包，浸泡在蜂蜜跟牛奶裡面，接著將表面煎上色，帶點光澤真的很誘人呢
法式吐司佐香草冰淇淋，黑色點點是添加了香草籽，真的是下重本了
吐司第一口令人驚艷，像布蕾般柔軟綿密的口感，接近入口即化，搭配冰淇淋感受冰火交融的甜蜜幸福滋味，難怪很多人都說這家的法式吐司真心大推。
店家資訊
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