莎笠,小日子
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 大里區

造訪商家: J.L. 手作烘焙
台中市大里區中興路一段306弄11號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

J.L. 手作烘焙|每日新鮮手作限量出爐,台中大里歐式麵包推薦

首家『紅土鹹鴨蛋』為主打的J.L. 手作烘焙,近期推出多款烘焙新品,大人系列的歐式麵包及北海道絲絨蛋糕,滋味一樣迷人討喜!這次我鍾愛巧克力橘皮,不加糖不加油,營造脆Q的歐式麵包口感,享受巧克力苦甜風味,還有內外都塗好塗滿明太子奶油醬的明太子軟法 涮嘴鹹香,和香濃軟綿的北海道絲絨蛋糕,不僅好吃更榮登超人氣拜拜供品,喜歡麵包的你們,先一起來看看吧

 

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J.L. 手作烘焙 是台中在地經營許久的佶利蛋行第四代,三姐妹因喜愛烘焙,決定結合蛋對的熱忱,嚴選天然食材與自家醃製的『紅土鹹鴨蛋』研發一系列『金沙』口味甜點、麵包,近期研發產品更多元了,推出多款無糖無油的歐式麵包,還有蓬鬆香甜的北海道絲絨蛋糕,當天都是新鮮製作限量販售,想嚐鮮的朋友建議事先預定起來

 

店家資訊

J.L.手作烘焙(鹹蛋黃專賣 金莎王國)
地址:台中市大里區中興路一段306巷11號
營業時間:11:00–19:00(週日公休)
電話:04 2496 0755
粉專:請點我
官網:請點我

新鮮製作的麵包們每日11點出爐,品項會在粉絲頁公告 請看我 ,從各式鹹蛋黃麵包甜點認識了J.L. 手作烘焙,現在有新品歐式麵包、和近期新寵兒北海道絲絨蛋糕,當然要來會一會全新滋味

一踏入J.L. 手作烘焙 印象深刻就是這一覽無遺的烘焙空間,寬敞整潔乾淨,前往店面選購的顧客們能清楚看到製作過程,享受當家產品也更加安心

展示冰櫃裡也是當家人氣商品來著 金沙布朗尼,鐵盒盛裝自食送禮兩相宜

現場陳列品項還滿多元的,麵包控看到真的會瘋掉,除原先就很喜歡的金沙千層派、金沙司康、還有像是雷島鹽之花奶油捲我也是極力推薦,這次要嚐鮮歐式麵包,和北海道絲絨蛋糕都限量供應中,要不是熱量這關大魔王,我真的每一款都想來點啊啊

想購買多一些在家囤貨,或外縣市朋友都可選購冷凍麵包系列,像是招牌厚片、千層派、生吐司、法國麵包,選項一樣很多元,加上買五送一的優惠,品嚐美味也能省荷包

這次一口氣品嚐五款新品!從香濃柔軟系的北海道絲絨蛋糕、到不加糖不加油脆Q口感的歐式麵包,蔓越莓亞麻籽、巧克力橘皮、起司法國球、明太子法國,甜鹹口味一次滿足

▲巧克力橘皮

牙口不好的我,總喜歡吃軟不吃硬,老實說一向對偏硬Q的歐式麵包興致缺缺,但J.L. 手作烘焙這次推出各款歐式,在口感上拿捏的恰到好處,雖麵包體不加糖油,吃起來保有濕潤度不乾柴,像是當天出爐現吃,外層帶有QQ嚼感,內裡麵包偏屬柔軟,不用過度費力一樣越吃越香,若攜帶回家冷凍保存,想吃再回烤風味一樣好吃

麵包體選用100%巧克力揉合製成,呈現沈穩的深棕色系,再添加法國CACAO BARRY 的巧克力豆和橘皮丁,入內,Q軟醇厚的巧克力香,帶些清新柑橘香氣,唇齒間微微的巧克力苦韻,完全是迷人的大人味麵包,這款我真的好嘎意

▲蔓越莓亞麻籽

麵包體一樣採不加糖油製作,搭配自家培育酵母,入口能享受自然的小麥香氣,整體呈現外脆內Q彈的口感,搭以蜂蜜醃漬的蔓越莓乾,讓麵包體在咀嚼時,甜香的蜂蜜氣息縈繞嘴中,雖無另外加糖,但仍有輕盈的甜味,相當迷人

▲起司法國球

這款渾圓小可愛,外觀相當討喜,麵包體偏Q一點的軟法質地,外層酥脆內裡Q彈,剖面一看更是大驚喜,滿滿乳酪絲、起司丁,交織成的濃厚起司餡料,完全讓起司控傾心,加熱吃可是會牽絲,起司法國球口感會比上兩款歐式麵包來得更為Q彈,推薦給嚼感系的朋友

▲明太子法國

唯一款鹹食寶貝也是我的心頭好 明太子法國,麵包體相較上款起司法國球來得更軟些,外層、內餡通通塗滿明太子奶油醬,表層明太子經過烘烤,香香酥酥,內層滑順鹹香的明太子餡料,搭配柔軟的麵包體,直接吃就非常美味,若想讓他口感更鮮明,也可回烤後品嚐,外層就會更香酥唷

 

▲北海道絲絨蛋糕 150元

看似外觀和古早味蛋糕無意,其實大有來頭,靠近就能聞到宜人討喜的蛋糕香,北海道絲絨蛋糕嚴選日本麵粉、法國奶油、隆昌牧場鮮雞蛋、北海道函館鮮奶等優質食材製作,質地猶如布丁蛋糕般柔軟,蛋香和奶油香氣交織,品嚐每一口都能深切感受馥郁的香氣,如雲朵般口感,幾乎不太用咀嚼,就在嘴中悄悄化開,一個人嗑上半顆絕對沒有問題

這般柔軟香甜,迅速擄獲各年齡層的心,北海道絲絨蛋糕晉升J.L. 手作烘焙最新人氣商品,像在鄰近拜拜節慶時節,更是供品的好選擇,若有需要的朋友建議提前預定起來唷

 

J.L. 手作烘焙不僅當家各式鹹蛋黃烘焙品表現亮眼,全新推出歐式麵包及北海道絲絨蛋糕,風味一樣討喜到不行,像是不加糖油製作的的巧克力橘皮、蔓越莓亞麻籽,能享受到歐式麵包體口感及純粹香氣,熱量減少了,也更多點健康,還有全年齡都會喜愛的北海道絲絨蛋糕,討喜的雲朵蓬鬆口感,比起古早味蛋糕來得更香濃純粹,麵包控又想換點不一樣的口味,快來J.L. 手作烘焙選購起來吧

 

最後感謝  J.L. 手作烘焙 的邀請,以上食記提供給大家參考囉

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