冷冷的冬天來個溫暖的熱湯最棒!這天早上我們一家很勇猛地冒著雨參加了久違的路跑賽事XD,整個又冷又狼狽,回到家已是身心俱疲😂😂,不想跑遠也不想下廚,於是就近到附近的 小巷子清燉牛肉麵 來用餐,以自然清甜的蘿蔔湯頭聞名,不吃牛的話,也有羊肉/雞肉拉麵等能選擇,加上小菜就是很飽足的一餐。
店家環境
小巷子清燉牛肉麵有多家分店,我們來到的是八德忠勇店,離置地廣場不遠,這條路是名符其實的小巷子😂😂,路狹車多很阿雜~建議騎車來哦!
若是開車,要碰運氣在附近多繞一下,或是附近有個忠勇公園旁停車場,再走路過來。
簡約裝潢店面不大,內用座位數不多,環境乾淨整潔覺得舒適,自己找位子入座填單再到櫃台結帳即可。
滷味小菜當然是必要的!隔著玻璃櫥窗看到小菜每個都想點XD。
一旁有餐具及醬料自取,內用都是乾淨瓷碗瓷碟,非美耐皿或簡易一次性餐具。
光辣椒系列就有三種,還有備註每種醬料適合的料理,覺得貼心😆。
菜單介紹
餐點主是各式麵食,還有必不可少的小菜滷味,還有湯品及飲料。
今日點餐
今天的午餐:招牌牛肉拉麵/羊肉拉麵/高麗菜水餃/滷味/小菜。
我們家得了不點小菜就會死的病😂,每次都不小心就點了一桌XD。
其中這招牌牛肉拉麵必點!不同於外頭大多是濃郁的紅燒湯頭,小巷子主打的是自然的清燉湯頭,清澈透明,清爽甘甜,附有兩大塊蘿蔔,喝起來也有甘甜的蘿蔔味。
牛肉採用牛腱心部位,切得厚實,有四大塊,吃起來軟嫩不卡牙,我們都蠻喜歡的。
明明湯裡就已附有蘿蔔了,我又多點了一份😆😆,燉得軟透的蘿蔔,每一口咬下都有湯汁,不硬不老,沒有過重調味,自然清爽。
目前店家優惠活動是打卡拍照,即贈木耳或小黃瓜一盤——本來我們是想吃小黃瓜,但剛好目前缺貨沒有,就換成木耳。
木耳脆口,酸甜適中,也是不錯吃的小菜。
如果敢吃羊肉的話,建議可以點碗羊肉拉麵試試哦!一送過來就看到滿滿的肉片很有誠意。
小巷子的麵條都是白色拉麵,帶著微Q彈的口感,不會軟爛。
老闆提醒可能會有小小碎骨頭, 吃時多加留意,不過我們這碗吃完都沒有吃到骨頭,所以比例應該不高。
這肉吃起果然羊味十足😂😂,但不腥騷,無論是湯頭或肉片,口味清爽,但味道濃郁,少爺說下次來還會想再點羊肉XD。
好像有牛肉麵就一定會伴隨著水餃,也點了一份試試。
高麗菜水餃一份10顆,口味上中規中矩,覺得還是麵食類出色😆。
我們滷味小菜隨意點,米血有滷得軟Q還不賴,整體上是清淡的調味,重口味者可能會覺得鹹度不足,可以再搭配醬料食用更有味。
牛蒡甜不辣吃起來微酥不會太油膩,口味稍偏甜,少爺竟然不太愛,不過我個人覺得還不錯吃😆。
食後感想,小巷子的清燉湯頭雖不如紅燒濃郁,但帶有自然清甜的蘿蔔鮮味是其特色,喜歡清爽口味的人可以過來嚐嚐。
店家資訊
小巷子清燉牛肉麵(忠勇店)
電話:03-3756768
地址:桃園市八德區忠勇街231號
營業時間:11:00–21:00
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