台北現在要吃到帝王蟹吃到飽真的很不容易，僅存的店家手指可以數得出來。最近回訪以前公司聚餐最喜歡選擇的帝王蟹鍋物吃到飽『品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽』用餐，超高品質依舊沒話說，強大的帝王蟹腳處理得相當到位，沒有誇張蟹腳隨便剝就是整管的蟹腳肉，其他海鮮也是亮點滿滿，爽度破表。現在老闆慶祝10週年慶，除了滿滿海鮮隨你吃，還加碼日本A5和牛同樣讓你吃到飽，就是要讓大家吃得滿足CP值超高，這樣的好店不來支持對不起自己啊，記得加碼時間只到5月底喔。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～交通位置

『品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽』餐廳的位置在新生北路一段跟南京東路的交叉口。附近緊鄰捷運中山站，如果坐公車前往旁邊就是南京東路公車專用道有不少公車選擇，如果開車前往旁邊就有新生高架橋停車場，整體交通相當方便。門口的兩隻大帝王蟹想當顯目。這天來用餐門口就有不少排隊人潮，大家都是衝著帝王蟹跟和牛來的。

『品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽』開店邁入13個年頭的品火鍋，Google網路評價超高，超過1500則評論分數竟然高達4.2顆星，真的用心值得被看見。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～消費方式

來『品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽』用餐，一般大人的收費是2000元+10%/位，如果是國小以下小朋友分別收100-400不等，雖然跟之前幾年前公司聚餐的價位漲了一些，但這幾年的物價上漲，再加上帝王蟹價格飆高，品嚐帝王蟹跟和牛以這價位在台北算是很可以接受了。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～室內環境介紹

品火鍋的用餐環境規劃的很不錯，座位間隔不會太近，座位選擇性也多。這天是平日晚餐時段來用餐，才剛到6點整間店就是客滿狀態。還好有提前訂位，如果臨時過來要用餐肯定只能撲空。

如果人多的話旁邊一區可以當作小型包廂，一次容納25位沒有問題，很適合公司聚餐或是小型多人聚會、慶生都很不錯。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～用餐方式

服務人員安排好座位會先介紹店裡的用餐方式，用餐時間是2小時，點餐是沒有菜單參考，首先會先上一盤綜合海鮮盤，肉類有牛小排、牛舌、伊比利豬跟小羔羊可以選擇，其他還有綜合菜盤、握壽司、蝦滑跟章魚滑可以選擇，最後飯後還有甜點，同樣都是時間內無限供應吃到飽。

飲料跟汽水是冰箱自取，酒類部分則是另外計價。

調味料有已經調好的沙茶醬醬油還有老闆自己醃漬的梅子醋，整體風味算是清爽不過重。梅子醋很適合來沾帝王蟹來享用，相當提味。

第一次來品火鍋就對他們家的上菜速度印象深刻，到了現在13週年慶也不例外，上菜速度快加點的送菜速度也是吃到飽餐廳裡面數一數二快的，10%服務費我付的心甘情願。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～時間限定加碼A5和牛放題

在介紹餐點前搶先分享一下這10週年慶老闆特別加碼的日本A5和牛，這品質光是看油花就知道厲害，加量不加價老闆認真只想回饋客人啊，光是為了這盤和牛來吃也划算，時間限定要吃要快啊。

看看這油花，漂亮的粉紅色實在很誘人。順帶一提，這加碼的日本A5和牛可都是有履歷證書正式授權來台的，絕對不是來歷不明的和牛來充數，目前看到的證書就有近江跟宮崎產的和牛，所以老闆真的是太佛心，完全是超重本啊。

簡單在鍋裡涮個5-8秒是最好吃的熟度，不建議涮太久不然就太可惜。入口的油脂香氣真的是一般肉無法相比的，這肉真的太銷魂能夠一直吃真的很幸福，唯一缺點是自己只有一個胃。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～帝王蟹海鮮綜合盤

一開始服務人員會依照這桌的人數幫你搭配一盤綜合海鮮盤，然後再依照喜歡吃的食材做加點，這盤送上桌真的是很澎湃，除了這天的主角帝王蟹腳外，另外還搭配了五種海鮮，海鮮控真的不能錯過。

裡面有干貝、大蛤蠣、天使紅蝦、超大牡蠣跟鮑魚，海鮮的品質從以前吃到現在都高得沒話說。老闆在挑選食材真的沒有在手軟的。

來看看我們這天的重點，帝王蟹腳的肉質飽滿又扎實，絕對不是熟凍帝王蟹乾巴巴吃不到肉的那種。

光是用夾的就可以感受到這帝王蟹的彈性，實在太誘人了。如果喜歡帝王蟹的朋友，品火鍋絕對是首選推薦名單。

不要說我誇張，這帝王蟹腳品質真的超高，跟我之前去的9X活帝王蟹品質幾乎沒差距多少，帝王蟹腳肉甜度夠又扎實，能夠用2000元的價位吃到這樣的品質還讓你時間內無限量供應，老闆真的是太佛心了。

而且老闆超貼心，擔心蟹腳不好剝每一根蟹腳都經過處理，要品嚐的時候只要輕輕挖一下，整管蟹腳就可以剝起來，療癒又有成就感。

另外讓我相當驚豔的還有這天的生蠔，個頭大新鮮度又高，在鍋裡煮個一兩分鐘就可以起鍋，味道超鮮美，吃完這盤今晚不用睡了。

火候控制好不要煮過頭不然很可惜，看著飽滿肥美的生蠔一次入口不需要沾醬料吃原味就很過癮，真的太滿足。光是生蠔跟帝王蟹這兩樣海鮮一直加點就夠回本了。

蛤蠣跟天使紅蝦品質也超優，這盤綜合海鮮盤真的沒有可以挑惕的，吃完很怕痛風啊～哈哈。

品火鍋～肉品介紹

品火鍋的肉類也完全不馬乎，不會因為海鮮強就忽略了肉的存在，吃到飽的菜色中基本肉類就有無骨牛小排、牛舌、伊比利豬跟小羔羊，現在因為10週年慶老闆加碼日本A5和牛，時間只到5月底，價格一樣維持2000+10%，真的太佛心了啦。

無骨牛小排

這個是吃火鍋我最愛的肉類之一，油花分佈均勻，沒有多餘的肉筋一次入口油脂在嘴裡化開，肉又相對軟嫩真的很有魅力。

牛小排同樣是在滾鍋裡涮個5-8秒左右是最好吃的熟度，這樣的肉質可以吃到飽實在幸福。

伊比利豬

這個來自西班牙的伊比利豬已經是台灣高檔餐廳的御用肉品，因為生長飼養的環境優勢，這個豬肉是可以不用吃全熟，肉質嫩度高完全沒有豬肉的腥味，單吃或是搭配沾醬都很適合。

牛舌

切成薄片的牛舌同樣不要煮過久不然容易難咬，切的厚薄度也有講究，所以吃起來是彈牙不會韌口。

千萬不要以爲加點的內容就可能會偷工減料，老闆說他們不怕你吃只怕你浪費食物，好品質的食材當然是要分享給喜歡他們的客人，就算你今天真的是大胃王那也是同樣待遇，大不了就是賠錢，所以只要你愛吃、懂吃、不要浪費，想吃多少通通給你最好品質。來『品火鍋』這麼多次說實在的每次都佩服工作人員的上菜速度，尤其是加點的部分，才送完單沒幾分鐘就送上桌，真的很加分。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～酒類供應（需另外計價）

來品火鍋想要喝幾杯也是沒有問題的，但這就沒有列在吃到飽的菜單中，想要喝什麼就是另外計價。店內有清酒、啤酒供選擇。

如果胃有空間的話，他們家的握壽司也是相當有誠意。這天點了炙燒干貝還有炙燒鮭魚。

蔬菜盤

裡面的蔬菜種類也不少，如果喜歡吃蔬菜那他們家的蔬菜可以多吃一些。

湯頭以昆布本身的鮮度為主，再加入新鮮蔬菜下去增加甜度，這湯頭就相當好喝。回甘的湯頭更可以帶出海鮮跟肉品的先甜度。

蝦滑、花枝滑

這兩樣也是表現很好，大塊的花枝、整尾的蝦仁，滿滿的包覆在魚漿裡，彈牙好吃。

自己DIY好吃又好玩。

吃了這個多東西，最後再來上一碗微甜的黑糖豆花滿足第二個胃，如果胃還有空間這個豆花也是可以再續點的。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～餐後心得

品嚐『品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽』已經有不少年的時間，價格雖然因為物價高漲有少幅度的微調，但餐點品質還有整體的服務依舊相當亮眼，對於一間吃到飽的鍋物來說『品火鍋』一直按照自己的步調前進，不怕你吃就怕你吃不完，這天跟老闆娘小聊一下聊到訂位客人無故沒出現，也沒有任何取消訂位的電話，又或者記得打電話但是是在訂位時間的前幾分鐘，這對已經統計好人數備料的店家來說，真的是很沒有禮貌的行為，如果你訂了位至少真的有事請前一天來取消，可以把座位讓給需要的客人也能夠避免食材的浪費，這個真的很重要，如果你喜歡吃帝王蟹或是高檔的日本和牛，那這間厲害的帝王蟹吃到飽『品火鍋』就推薦給大家。

品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽

地址｜台北市中山區新生北路一段152號

電話｜02-2541-1563

營業時間｜週一、四 16:30~01:00 週二、三、五 16:30~00:00

週六、日11:30~01:00

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台北美食｜品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽～台北10年老字號帝王蟹吃到飽餐廳！週年慶加碼日本A5和牛吃到飽只到5月