這天突然很想吃火鍋 (咦~ 我有哪一天是不想吃火鍋的嗎...？)

於是想到之前看到Youtuber介紹在漢口路上的「狂一鍋」，想說來去嚐嚐鮮吃吃看吧！

如此台式口味的小火鍋還我們沒有嘗試過，說不定吃了會有不一樣的火花出現。

▲一到店門口就看到許多slogan

▲用色彩鮮明的線燈描繪出火鍋的圖樣，還寫著「台味」

▲「來洗手呷奔囉」

▲有一般的四人座位

▲店裡面出現最多次的字就是「狂狂狂」

▲也有吧台座位

▲一般四人座位

▲吧台座位

▲坐在吧台的位置

我們前往用餐的時間為假日，雖然已經過了用餐的尖峰時段，但人還不少，

幸好還有吧台座位可以坐，不過我們比較喜歡一般座位，若是一般的座位應該會比較舒適，不過這個也是見仁見智啦。

▲狂一鍋菜單

▲狂一鍋菜單 (擷取自「狂一鍋粉絲團」)

這裡的鍋真的是滿滿的台味！

都是在火鍋店比較看不到的口味，讓我的選擇障礙再度發作，好多都想要點來吃吃看。

▲狂一鍋菜單 (擷取自「狂一鍋粉絲團」)

這邊有標示各個鍋的價格，每種鍋都有不同種類的肉品可以選擇，也有另外加點的部分。

▲自助吧：蔬菜/火鍋料區

自助吧可以夾取的蔬菜及火鍋料種類還算多，喜歡吃什麼就自己夾。

▲自助吧：飲料機

很特別的是，這邊有楊桃汁可以喝耶！

好久沒有喝到楊桃汁了~ 喝起來滿濃得還不錯，是種懷念的味道。不過某人不敢喝楊桃汁，哈。

▲自助吧：醬料區

▲自助吧：醬料區，依照個人口味自行調配

▲自助吧：霜淇淋機，綠豆沙牛奶口味的

▲在主要走到旁邊也有蔬菜自助吧

▲抽屜內有放麵食哦！記得打開抽屜看看

除了白飯之外，麵食類也都是吃到飽的，可以選擇自己喜愛的煮食享用。

▲我們自己夾的菜盤，吃完再去夾新的

功夫排骨酥 - 梅花豬 389元

▲看起來有滿滿的油蔥酥和排骨酥

▲分量還不少的梅花豬肉片

我們吃火鍋開動前都會先舀一口湯喝看看，先嚐嚐看沒有加料的湯的原味。

排骨酥的湯底真的就是我們平常熟悉的排骨酥湯的味道，有微甜微鹹的感覺，

加上油蔥酥、香菜提味，帶出屬於排骨酥湯底的味道，裡面還有放白蘿蔔，吃起來很清甜，

排骨酥份量給的不少，酥炸過的外皮泡了特有的湯底很香，大部分都是沒有骨頭的，但少部分還是有骨頭，吃的時候要小心。

梅花豬厚度不會過薄，給的量也很充足，肉質Q彈好吃。

生炒花枝鍋 - 海上花(蛤蜊、鯛魚、小白蝦) 459元

▲類似石頭鍋的概念，湯底是用現炒的

▲拌炒中，香氣四溢

▲鏘鏘~完成囉

▲海上花：蝦子四隻、蛤蜊有六顆，鯛魚兩片

▲另一個角度的海上花

先喝一口湯試試味道，真的是生炒花枝的味道，哈~

整鍋一開始用芹菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥等食材拌炒，再加上黑醋等調味料作調味，

喝起來有黑醋的酸味，還有微微甜的那種酸酸的湯底，只不過外面吃到的大多是生炒花枝「羹」，這邊就沒有那種勾芡的口感。

花枝是厚厚的那種，肉肥肥厚厚的，給的量還可以但切的比較小塊，

海鮮部分蝦子和蛤蜊都滿新鮮的，而且都不小隻/顆，好吃！鯛魚的話，我們本來就沒有特別喜歡~ 所以這部份不評論。

▲桌上都會附上高湯壺和水，可以自行調整湯的鹹度

▲拍炒湯底的影片上傳IG或FB獲得的雞腿肉 (詳情請洽服務人員)

拍影片分享至IG或FB贈送的雞腿肉很大一盤，感覺就像多加點一份肉品一樣，滿不錯的！

▲我們這次的肉品及海鮮

▲裡面的排骨酥和花枝長這樣

▲「狂一鍋」招牌

我們吃完竟然下大雨了！

▲「狂一鍋」外觀長這樣

「狂一鍋」主打台式口味的湯底，

像是功夫排骨酥、生炒花枝鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、客家鹹湯圓、黃金草排骨鍋等，在這邊都吃得到，

喜歡吃台式口味湯底的人可以吃看看，選擇滿多也滿特別的，真的是滿滿的「台味」。

不過我們是傳統火鍋派的，常見的昆布湯、麻辣湯、酸菜白肉湯、牛奶湯等比較對我們的胃口，

因為我們非常愛喝湯，通常吃火鍋要加湯加好幾次，上述常見的湯底我們能夠喝得比較多，喝多也比較不會膩；

排骨酥、生炒花枝這種湯底偏重口味，煮菜可以非常入味，

但湯就沒辦法喝太多，像我們平常吃排骨酥湯和生炒花枝羹都是一碗緊繃，

不過若平常火鍋湯就喝不多，又喜歡吃非常有味道的菜，「狂一鍋」的台式湯底就很適合這樣的人！

狂一鍋－台中漢口店｜滿滿台味的台式小火鍋 🌱豆芽愛吃在台中