前幾天剛開始試營運的夏威夷生魚飯專賣店
禮拜四（𝟶𝟽/𝟸𝟷）正式開幕
（𝟶𝟽/𝟸𝟸再訪，部分內容於𝟶𝟽/24更新）
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前陣子聽說台南要開賣夏威夷生魚飯的店就一直很期待
畢竟目前在台灣吃過的都不道地
甚至是差別大到一個很可怕的境界
所以一開幕，就等不及來嘗鮮看看
店面小小的，沒有很大
玻璃上的棕櫚樹logo
店內的環境
牆上也有英文版的大菜單
畫上了夏威夷的海灘
第一次和老公造訪時，坐的位置是兩人座
另一邊還有四人座
店內一共六個座位，不多
室外也有六個座位
其實一開始看到菜單價格有點卻步
但還是想來吃看看
和老公點了一份夏威夷生魚飯、一個果昔碗、一杯果昔和一瓶夏威夷啤酒
托盤很用心，還做成了海浪的樣子
其實啤酒才是我們來這裡的目的
(未成年請勿飲酒)
老公在店家的限時動態上看到有我們在夏威夷喝過的啤酒
撇開一碗 ᴺᵀᴰ450的價格不管，就下定決心要來吃這間
衝浪板造型的杯墊老公也很喜歡
很想問是在哪裡買的
再訪的這天，和朋友點了菜單上的另外兩種酒
夏威夷生魚飯，也就是poké，是一種生魚飯料理
切成塊狀的魚肉經醃漬過再置於米飯上
主理人感於台灣吃不到道地的poké，便決定自己開一間
這點我們真的深有同感
浪灣的夏威夷生魚飯分成鮪魚和鮭魚
可以選三個不同口味，要吃同一種口味當然也是可以的
我們選的是鮪魚道地利姆、鮭魚海鹽堅果和鮭魚美式辣醬
第一次吃poké的朋友，建議可以選AHI LIMU 鮪魚道地利姆
這是夏威夷當地最傳統的口味
美式辣醬口味結合了美乃滋，還加上了酪梨
吃起來其實不太會辣
飯量其實不算多
點夏威夷生魚飯還有附三道小附餐
分別是椰子糕、烤蔬菜和通心粉沙拉
別的不說，光通心粉沙拉就足夠還原夏威夷風情了
翻了在夏威夷島照片才知道店家的還原程度有多高
後來和朋友再訪時點的組合是鮪魚道地利姆、鮭魚海鹽堅果和鮪魚鮮甜味噌
味噌口味還有添加小黃瓜
巴西苺果碗Açaí Bowl也是必點
這份是日落沙灘SUNSET
有滿滿的水果和燕麥
不過燕麥用不是單純的燕麥，是像燕麥棒那種有加糖的
我也不知道該怎麼形容
像是早餐麥片的感覺?
之前吃過的Açaí Bowl底下都是偏冰沙樣
這天吃到的感覺有點融化，覺得有點可惜
後來再訪的這天點了個不一樣的
這份藍色假期WAVE添加了藍藻粉，並以荔枝為基底
藍藍的顏色營造出了海洋的意象
藍藻粉本身沒什麼味道，嘗起來荔枝的味道也蠻明顯的
只是美國朋友吃了一口之後說"Taste like soap."
但我們其他人都不這樣覺得
經過幾天試營運之後，備餐比較熟練
再訪這天的果昔碗底下就是冰沙樣了
同行朋友的姪女（8歲）對果昔碗相當好奇
嘗了一口我點的這道之後，也說要一份一樣的
原本很怕她吃不完
但再三確認她真的想吃、也承諾會吃完才幫她加點
沒想到她真的一個人可以吃完一份沒有剩下，真的很乖
也因為這道不是用巴西苺果粉製成，所以味道沒那麼酸
小朋友也能夠嘗試
新鮮水果打製的果昔奶香味滿濃郁的
我點的是香蕉 + 藍莓
放有點久才拍，所以有點消融
不然上桌時是滿滿的一杯
本身很喜歡喝果昔，這樣一杯根本不夠我喝
飯後主理人過來詢問口味上是否還需要調整
不過我和老公都覺得吃異國料理還是想吃到接近當地的味道
不希望到了台灣，為了迎合台灣人的口味就做改良
下禮拜四（07/21）正式開幕應該會有活動
沒有吃過的朋友，推薦大家可以來吃看看
這邊跟大家分享一下在夏威夷吃過的美食
▻ 照片皆為親自拍攝
未經允許，請勿擅自盜用
菜單上的品項與價格皆有時效性
每個人的口味也不同
以上內容僅供參考
➤ Nalu Bay Kitchen 浪灣廚房
➤ 台南市中西區大勇街67號