你是否也很喜歡吃鼎泰豐的小籠包呢?!
畢竟鼎泰豐設櫃以百貨公司為主，並且每次都是大排長龍的人潮…要等好久
加上近期又有一波調張(小籠包為23元調整至25元
「 鼎饕棧美食館」位於竹北市光明一路上，師傅曾在鼎泰豐高就學得一手好廚藝
之前都是用UberEat 點餐，所以沒有寫食記分享…其實我們是鼎饕棧的常客
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▪ 鼎饕棧美食館
▪ 停車資訊
▪ 店內環境
▪ 菜單
▪ 餐點介紹
▪ 店家資訊
鼎饕棧美食館
鼎饕棧美食館由蕭家姐弟聯手經營的餐館，大姐、弟弟們都曾在鼎泰豐任職，學得一身好廚藝
鼎饕棧美食館位於竹北光明一路上，附近的美食餐廳也不少…並且對面有大停車場
鼎饕棧專賣小籠包、飯食、麵點及甜點，秉持一貫對美食的堅持
小籠包外皮屬半發麵，摻一點老麵、鹼水，不加酵母粉，讓外皮可以做到皮薄又有面皮的香氣
小籠包選用上等胛心肉，加上特製皮凍（豬皮熬成的湯汁）…每顆約重25g
讓客戶可以吃到鮮美多汁、肉質紮實美味小籠包
除了小籠包、牛肉湯、油豆腐湯、豆沙包、黃金流沙包、炒飯…等都是我們常點的餐點
停車資訊
餐廰斜對面有室外大停車場 - 竹北停車十五停車場
店裏環境
在入口處可以看到開放式廚房，若運氣好可以看到廚師在揉麵團、製作餐點
而座位區有一樓、二樓(看網路文章分享是大桌 - 適合家庭聚餐)
擺設上、餐具與鼎泰豐似乎有幾分相似
菜單
菜單是否也是有幾分相似呢?!
鼎饕棧菜單
點完餐後 會送上薑絲、熱茶
這裏也有提供兒童餐具，若需要可以請店家提供
一旁有醋、醬油，供自行調味
餐點介紹
我們今天點了：小籠包、蝦仁蛋炒飯、元盅牛肉湯、豆沙大包、芝蔴大包(共兩顆)80元
蝦仁蛋炒飯(150元)
為什麼會少一角是因為炒飯一端上桌不小心被老陸挖了一口(
蝦仁蛋炒飯不錯吃…
但這道料理覺得相對是比較有自已風格的…炒飯不像鼎泰豐炒的那麼乾(那麼粒粒分明)
是比較微溼一些…味道上則是相似，至於飯比較乾、比較溼…好像都有人喜歡
小籠包(8顆/140元 -17.5元/1顆)
這小籠包直接端上桌，你能分辨的出這是出自那間餐廰的嗎?!
坦白說分不出來，一樣是很多摺…小籠包有許多的湯汁從外觀就可以看的出來
如前面提到大廚秉持對小籠包的堅持
選用上等胛心肉 - 沒有奇怪的雜肉、肥肉，加上特製皮凍（豬皮熬成的湯汁）…每顆約重25g
讓客戶可以吃到鮮美多汁、肉質紮實美味小籠包
覺得小籠包相似度高…唯湯汁的部份沒有那麼偏甜
元盅牛肉湯160元
小孩好愛喝這牛肉湯…
也是常點這牛肉湯…選用牛腱去熬煮成清湯，沒有過多的調味
而牛肉選用牛肉味道較明顯的品項，喜歡吃牛肉的人可以點來試試
豆沙大包、芝蔴大包(共兩顆)80元
以兩顆計價…不用點相同口味
芝蔴大包
豆沙大包
這兩顆大包是霏仔要吃的
Mickey自已比較偏愛豆沙小包…和小籠包相同的麵皮
裏面有滿滿的餡料…很好吃，但因為今天吃不下了所以點的食物有限
「鼎饕棧美食館」是我們常點的外送餐廰之一
當然內用比較好吃，但為了方便又能一解對小籠包的思念…
而除了上面介紹的餐點之外，其他像油豆腐湯、黃金流沙包、餛飩細粉、炒青菜、也都不錯
有機會不妨來鼎饕棧吃美食吧
(此篇為手機拍攝)
鼎饕棧美食館
地址：新竹縣竹北市光明一路383號
電話：(03)656-2399
營業時間：11:00~14:00、16:30~21:00
公休日公佈於官方臉書
官方臉書：https://www.facebook.com/竹北鼎饕棧美食館-320607501899794/
*相關訊息請依官房公佈為主*