之前和朋友聚餐的時候原本想來這間
可惜當初訂位時無提供鹹食所以作罷
這次才又去造訪
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榕洋行的每一層樓都有不同風格
賣的東西也不太一樣
我們原先是訂二樓的酒吧
不過店員說一樓是Bistro，餐點種類比較多
建議可以先在樓下吃飽再上樓喝酒
於是我們就決定改變原先先上二樓酒吧的計劃
一樓的吧檯
⇑ 阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬
新鮮山葵均勻拌入生鮪魚
再搭配上上層的魚子醬一起入口
山葵、辣鮪魚、魚子醬完美融合互不搶味
⇑
其實點的不只照片上那兩樣
還有點濕式辣豆醬牛肉捲餅、今日義大利麵
和藍鑽蝦 自製深海蝦油 薯泥
只是餐點一上桌大家就等不及吃，來不及拍
此外，一樓12:00 - 17:00是早午餐時段
下次還想來吃看看早午餐
吃飽接著就上了二樓
二樓算是榕 洋行 Ron & Company的核心概念
以台北的榕 Ron，結合台南的洋行文化
摩登的俱樂部裝潢風格配合刻意營造的昏暗燈光
音樂被美國朋友說像ballroom dancing
與一樓的流行音樂截然不同
我們被安排坐在這區
坐下來後往另一邊拍攝
擺設給人很摩登的感覺
一樓雖然也有酒精類飲品
但我們還是選擇到了二樓再點
除了雞尾酒 / 調酒，也有提供純飲
調酒師和其他店員也都非常親切
除了menu上既有的
你喜歡什麼樣調性的酒，調酒師也能幫忙客製化
也會很細心說明
⇑ The Lady is a Tramp
上頭是牛肝菌、松露和炸奶粉的粉末
鹹鹹的還蠻特別的
⇑ I fuxxing love you
以琴酒為基底，調出近類似木質調香水味道的調酒
無論是聞香或品嚐時真的就像是拿著一支香水在使用一樣
店員還招待了一盤堅果
是店家自己烘製的，佐以橄欖油和墨西哥香料
也是好吃
⇑ In A Sentimental Mood
帶有氣泡感的這杯容量較多
因為含有芭樂通寧，所以附上了一小碟藍紋起司
（店員介紹說藍紋起司跟芭樂很搭）
⇑ Penicillin
老公每到酒吧必點的一杯
他看了看架上酒款後，決定請調酒師使用Talisker 10年與1776 Rye whiskey做基底
（通常會使用speyside或bourbon等比較偏甜的種類及Islay 地區泥煤味比較明顯的做基底）
裸麥威士忌的辛辣感與泰斯卡溫和的煙燻風味在杯中完美融合
入喉後生薑的味道慢慢浮現，非常平衡且溫順
老公說他覺得是喝到現在覺得最優雅的一杯盤尼西林
⇑ 起司燻肉拼盤
來這裡之前就想著一定要點的一道
一上桌馬上被秒殺，幾乎來不及配酒
朋友們都很喜歡在Brie cheese上放上生蛋黃的創意吃法
尤其中心軟軟的真的很好吃
不喜歡藍紋起司特殊味道的，推薦可以搭配蜂蜜
蜂蜜是花香較多的那種
另外還有Padano cheese和三種燻肉
（店員有介紹，但我們忙著拍照沒在聽）
藍莓果醬也很好吃，吃得到藍莓最原始的味道
不會像一般果醬一樣死甜
另一個角度再拍一張
除了起司和燻肉外
也有葡萄和橄欖
⇑ 炸魚薯條
一開始有點一份松露奶油薯條
那個松露奶油真的超好吃 .ᐟ 都希望能再給多一點
雖然在樓下吃過晚餐，但上樓喝了一輪又開胃了
所以決定再點份炸魚薯條
原本以為炸魚薯條是單純的fish and chips
不過醬不是用塔塔醬，而是店家自製的麻油腐乳醬
好吃歸好吃、特別歸特別
可惜就是味道重了一點，覺得有點鹹
還有就是炸魚一半是魚片，另一半是柳葉魚
照片向大家證明真的是柳葉魚
美國朋友無法接受用的是柳葉魚而非全部魚片
只能說這道是這天所有餐點裡頭唯一的缺憾了
▻ 照片皆為親自拍攝
未經允許，請勿擅自盜用
➤ 榕 洋行 Ron & Company
➤ 台南市中西區開山路29巷24號
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