魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 蘆竹區

桃園市蘆竹區南崁路一段112號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

販賣手工鮮奶麻糬方人也Mochi Lab,追它有好一段時間了,

這輛白色餐車經常穿梭於桃園的巷弄間,只能靠著店家粉專上的資訊來知道它的販售位置,

但即使找到了位置,也得花點時間排隊,因為餐車在哪出沒,人潮就跟到哪,有耐心的人才有機會。

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■ INFORMATION ■

(出沒地點及預訂方式請詳閱店家粉專公告)

→ 1500PM – 1900PM或完售 ←

※ 保存方式依店家指示 ※

※ 提供企業包車與活動包車 ※

※ 系統預訂時間為每週二早上九點到出車前一日晚上六點 ※

舒適的午後,方人也出車了!

這次來到桃園台茂購物中心的市集,離我們很近,但沒有預訂只能靠現場排隊,

方人也應該有二輛車在同一天不同地點出沒,由於是當天新鮮現做,所以每次都是在下午3點才開賣。

三個年輕男孩手裡忙著,有的負責搓揉,有的負責包餡,最後再打包進盒子裡。

搓揉的過程中可以感覺得出那軟Q的手感,好比玩黏土一般好療癒。

為了保持乾淨衛生,全程都穿戴著手套,工作檯上也盡量維持整齊清爽,

甚至最後請客人自行取物及找零,完全不碰觸錢幣,餐飲業能做到這樣的不多,合格,給一百分!

包餡有多種口味選擇,如果是選綜合,店家會在麻糬上留下顏色做記號,方便食用者辦識。

最後在芝麻及花生粉裡裡滾一滾加強風味,然後才做包裝。

前二次只買沾花生粉的鮮奶麻糬,也只有鮮奶麻糬開放預訂,

而預訂的好處是不必再進入排隊人龍,只要出示手機截圖即可馬上取件,省下攏長的排隊時間,

但如果想要連同包餡麻糬一起購買,就只能現場排了。

排了近20分鐘就是為了這盒綜合包餡麻糬,有芝麻/花生/紅豆/抺茶/巧克力/椰香等六種口味,

一盒8顆可選4種口味混搭,我選了芝麻/椰香/抺茶/巧克力。

包餡麻糬的口感比原味鮮奶麻糬還要再軟一些,每一顆都有包進所選的餡料,

綿密滑順,進嘴裡稍微泯一下就化開,比較不帶Q勁兒,所以不黏牙,也不容易噎著。

相較市售的包餡麻糬,它的尺寸比較小,也因為新鮮現做較不耐放,建議當天就吃完避免受潮影響口感。

方人也的原味DIY鮮奶麻糬幾乎是必排必買的美食,跟西螺麻糬的外表相似,但更有奶香味,

花生粉顆粒明顯,糖粉比例低,沾著吃很涮嘴,不小心就一片接著一片吃下肚。

方人也的麻糬是繼西螺麻糬之後,唯一讓我們一吃就愛上的,

只是時間上不是每次都能配合,尤其上班族更難follow,想吃只能碰運氣嘍!

【吃喝玩樂很主觀】

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