台南居酒屋｜敲之助酒肆專門店，全新升級版火焰武士刀串燒、麻辣烤魚、鐵板日式小炒
台南人氣鐵板燒餐廳「敲之助」升級為敲之助2.0版，全新改造充滿日式居酒屋風格的『敲之助酒肆專門店』，同樣有鐵板燒料理，多了日式創意料理、麻辣烤魚、鍋物，最浮誇的是有超長”火焰武士刀串燒”上面是武士刀串燒，下面是6杯Shot調酒(可作無酒精)，從晚上17:30營業到凌晨01:00是晚餐宵夜聚餐的好地方。
敲之助酒肆專門店｜位置。環境氛圍
「敲之助酒肆專門店」就在南紡購物中心大門正對面，緹編一家都愛吃的新鮮泰國蝦燒肉吃到飽的台南名店「尖叫精緻炭火燒肉」也在旁邊，這一帶較不好停車，騎車過來會比較方便。
台南掛滿燈籠的日式古都風情，在夜晚營造出的氣氛相當棒，敲之助門口也掛滿日式燈籠，整個視覺感相當吸晴，晚上經過都會忍不住回頭多看幾眼。
戶外別具風格的日式燒烤台，不時飄來燒烤香氣。
看到烤台正在燒烤超長的火焰武士刀串燒，也忍不住點了一份！！先用噴槍將表面先炙燒鎖住肉汁，再慢慢燒烤，陣陣的醬香烤肉味…引人食慾。
室內用餐環境也作了改造，牆面佈置日本浮世繪風畫與增添氣氛的燈籠，營造出日料餐廳與居酒屋的熱鬧氛圍。
用餐桌椅環境是家庭日本料理餐廳的配置，動線與用餐桌寬敞沒有擁擠感，適合一家人用餐廳，也適合同事朋友來喝酒暢聊。
一個人或兩個人也能選擇坐在鐵板燒工作區旁的板前座位區。
先前敲之助就是鐵板燒專門店，鐵板日式小炒當然也是美味高水準。
敲之助酒肆專門店｜菜單。料理分享
敲之助酒肆專門店人氣招牌有：麻辣烤魚、酸菜烤魚、焰武士刀串燒、鐵板燒料理、鍋物、各式調酒清酒啤酒。
週末晚上想吃好料，點了整桌好料的來好好品嚐，敲之助太適合來小酌聚餐。
吃膩了麻辣鍋，就想來換換吃「麻辣烤魚」，紅通通的麻辣烤魚…看了就食慾大開！！
選用大隻的鱸魚，肉質細緻鮮美，香麻且辣勁十足，越吃越過癮，辣度也可作調整，吃小辣、中辣、大辣都可以先告知。
麻辣烤魚除了有主角鱸魚，還有麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、蓮藕片、寬粉，想吃得更豐富可加點九宮格或配料來加菜。
我們想要吃得更澎湃，於是加碼點了「九宮格」來加料，九宮格是固定的菜色，也能單點配料區的品項。
九宮格內容有：肉(肉片可牛肉或豬肉2選1)、蛤蜊、太平洋深海魷魚、大蟹肉棒、鴻禧菇、娃娃菜、黃金魚蛋、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐。
九宮格配料海鮮、肉片、青菜通通都有，有肉有魚有海鮮…放上麻辣烤魚整個菜色都豐富了起來。
無肉不歡與無酒不歡的朋友，「炎上燒肉は魂侍日燒き(火焰武士刀串燒)」一次滿足你！！有兩種肉品作選擇，愛吃和牛絕不能錯過”極上和牛野菜串燒”，若不吃牛肉就可選擇”特選伊比利豬野菜串燒”。
烤得醬香醬香的和牛與野菜，看了口水直流，下面炫麗的Shot特調會隨著霓虹酒座架不停變換成”藍、綠、紅”切換，讓氣氛整個好high～
超長武士刀串燒再加上6小杯Shot特調杯上點火，讓我們成為全場的焦點，光是這6杯Shot特調就覺得超值，因為菜單上這6杯Shot特調就要600元。
*18歲以下請勿喝酒、喝酒不開車*
乾杯~緹雅瑪家吃飯前的儀式感一定要有，對了！！不喝酒可以告知作無酒精特調哦，像緹緹和我這杯就是無酒精特調。
接著就是開吃這串超浮誇武士刀串燒，號稱有100公分的武士刀串燒，拿起來份量十足！！
會先準備好一個精緻石盤和日式造型小飛刀，方便讓我們把肉塊野菜放至盤子食用，和牛肉汁油脂豐富，醬燒鹹香夠味，馬上加碗白飯來配，好幸福~
誘人的「盛滿鮭魚卵干貝花園」，選用北海道生食級干貝兩面香煎至5分熟，再搭配鮭魚卵…這畫面口水都要流出來了。
5分熟干貝入口鮮嫩鮮甜，咬破鮭魚卵…瞬間鹹香爆汁和干貝好搭，整個美味大升級，還能包海苔片吃，風味絕佳。
我們一直都很喜歡吃漢堡排，但第一次吃到用炸的漢堡排，特別是中間還放了一顆溫泉蛋。
漢堡肉是牛肉跟豬肉混合，肉排表面裏粉油炸，切開溫泉半熟蛋…蛋黃緩緩流下，實在太邪惡了！！蛋黃汁液沾著漢堡肉，美味無窮。
酒蒸蛤蜊是選用大顆的新鮮蛤蜊，每日由師傅一顆顆精挑細選，用新鮮食材簡單的酒蒸料理方式，就能吃到原始鮮甜好滋味，蛤肉粒粒飽滿，一開吃就被緹緹嗑掉半盤。
敲之助前身就是鐵板燒專賣店，自然鐵板燒料理的水準不用多說！！金菇豚燒給的份量只能用誠意十足來形容，這樣一盤才150元，調味手藝好吃美味，來這裡吃日式鐵板小炒絕對不會失望。
玉子燒三重奏有三種口味：美乃滋、明太子醬、鹹蛋黃醬，微甜帶柴魚香的玉子燒，層層堆疊的模樣看起來很可口。
服務人員提醒要從美乃滋→明太子醬→鹹蛋黃醬的步驟吃，果然吃出不同層次的好滋味，大推。
暖心的剝皮辣椒雞鍋，雞肉、蛤蜊給的量很大方，湯頭清甜是溫醇舒服的辣感，在冷冷的天氣吃一鍋暖意十足。
朋友聚餐通常要喝個幾杯，店裡選用的是日本北海道「三寶樂生啤酒」，現在週一~週四期間限定有買一送一活動，這麼好康千萬別錯過！！也有多款瓶裝啤酒任你選。
(買一送一活動有時間限制，以餐廳最新公告為主)
*18歲以下請勿喝酒、喝酒不開車*
升級後的2.0版「敲之助酒肆專門店」，菜色更精彩更多元，想吃之前的鐵板燒料理有、想吃香麻帶勁的麻辣烤魚也有，揪三五好友喝一杯點火焰武士刀串燒更能炒熱氣氛，是家庭晚餐、好友宵夜聚餐的好選擇。
敲之助酒肆專門店(敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食 中華東旗艦店)
連結： FB | IG
地址：台南市東區中華東路一段187號(Google地圖)
電話：06-209-1232
營業時間：17:30~01:00(週一公休)
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