台中高質感自選沙拉分店新開幕啦！Jam Kitchen在過往多年深耕健康餐的市場，不但食材新鮮實在，也相當了解台灣各地的健康餐偏好的口味，現在更是以多達十幾種口味的特色醬料做為延伸，從底料、主料、蛋白質、醬料到佐料都可以自由選擇超彈性！現在更多了貝果、吐司與高品質冷萃咖啡能夠搭配，即使是沙拉也能吃得營養又有飽足感～
最新開幕的Jam Kitchen民權站就位在民權路與繼光街交叉口附近，距離綠川、綠空鐵道與知名的宮原眼科都不遠，純白簡潔的招牌與英倫風的店面窗口，再搭配上綠意點綴，顯得特別具有質感。
Jam Kitchen的店名由來也很有巧思，「Jam」除了指這裡有許多市面上沙拉專賣店沒有的特色「醬料」之外，「Jam」在韓語當中代表的是「有趣」的意思，希望大家在享用沙拉時，也能享受不同食材、醬料組合所帶來的美味與樂趣。
也因為附近的銀行與上班族相對較多，所以Jam Kitchen不但有提供外帶與外送，同時還有線上點餐與儲值的服務；目前儲值1000元贈50元、2000元贈110元、3000元贈170元、4000元贈230元、5000贈290元，報電話即可結帳很方便，分店通用，儲越多贈越多。
Jam Kitchen目前除了夏威夷沙拉/蓋飯之外，也有健康餐能夠選擇；魚編本身就很愛吃他們家的健康餐，但這次吃到沙拉組合覺得特別驚豔，選擇麵包基底不但固定有生菜與奇異果，而且麵包基底的水準也完全不馬虎，也很適合作為早午餐享用呢！
另一個更加分的是透過櫥窗就能看到各式新鮮繽紛食材，看到喜歡的食材就能直接加點，加上衛生保持得不錯，也讓人吃得更加安心。
裡面是內用區，沿襲了外觀的英倫質感風格，大片的鏡面更增加了室內的通透感。
座位數相較於過往其他分店來說也變得更多了，同時至少可以容納十幾位客人，也很適合情侶約會或與朋友小聚。
最後方是茶水與餐具自助區，底下則是餐盤回收架，享用完餐點後會需要請客人協助回收。
像我們這天點的兩份都是沙拉系列，內用是以木質托盤盛裝整份沙拉、醬料，麵包基底與飲品都是可以再行加購的，整份相較於一般市售的沙拉來說，光是擺盤就多了濃濃的儀式感，看了讓人更加食慾大開！
每份沙拉都可以選擇一種醬料，想要多點不同的口味也沒問題，每多一種就是再+$22元；而且內用的醬料會是以迷你的木柄玻璃小勺盛裝，不是直接倒入沙拉裡頭，想吃多少就加多少。
這份的底料選的是紅藜燕麥，蛋白質選了甜蝦、雞腿與梅花豬，另外挑了花椰菜、梅漬甜椒、醋溜木耳、芭樂、火龍果和玉子燒等主料來做搭配，最後的佐料點了芝麻和蒜味麵包丁，
以魚編的食量來說吃起來非常飽，甚至差點吃不完，一般男生也能吃得飽～
蛋香牛油果醬的質地非常濃郁，呈現出酪梨特有的黃綠色澤，與蛋香交織在一起，除了有著自然的甜味，還有爽口草本香氣。
重口味的朋友一定要試試他們家的這款四川香拌醬，以多種辣椒製作而成，麻辣帶勁又帶有迷人油香，尤其推薦必搭雞腿，真的超夠味超好吃！
搭配的現烤丹麥吐司口感外酥內軟，麵包體嫩Q又有韌性，就算放冷了也超好吃。
另一份沙拉的底料選的是麵包基底，本身就附有奇異果，蛋白質選擇了蛋、骰子牛與嫩鴨，另外挑了梅漬甜椒、酪梨、火龍果、櫛瓜和毛豆仁等主料，佐料撒上了碎堅果與加州葡萄乾。
奶香金沙可以說是店內人氣的醬料口味，入口就散發著微鹹微甜的蛋香，香濃卻又不死鹹，不管搭配海鮮或各式肉品、蔬菜都是絕配，非常百搭。
自從上次在烏日站吃過他們家的甜蔥醬後，就直接變成魚編的心頭好！以洋蔥結合甜菜，搭配食材更能帶出新鮮清甜的滋味，重點是完全沒有洋蔥的辛辣與刺激感，連小朋友也會很愛這種香香甜甜的口味～
貝果也是現烤的，香軟的麵包質地吃起來蠻有嚼勁，慢慢咀嚼還會在口中散發細緻的奶油香氣，即使單吃也好吃。
最近涼涼的天氣也很適合來碗主廚湯品，以大量雞骨熬製的湯頭，裡頭還加入了紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥與蒜頭，超級鮮甜，還能吃得到雞肉，趁熱喝起來特別溫順好喝。
左邊是冰釀旺來青，鳳梨果醬和百香果都是自家做的，酸v酸v很開胃；右邊的生椰拿鐵更是讓魚編一喝就愛上，比較普通的拿鐵來說，又多了幾分細膩的清甜奶香，讓人愈喝愈順口。
最後魚編真的要大力推薦他們家的冷萃咖啡，經過16小時的費工冷萃，喝起來香醇順口、帶有苦香又不澀，真的相當有水準，而且凡是內用均能享有冷萃咖啡與鮮奶無限續杯！(一人限一杯) 分享給你們參考喲～
JAM KITCHEN沙拉/健康餐
營業時間：10:30-20:00
電話：0902 073 977
地址：台中市西區民權路61號
Instagram：https://www.instagram.com/jam_kitchen.22/
粉絲專頁：Jam Kitchen沙拉/健康餐
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📍新竹市北區北大路183號
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📍台中市西區民權路61號
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