台中蛋黃酥推薦大里巷弄美食麵包店 J.L手作烘焙。
年節伴手禮送禮還在猶豫要送什麼嗎？
這次來到台中大里拜訪這間質感系麵包店-J.L手作烘焙，這間店因其而聞名，所以有不少人是這間店的擁護者。
這次終於有我親自品嚐人氣蛋黃酥、奶酥厚片以及各種餅乾，與你們開箱分享台中必帶的特色伴手禮！
|目錄|
J.L.手作烘焙怎麼去?地理位置及環境
J.L手作烘焙 蛋黃酥禮盒
J.L.手作烘焙手工餅乾禮盒
J.L.手作烘焙冷凍金沙布朗尼
J.L.手作烘焙金沙奶酥厚片、金沙大蒜厚片
台中大里J.L手作烘焙評價、好吃嗎？
J.L手作烘焙資訊
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合作邀約:desses80514@gmail.com
J.L手作烘焙位於台中市大里區的中興路一段上，店隱身在巷弄裡頭，反而多了一股神秘感！
公車站牌近青年高中站(從台中車站搭乘50號公車可以抵達)，實際地點近大里區東湖球場、青年高中。
裝潢外觀漂亮有質感，平日上午11點才剛開門，已經有不少人入店購買麵包、點心了！
門口處有留意到他們有推出新年禮盒的預購優惠，想想明年春節送這個人氣款相關的金沙甜點也很不錯！
店裡販售不少手作麵包，前面的抹茶白玉捲、貝果都好想試試......
另外，這裡也有販售不少獨立包裝的餅感，這款金沙曲奇也是人氣甜點，待會後面會介紹到唷！
杏仁瓦片也有販售獨立包裝，想吃的人不用一次買大量的！
J.L.手作烘焙是佶利蛋行的第四代所開的麵包店，他們運用自家的特色自製紅土鹹鴨蛋，製作出各式創意的甜點、麵包，樣樣都是人氣美食，我覺得很適合作為各節慶時的伴手禮首選，帶給鹹蛋黃金沙控的親友更是會讓他們暴動吧XD
目前可以直接到店購買新鮮當日製作的麵包，或是預約到店自取，當然全台各地對鹹蛋金沙甜點有興趣的你，也可以選擇宅配唷!
就是只要『蛋黃酥』禮盒 $480
如果偏愛蛋黃酥的話，可以直接選購這款八入組的就是只要『蛋黃酥』禮盒，除了上層四入，打開下入也還有四入蛋黃酥唷!
蛋黃酥的包裝簡約又帶點質感呢!
J.L.手作烘焙的招牌甜點必選蛋黃酥!每一顆蛋黃酥表皮亮麗飽滿的色澤真的很誘人啊!
材料選用J.L.手作烘焙的自家醃製紅土鹹鴨蛋，雞蛋則是隆昌牧場鮮雞蛋，還搭配法國天然奶油及日本進口低筋麵粉，裏頭的紅豆沙則是選用伊思尼奶油烏豆沙，最後則還有雷島鹽之花，精選的優秀食材讓這蛋黃酥更為加分，而口感也可以說是特別實在喔!
頗開蛋黃酥，馬上看到飽滿的內餡!
大顆的鹹蛋黃顯得很大方、有誠意，鹹蛋黃鹹香，搭配不會太甜膩且質地細膩的紅豆粒餡，還有外層酥鬆的餅皮，滋味富有層次，每一口都有紮實的餡料，料多於餅皮，吃了就知道他為什麼這麼有人氣了XD
金沙人氣三冠禮盒 $520
想要品嚐金沙相關甜點的話，就可以帶這金沙人氣三冠禮盒囉!
內容物有剛剛介紹過的蛋黃酥以及金沙曲奇、青檸鳳凰酥，買一盒，三種甜點一次滿足!
青檸鳳凰酥的滋味我覺得與我往常吃到的鳳凰酥大不相同!
因為其內餡多了一股明顯的果香氣，原來是因為除了使用台南金鑽土鳳梨，還混入青檸檬，最後加上靈魂的鹹蛋黃顆粒，滋味吃起來是一層鹹香、一層果香，酸鹹甜的滋味搭配在一起完全不衝突!
重點是其餅皮有著濃郁明顯的奶香氣，為著餅大大加分!使用北海道酪乳粉以及日本北海道麵粉等優良食材製作，讓口感多了點酥香感喔!
金沙曲奇就有點像鹹蛋黃造型的曲奇餅，個人覺得外觀有點可愛(我自己猜想這外型像鹹蛋黃XD)
日本麵粉拌入鹹香的鹹蛋黃，最後還用點杏仁角搭配裝飾，一小顆一小顆的餅乾，奶香卻也表現得很濃郁，會瞬間吃光!
禮盒內有金沙杏仁瓦片以及伯爵羅蜜雅，還有夏威夷綜合豆塔，下層還有四顆蛋黃酥，份量有誠意，可以一次品嚐到金沙系列的餅乾以及蛋黃酥!
伯爵紅茶羅蜜雅有著帶點蜜香的伯爵茶香氣的餅乾體，餅乾真的很扎實，吃起來很有脆度。
金沙杏仁瓦片混入鹹蛋黃金沙一同伴入製作，比以往吃到的杏仁瓦片更多了一股鹹蛋黃的鹹香滋味，而且瓦片吃起來酥鬆卻又有脆度。
餅乾禮盒內的夏威夷綜合豆塔共有三個，吃得到多種滿滿營養的堅果唷!
我本身也是布朗尼控，但鹹蛋黃口味的布朗尼可還真是第一次吃到!
布朗尼選用自家醃製的紅土鹹鴨蛋，搭配日本低筋麵粉以及法國鮮奶油，最重要的是選用比利時嘉麗寶70%巧克力以及比利時嘉麗寶100%可可膏，難怪整體苦甜比例洽到好處，不會過甜，吃多也不會覺得太膩口!
特別是那布朗尼做成好食用的圓帽型大小，食用方便，且下層的鹹蛋黃金沙細碎顆粒細膩，增添不少香氣，均衡布朗尼的苦甜滋味。
我帶回家冷凍保存，平時想吃可以拿出來加熱，吃起來就會變成鬆軟中帶扎實的口感，且巧克力的香氣就會變的更明顯。
但我也喜歡直接從冷凍庫拿出來吃的口感，會有一點像在吃巧克力的感覺，滋味特別，建議大家帶上一盒!
另外，冷凍金沙布朗尼一盒380的包裝還是使用精緻的鐵盒包裝的，質感超好，而且上面的插圖非常可愛，很有J.L.手作烘焙的特色，送禮可考慮布朗尼唷!
有人跟我一樣也超愛奶酥厚片嗎?但J.L.手作烘焙推出的厚片可不是單單的奶酥厚片，而是加了紅土鹹鴨蛋製作的超香厚片喔!!
剛烤出來的色澤真的美的很欠拍，不，恨不得馬上吃掉XD
非常建議購買冷凍金沙奶酥厚片以及冷凍金沙奶油大蒜厚片，單片的價格是50元一片，可以帶回家自己烤來吃。
金沙奶酥厚片一樣選用他們自家制的紅土鹹鴨蛋搭配奶酥醬，能明顯品嚐到鹹鴨蛋的鹹香味與顆粒感，還有奶酥那逼人的甜香，真的十分濃郁，看看圖片的色澤就知道多好吃!
喜歡鹹口味則可以選擇金沙奶油大蒜厚片唷!
用新鮮大蒜搭配奶油烤製，大蒜香氣馬上繚繞口腔之中呀~
我本身就喜歡鹹蛋黃甜點，但沒想到能在J.L.品嚐到這麼多種有關鹹蛋黃的甜點，連奶酥厚片都能與鹹蛋黃融合，而且滋味真的十分誘人!
禮盒價格我覺得也不貴，且每樣點心都很適合做為節慶送禮。
我最推蛋黃酥以及青寧鳳凰酥、冷凍金沙布朗尼，我覺得是來J.L.手作烘焙必帶的點心，下次大家來台中，或是特別來到台中大里這一帶，別忘記來J.L.手作烘焙逛逛囉!
最後順便推薦一間在J.L.手作烘焙附近的人氣餐廳，步行1分鐘就可抵達:WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理 台中大里早午餐|法式精緻鐵板料理 板腱菲力搭泰式綠咖哩義大利麵絕配
電話：04-24960755
地址：41271台中市大里區中興路一段306巷11號
營業時間：11:00-19:00(週日公休)
官網線上訂購：https://www.jiliegg.com/
J.L.手作烘焙粉專點我
本篇文章於2023/01/06上痞客邦美味食記熱門。
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