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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 大里區

造訪商家: J.L.烘焙
台中市大里區中興路一段306巷11號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台中蛋黃酥推薦大里巷弄美食麵包店 J.L手作烘焙

年節伴手禮送禮還在猶豫要送什麼嗎?

這次來到台中大里拜訪這間質感系麵包店-J.L手作烘焙,這間店因其而聞名,所以有不少人是這間店的擁護者。

這次終於有我親自品嚐人氣蛋黃酥、奶酥厚片以及各種餅乾,與你們開箱分享台中必帶的特色伴手禮!

 

|目錄|

J.L.手作烘焙怎麼去?地理位置及環境

J.L手作烘焙 蛋黃酥禮盒

J.L.手作烘焙手工餅乾禮盒 

J.L.手作烘焙冷凍金沙布朗尼 

J.L.手作烘焙金沙奶酥厚片、金沙大蒜厚片

台中大里J.L手作烘焙評價、好吃嗎?

J.L手作烘焙資訊

 

 

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合作邀約:desses80514@gmail.com

 

 

 

J.L手作烘焙位於台中市大里區的中興路一段上,店隱身在巷弄裡頭,反而多了一股神秘感!

公車站牌近青年高中站(從台中車站搭乘50號公車可以抵達),實際地點近大里區東湖球場、青年高中。

 

裝潢外觀漂亮有質感,平日上午11點才剛開門,已經有不少人入店購買麵包、點心了!

 

門口處有留意到他們有推出新年禮盒的預購優惠,想想明年春節送這個人氣款相關的金沙甜點也很不錯!

 

店裡販售不少手作麵包,前面的抹茶白玉捲、貝果都好想試試......

 

另外,這裡也有販售不少獨立包裝的餅感,這款金沙曲奇也是人氣甜點,待會後面會介紹到唷!

 

杏仁瓦片也有販售獨立包裝,想吃的人不用一次買大量的!


 

 

J.L.手作烘焙是佶利蛋行的第四代所開的麵包店,他們運用自家的特色自製紅土鹹鴨蛋,製作出各式創意的甜點、麵包,樣樣都是人氣美食,我覺得很適合作為各節慶時的伴手禮首選,帶給鹹蛋黃金沙控的親友更是會讓他們暴動吧XD

目前可以直接到店購買新鮮當日製作的麵包,或是預約到店自取,當然全台各地對鹹蛋金沙甜點有興趣的你,也可以選擇宅配唷!




 

就是只要『蛋黃酥』禮盒 $480

如果偏愛蛋黃酥的話,可以直接選購這款八入組的就是只要『蛋黃酥』禮盒,除了上層四入,打開下入也還有四入蛋黃酥唷!

 

蛋黃酥的包裝簡約又帶點質感呢!

 

J.L.手作烘焙的招牌甜點必選蛋黃酥!每一顆蛋黃酥表皮亮麗飽滿的色澤真的很誘人啊!

 

材料選用J.L.手作烘焙的自家醃製紅土鹹鴨蛋,雞蛋則是隆昌牧場鮮雞蛋,還搭配法國天然奶油及日本進口低筋麵粉,裏頭的紅豆沙則是選用伊思尼奶油烏豆沙,最後則還有雷島鹽之花,精選的優秀食材讓這蛋黃酥更為加分,而口感也可以說是特別實在喔!






 

頗開蛋黃酥,馬上看到飽滿的內餡!

大顆的鹹蛋黃顯得很大方、有誠意,鹹蛋黃鹹香,搭配不會太甜膩且質地細膩的紅豆粒餡,還有外層酥鬆的餅皮,滋味富有層次,每一口都有紮實的餡料,料多於餅皮,吃了就知道他為什麼這麼有人氣了XD

 

 

金沙人氣三冠禮盒 $520

想要品嚐金沙相關甜點的話,就可以帶這金沙人氣三冠禮盒囉!

內容物有剛剛介紹過的蛋黃酥以及金沙曲奇、青檸鳳凰酥,買一盒,三種甜點一次滿足!

 

青檸鳳凰酥的滋味我覺得與我往常吃到的鳳凰酥大不相同!

因為其內餡多了一股明顯的果香氣,原來是因為除了使用台南金鑽土鳳梨,還混入青檸檬,最後加上靈魂的鹹蛋黃顆粒,滋味吃起來是一層鹹香、一層果香,酸鹹甜的滋味搭配在一起完全不衝突!






 

重點是其餅皮有著濃郁明顯的奶香氣,為著餅大大加分!使用北海道酪乳粉以及日本北海道麵粉等優良食材製作,讓口感多了點酥香感喔!



 

金沙曲奇就有點像鹹蛋黃造型的曲奇餅,個人覺得外觀有點可愛(我自己猜想這外型像鹹蛋黃XD)



 

日本麵粉拌入鹹香的鹹蛋黃,最後還用點杏仁角搭配裝飾,一小顆一小顆的餅乾,奶香卻也表現得很濃郁,會瞬間吃光!



 

 

禮盒內有金沙杏仁瓦片以及伯爵羅蜜雅,還有夏威夷綜合豆塔,下層還有四顆蛋黃酥,份量有誠意,可以一次品嚐到金沙系列的餅乾以及蛋黃酥!

 

伯爵紅茶羅蜜雅有著帶點蜜香的伯爵茶香氣的餅乾體,餅乾真的很扎實,吃起來很有脆度。

 

 

金沙杏仁瓦片混入鹹蛋黃金沙一同伴入製作,比以往吃到的杏仁瓦片更多了一股鹹蛋黃的鹹香滋味,而且瓦片吃起來酥鬆卻又有脆度。

 

餅乾禮盒內的夏威夷綜合豆塔共有三個,吃得到多種滿滿營養的堅果唷!


 

 

我本身也是布朗尼控,但鹹蛋黃口味的布朗尼可還真是第一次吃到!

布朗尼選用自家醃製的紅土鹹鴨蛋,搭配日本低筋麵粉以及法國鮮奶油,最重要的是選用比利時嘉麗寶70%巧克力以及比利時嘉麗寶100%可可膏,難怪整體苦甜比例洽到好處,不會過甜,吃多也不會覺得太膩口!

特別是那布朗尼做成好食用的圓帽型大小,食用方便,且下層的鹹蛋黃金沙細碎顆粒細膩,增添不少香氣,均衡布朗尼的苦甜滋味。

我帶回家冷凍保存,平時想吃可以拿出來加熱,吃起來就會變成鬆軟中帶扎實的口感,且巧克力的香氣就會變的更明顯。

但我也喜歡直接從冷凍庫拿出來吃的口感,會有一點像在吃巧克力的感覺,滋味特別,建議大家帶上一盒!

 

另外,冷凍金沙布朗尼一盒380的包裝還是使用精緻的鐵盒包裝的,質感超好,而且上面的插圖非常可愛,很有J.L.手作烘焙的特色,送禮可考慮布朗尼唷!

 

 

有人跟我一樣也超愛奶酥厚片嗎?但J.L.手作烘焙推出的厚片可不是單單的奶酥厚片,而是加了紅土鹹鴨蛋製作的超香厚片喔!!

剛烤出來的色澤真的美的很欠拍,不,恨不得馬上吃掉XD

 

 

非常建議購買冷凍金沙奶酥厚片以及冷凍金沙奶油大蒜厚片,單片的價格是50元一片,可以帶回家自己烤來吃。

 

 

金沙奶酥厚片一樣選用他們自家制的紅土鹹鴨蛋搭配奶酥醬,能明顯品嚐到鹹鴨蛋的鹹香味與顆粒感,還有奶酥那逼人的甜香,真的十分濃郁,看看圖片的色澤就知道多好吃!

 

 

喜歡鹹口味則可以選擇金沙奶油大蒜厚片唷!

用新鮮大蒜搭配奶油烤製,大蒜香氣馬上繚繞口腔之中呀~


 

 

我本身就喜歡鹹蛋黃甜點,但沒想到能在J.L.品嚐到這麼多種有關鹹蛋黃的甜點,連奶酥厚片都能與鹹蛋黃融合,而且滋味真的十分誘人!

禮盒價格我覺得也不貴,且每樣點心都很適合做為節慶送禮。

我最推蛋黃酥以及青寧鳳凰酥、冷凍金沙布朗尼,我覺得是來J.L.手作烘焙必帶的點心,下次大家來台中,或是特別來到台中大里這一帶,別忘記來J.L.手作烘焙逛逛囉!



 

最後順便推薦一間在J.L.手作烘焙附近的人氣餐廳,步行1分鐘就可抵達:WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理 台中大里早午餐|法式精緻鐵板料理 板腱菲力搭泰式綠咖哩義大利麵絕配




 

電話:04-24960755

地址:41271台中市大里區中興路一段306巷11號

營業時間:11:00-19:00(週日公休)

官網線上訂購:https://www.jiliegg.com/

J.L.手作烘焙粉專點我

 

本篇文章於2023/01/06上痞客邦美味食記熱門。

 

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