{新竹美食}新竹巨城美食推薦：冪x2 La Miette Pizza&Kitchen，超推現做義式手工披薩餅皮Ｑ彈餡料豐富 / 別讓一姐不開心
最近到新竹巨城以及中央公園玩的時候，
發現一家隱身在巷弄中的義式手工披薩店：「冪x2 La Miette Pizza&Kitchen」，
店內裝潢的溫馨舒適，每一樣餐點都是店家精心研發，使用的食材也都非常講究，
超推店內的「義式手工披薩」，師傅現場再開放廚房手工製作，如果選對時間，還有機會自己做披薩喔！
冪x2 La Miette Pizza&Kitchen 文章目錄
＊生菜沙拉 ＊可頌麵包＊西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦＊牛牛的肩膀披薩＊松阪豬披薩
＊熱那亞的雞（義大利麵）＊主廚濃湯＊巴斯克起司蛋糕＊ 手作奶酪＊水果醋泡泡
「冪x2 La Miette Pizza&Kitchen」位在新竹市區的仁愛街巷弄裡，
鄰近巨城百貨、中央公園、護城河、新竹女中、火車站等，走路就可以到達。
因為店家隱身在巷弄裡，店家也很貼心的繪製了停車地圖，
最近的停車場走路只要1分鐘就可以到達，挺方便的。
也可以巨城百貨停車，逛街買好東西折抵好停車費，在走過來用餐也很不錯。
「冪x2 La Miette Pizza&Kitchen」老宅改裝而成的店面有點神秘，
沒有顯目的招牌，不過餐聽前的小庭院佈置得綠意盎然，也顯得格外醒目。
晚上用完餐離開的時候，發現店家還會在庭院上點上燈光，非常的夢幻好拍。
一進門口，就是店內的的製作披薩的開放廚房，只要有客人點披薩，
師傅就會來到這邊桿麵皮製作披薩，每次出爐的時候濃郁的披薩香味讓人欲罷不能。
餐廳內的佈置簡單高雅，座位區間隔寬敞，用餐起來非常舒適，建議可以提早訂位，避免客滿撲空喔！
店家的餐點蠻豐富的，從沙拉、前菜、義大利麵、燉飯、披薩、湯品、點心、飲品等等，
如果什麼都想吃的話，就建議來個雙人或四人分享餐，可以把美味全吃到，還比較划算呦！
或者是搭配A、B、C套餐的方式也很不錯！
這次我們有點了義式手工披薩，師傅也到門前的開放廚房準備開始做披薩，
兩姐弟也很好奇地圍上去看，沒想到店家竟然邀請一姐自己來做披薩～～真的是太幸運了吧！！！
小記：
後來店家有說明，會看當時的營業狀況以及用餐人數適時的邀請小客人來體驗喔。
店內的披薩都是現點現做，使用來自義大利進口，世界拿坡里披薩大賽指定的「卡普托麵粉」，
使用的食材真的是非常用心。
師傅非常有耐心的一步一步帶著一姐製作披薩，
桿麵皮、抹番茄醬、放食材、最後再鋪上滿滿的起司。
最後完成披薩之後，就要準備進入到後方的烤箱烤披薩囉！
烤披薩的時候，會不時傳來披薩美味的香氣，出爐之後，師傅還用噴槍炙燒，
看著邊邊酥脆的餅皮，看了都快流口水啦！
這次我們點了雙人分享餐，再額外多加點了一份披薩，店家出餐的速度蠻快的，份量也很澎湃，
全家兩大兩小吃的超級飽，最後還外帶了披薩回家呢！
生菜沙拉青翠鮮綠，再加上櫛瓜、番茄、松子，撒上起司粉，再淋上特製的油醋醬，
口感帶點微酸香甜，爽口開胃。
現烤的可頌麵包，外皮酥脆口感滿分，建議可以搭配「西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦」一起享用。
店內得招牌餐點之一，使用來自西班牙小農製作的初榨橄欖油搭配蒜末，以及月桂葉、迷迭香、胡椒粒等香料製作，
就連美味的蝦頭也保存下來，香甜的蝦子沾裹著橄欖油一起享用，香氣十分迷人，微微的麻感也讓人回味無窮！
好不容易從兩小孩口中搶到一片可頌麵包，
沾裹著「西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦」的橄欖油一起享用，更加對味！
現桿的麵皮果然不一樣，最外層的餅皮酥脆帶點焦香，裡層卻依舊濕潤Ｑ彈有嚼勁，
鮮嫩的牛肉、脆口的菇菇以及滿滿的起司，最後再加上油醋膏提味，真的是好吃到不行啊！
（隱藏版口味）
除了點單上的餐點之外，在現場也發現了幾款沒有在菜單上的隱藏口味披薩，
厚實的松阪豬炙燒之後減少了油脂，讓松阪豬口感更加脆而清爽，搭配七味粉以及橄欖油提味，與濃郁的起司融為一體口感更加有層次！
義大利麵軟硬適中有嚼勁，搭配店家自製的松子青醬，香氣濃郁，麵條沾裹著滿滿醬汁一起吃下超美味。
熱那亞的雞提供了兩種不同的雞肉，
鹽浴法雞胸肉，淡淡的鹹香搭配雞肉的清香，吃起來也不該乾柴。
香料雞腿排，多種香料醃製特製的雞腿排，肉質鮮美多汁。
當天提供的是南瓜濃湯，使用真材實料的南瓜熬煮，香氣十足甜味滿分，
再搭配酥脆又吸滿濃湯的的麵包塊一起享用，很加分。
甜點：
起司香氣濃郁，蛋糕口感綿密香甜，搭配咖啡或者茶品都很適合。
甜點：
店家自製的奶酪奶香濃郁細緻，再淋上黑糖漿汁，甜蜜好滋味，
瞬間被小孩秒殺，爸爸只分到一小口嚐滋味而已啊！
酸酸甜甜的水果醋，搭配新鮮檸檬與氣泡水，喝起來酸甜清爽，好有初戀的滋味啊！
（ＰＳ：再喝之前記得要先攪拌均勻再飲用喔！）
這次來「冪x2 La Miette Pizza&Kitchen」用餐的感受非常好，
隱身在新竹市區的巷弄老宅當中，少了城市的喧嘩，環境舒適靜謐，用餐環境相當舒適，
店內的餐點不管是醬料、麵包、披薩等等，都是店家使用嚴選食材開始製作，非常耗時耗工，難怪可以製作出如此美味的餐點，
非常推薦他們家的手工披薩，師傅先點現做，餅皮Ｑ彈有嚼勁，毫不手軟的起司濃郁牽絲，搭配各種食材都好好吃，
如果店家許可的話，還有機會自己動手做披薩喔！
冪x2 La Miette Pizza & Kitchen