蘆洲美食~添丁切仔麵 來蘆洲必吃的切仔麵
今天和同學來蘆洲辦事情，結束後接近中午
仨人七嘴八舌討論中午要吃什麼🤔
同學說來蘆洲當然要吃在地美食切仔麵啊～
添丁切仔麵在地營業超過30年了，在蘆洲當地小有名氣，
不管本地人或外地人想吃切仔麵，大家都會推薦這間
我看網路上有部落客寫到添丁有專屬停車場，其實是機車停車場，
開車的朋友還是要停旁邊的立體停車場或是三民路上的收費停車場唷
添丁切仔麵店生意真的很好，平日中午店內用用餐，還需要排隊等店員安排位置
幸好店內翻桌率快，無須等待太久就有位置座
半開放式的廚房，乾淨衛生看的到
用餐環境明亮寬敞，沒有小吃店的擁擠感讓人感到很舒適
太久沒來了，切仔麵又漲價了，一碗要45元
高通膨時代銅板美食真的越來越少了
劃好菜單櫃台先結帳買單
出菜速度很快，一會兒功夫餐點就全部上桌了
湯意麵
湯頭清澈帶點油蔥酥提味，很香甜
乾意麵
口味比湯意麵重，上桌聞到的油膏和油蔥香
店家特製辣醬，不會太辣有點甜辣醬的感覺，不論加麵或加小菜都好適合
乾意麵加點店家特製辣椒醬，更美味
意麵吸附了滿滿的醬汁，入口Q彈，同學說口感比切仔麵好吃
添丁招牌湯麵
何謂招牌？說穿了就是多了2片肉片、1顆丸子、半顆蛋
比較澎湃但價錢也比一般的麵類貴30元
好愛喝添丁的湯，清爽不油膩，加上油蔥和韭菜一起入口，味道好好
油麵吃起來比較清淡，喜歡重口味的朋友，可以加點辣椒醬提味一下
豬血糕很多人推薦是添丁的招牌必點，帶有黏性的豬血糕吃起來軟Q帶點鹹甜鹹甜的味道，
有點像南部口味，如果能加上花生粉應該會不錯吃
尒燙大陸妹沒有過餘的調味，只有少許的鹽加上油蔥酥提味，吃的出青菜本身的鮮甜
嘴邊肉＆滷大腸
嘴邊肉軟嫩入口不柴，配上蒜蓉醬油膏味道好好
油亮亮的滷大腸，和薑絲一起入口，多層次的口感越嚼越香
吸附高湯的油豆腐好水嫩
沾點蒜蓉油膏配上店家特製辣醬，讓豆腐瞬間加分不少
來自新峰農場的有機豆芽菜，說什麼都要點來嚐嚐
有機豆芽菜入口爽脆，配上韭菜味道更好
添丁切仔麵不只是切仔麵好吃，黑白切小菜更是一絕，難怪添丁會是蘆洲切仔麵的代表之一
店家資訊
添丁切仔麵
地址： 新北市蘆洲區得勝街22號
電話：02-22882386
營業時間：10:00-20:30
公休日：每週日