台中．久違的軟嫩鮮甜碳烤霜降牛排(10盎司)@武之牛

我的中秋真的很幸福...都是吃好料吃大餐...
久違了...我最愛的5分熟碳烤牛排...
一年一次的中秋之際...奢侈一下吃好料...
算是2013的烤肉大餐...
武之牛不愧是中部碳烤牛排的扛霸子...
我很久沒吃武之牛了...牛排依舊鮮嫩多汁...
武之牛的人潮...有夠可怕...
我還以為本日牛排免費大放送...
暗爽了一下...結果並沒有... 
人潮真的好多...嚇死人了...
牆上有貼公告武之牛要擴大營業了...
不知道要搬去哪...
如果可以...搬離我近一點吧...
please...please...please...
 



看見沒有?這像話嗎?這成何體統?!
人多成這個樣子...
我等了一個多小時...
等到在度估才等到我的湯...
實在是太誇張了...
台中牛排館都倒光了是嗎? 
還是美牛有回春之效吶? 
要不幹馬大家都往武之牛擠吶... 



牛排冰櫃...
現在武之牛有一款牛排在特價...霜降牛排...
我的這一塊霜降牛排稱重是300克...特價400元...
1OZ是28克...10.7OZ是400元...
平均1OZ是37元...
以霜降來講的話...1OZ是37元價格很便宜...
其實...吃過和牛...
很難再回的去吃一般等級了... 
這也是為什麼我很少吃牛排的原因...

和牛...和牛...和牛...

和牛的等級怎麼比呀...
吃和牛沒辦法再回頭吃一般的肋眼心了... 
所以這次就挑等級高一點的吃...
吃不了和牛...吃霜降牛也很棒...

貨真價實399...真金白銀小朋友...
真的是特價的哩...
但是特價到何時不知道...
固定的一批數量...賣完就沒啦...

紅茶...紅茶變淡了... 
我的好喝紅茶變淡了...那也安內吶?! 

這一碗湯一上桌...
我一口紅茶差點噴出來... 
這這這...這是羹耶...
上頭還有一塊我最愛的魚酥...
這一碗是魚翅羹...
就是人家一般魚翅羹店賣的那種羹...
但是武之牛這一碗的料比較多...
香菇好好吃...這一碗羹好吃...不會太甜...
有南部羹的感覺...但是它不會很甜...
魚酥很酥...我都好想再要幾塊魚酥來吃...
不過看工作人員忙進忙出的我就算了...
我怕被誤會我盧小小會壓著打...

等湯等一個多小時...
等到牛排上桌是2個小時... 
我最愛的5分熟... 
這才是5分熟好嗎?!
看看牛肉上頭泛著些微血水...
其餘都是肉汁...看的我好黑皮... 
我選的這一塊牛排志不在寬...而是在高...
厚度十足...近2公分的厚度... 
我選的是長厚型的...

上頭的是肉汁...不是油脂...
熟悉的碳香味與香味撲鼻而來...
這就對了...這才是碳烤牛排咩...

我太久沒有吃武之牛了...
忘記交待我的麵要黑胡椒醬...
我不吃蘑菇醬...所以這一坨沒有碰...
現在的麵量縮水縮的很嚴重內... 
那也安內吶?!
現在的附餐感覺很虛迷... 

這三塊也很虛迷...
搖滾種籽的配菜比較有看頭...
武之牛輸在環境跟配菜...
軟嫩多汁的美國自然牛肉是武之牛的強項...
一朵青花菜...一塊玉米...一塊西瓜...
還好玉米夠甜..西瓜也很甜...
不然我要敲盤抗議...

看看盤底...肉汁呀肉汁...我最愛的肉汁吶...
蒜片...新鮮好吃...
吃這個原味牛肉配蒜片是最搭的...
 
我很久沒有切過這麼正點的牛肉了...
刀子輕劃下去...
oh my god...這才是牛肉...
這才是我要的手感...
武之牛的霜降牛雖然在特價...
但是肉質部位選的還不錯...
霜降牛沒有脂肪...
我左挑右選都沒有一塊是有脂肪...
最厚選了這一塊有厚度細長型的...
雖然沒有脂肪沒有筋...
但是這個霜降部位吃起來跟菲力有那麼一點點相似...
肉質細嫩不用講...肉汁多也鮮甜...
看看這個被劃開的牛肉...一整個粉嫩粉嫩的... 

我現在吃牛是愈吃愈野蠻... 
一定要像這樣多汁細嫩... 
要吃原味...要吃5分熟...
我退化成野蠻人了我... 
台中市那麼多家賣牛排的...
沒有幾家可以讓我不皺眉不搖頭的牛排...
朋友都說我被武之牛寵壞了...
吃其它家肯定不習慣...
搖滾種籽的牛排吃2次...
吃出是爐烤的也就不碰了...我情願不吃...
搖滾種籽不難吃...算OK...
但是在我的標準裡頭還是搆不上水準...
因為碳烤的優點是沒的比...
碳烤的恆溫比較足夠...恆溫夠肉汁才鎖的住...
肉烤起來才會有焦香味...焦而不黑...
只有碳烤才做的到的地步...

武之牛的辣椒...夠味夠香...
辣度的話...真的不要問我...
我是1口牛肉2口辣椒...
這個辣椒配著牛肉吃真的是護航護到底...
牛肉的鮮甜多汁被辣椒給完整帶出來...

這是最邊邊的牛肉...
焦香味最足的部位...好吃好吃...
有點操灰搭又不像是操灰搭...
我不會講那種味道...

這些都是肉汁...
肉汁混著洋葱吃口感很棒...
有牛肉味道的洋葱...洋葱很甜...很脆...
 
從頭吃到尾...我吃的很撐...
10OZ多的霜降牛排...
對我而真的是挑戰...我吃了快一個小時...
這個肉汁看鎖的有多牢...
半個多小時切開的牛肉還是肉汁十足...
表面的肉面有電風扇吹呀吹...不乾也很難...
但是裡頭的肉...看看它的肉汁...
還有纖維...色澤形狀都很漂亮...
一口接一口停不下來...
很久沒有吃武之牛...
這一吃真的是停不下來...
這才是碳烤牛排咩...

武之牛現在特價400元的霜降牛肉可以吃喔...
雖然附餐份量變的很虛...
紅茶也變淡了...
淡到我只有喝2杯...
以前是5杯起跳沒在客氣的...
還好霜降牛肉夠大塊...
把那股空虛感補了回來...
不然真的要敲盤抗議了...
我剛調了之前吃搖滾種籽的來做比較...
武之牛的霜降牛比較划算...
有比較才會知道說哪一家好咩...
搖滾種籽一般牛排附餐是299...算300好了...
跟武之牛的霜降牛比的話...僅差100元...
但是牛肉等級差好幾階...
牛肉品質來講...還是武之牛勝出...
現在很多人都在喊武之牛變貴了...
是呀...武之牛真的變貴了...
以前的200元牛排沒有了...
我有問為什麼...其實我也很不平...
為什麼沒有200元的牛排了...
把我的平價牛排還給我...
武之牛的牛肉有換等級...
以前200元的...現在是250元左右...
等級有好一點的話...差個50元還OK啦...
但是吃過和牛的話...很難回得了頭...
我真的很久沒有吃武之牛了...
此時此刻吃這一頓...
武之牛已經在高級階段了...
肉質水準都有到位...
現在騙錢的無良餐廳一堆...
無良餐廳愈多...
就讓武之牛的扛霸子地位愈不可動搖...
只是內個人潮多到我真的很想大叫失火了失火了...
這年頭喊搶劫沒人會理會...處於無感狀態...
但要喊失火的話...大家肯定跑跑跑...
這樣我才不用等很久等到度估...
我這次吃真的是拖腮度估內...
直到工作人員送湯來我才清醒過來...一整個無奈吶...
最後跟大家分享一首好聽的抒情英文歌...
Bad Day by Daniel Powter...