肉鬆真的讓我家挑食小白兔寶貝乖乖吃飯法寶貝
【肉鬆推薦】【大成食品 | 桐德黑豚肉鬆】
真材實料,風味甘甜,加入稀飯，便當裡
還能做成肉鬆蛋餅，肉鬆麵包，清甜好滋味，真是讓人回味無窮
【大成食品 | 桐德黑豚肉鬆】
使用100%純種盤克夏黑豚肉，桐德黑豚是大成台灣在地飼養的純種盤克夏黑豬
純種飼養不易，需專人照料，以高成本240天熟齡飼養 (一般市面白豬僅養180天)，造就好吃的黑豚肉!
在罐身上將產品原料
保存方式等等產品資訊標示上
開蓋後一層拉環式保鮮蓋
保持肉鬆的品質,也更方便保存
大成獨家工法、慢火細炒，時間成本較高卻能減少焦化、呈現自然的金黃色澤
一打開就有能聞到擁有獨特桐德黑豬清甜香氣撲鼻而來
一絲一絲短纖維的肉鬆看起來很明顯
肉質細緻但不碎屑..蓬鬆有彈性
入口感覺鬆鬆酥酥的..一點都不油
風味甘甜、帶有特殊油脂香氣
咀嚼後在嘴裡融化成清香中帶甜的滋味
直接用湯匙挖當零嘴吃
單吃就超涮嘴
真材實料，無添加豆粉、零防腐劑
我家小寶貝又鬧不吃飯時
用這肉鬆配飯配粥,
可是會讓他自動乖乖整碗吃光光
做成肉鬆蛋餅
怎麼吃都不會膩
鹹中帶甜的滋味..拿來烘焙成肉鬆麵包更是經典好吃
食譜
高筋麵粉 250g 牛奶 140g 雞蛋 30g 糖 25g 奶粉 15g
酵母 3g 鹽 3g 無鹽牛油 25g
做法
1. 將麵包材料 (奶油除外) 拌勻，然後開始搓成團；搓到不沾墊，就可以加入奶油，繼續搓到變光滑
2. 放在室溫進行第一次發酵，約50-60分鐘至兩倍大
3. 第一發完成，倒出麵團，用手指按壓進行排氣，然後按模具比例分成若干份
4. 初步滾圓，蓋上濕布或保鮮紙，讓麵團鬆弛10分鐘
5. 收口向上，用擀麵棍把麵團擀成橢圓形
6. 由上向下的方向卷起麵團，蓋上濕布或保鮮紙，讓麵團再鬆弛10-15分鐘
7. 把麵團直放，用擀麵棍把麵團擀成長條型，放上葱花肉鬆沙拉，由上向下的方向卷起麵團
8. 把麵團收口向下，切成想像的吐司樣與編成麻花樣放入模具中，然後在溫暖的地方作第2次發酵，40-50分鐘至兩倍大(模具8成滿)
9. 放入預熱烤箱，用190度烤25-28分鐘
10. 出爐後立即脫模，並在網架上放涼，就完成了
台式麵包裡跟寶貝最喜歡的就是這款
我家從老到小都愛吃的肉鬆麵包
外酥內軟,尤其吃到肉鬆時的軟香甜好吃
寶貝們早餐下午點心甚至宵夜都會想這美味
哪裡買？
※桐德黑豚肉鬆單罐
IG：@dachanfood
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