今年在台南新開幕的咖啡、韓式甜點與服飾品牌「虎吉 HUJI」
於上個(1)月底試營運，是個超新的品牌
吸引人的招牌是華夫可頌以及古錐的花生造型雞蛋糕
近國華街、冰鄉，附近則是曾去過的有許多貓貓狗狗的咖啡廳镹 coffee • dessert
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餐廳名稱：虎吉HUJI COFFEE (台南市中西區民生路一段138號)
相關連結：Instagram
營業資訊：0937950770 週四至二 11:00-21:00，週三休
餐點介紹；茶飲/咖啡/冷藏甜點/現烤雞蛋糕/可頌鬆餅
用餐日期：2023.02
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▲虎吉HUJI COFFEE 店面
亮黃色的弧線和深藍色小磁磚的裝潢，搭配白色手繪線條與文字
門面就是外帶點餐口，乍看像一間手搖飲料店，其實內部是有座位的
▲虎吉HUJI COFFEE 室內環境
不只是一樓咖啡廳，二樓以上則是自有品牌的服飾和預約制沙龍空間，也有座位區
一樓有兩人桌，以及三個吧台座位
▲虎吉HUJI COFFEE
坐在吧台座，發現離料理區域有夠近的，可以很清楚欣賞著店員在烤雞蛋糕或鬆餅
近距離搶鮮聞香
虎吉HUJI COFFEE 菜單(拍攝日期：2023.02)
▲虎吉HUJI COFFEE 店員正在烤華夫可頌
將兩個已經捲好的生可頌麵糰並排放在鬆餅機上，直接壓蓋烤製
烤好後放涼，再放一球香草冰淇淋，點綴肉桂粉和白糖粉
冰淇淋華夫可頌 NT 140
華夫可頌又稱可頌鬆餅、可朗芙(Croffle)，是可頌(croissant)和華夫鬆餅(waffle)的合體，也就是把可頌麵糰用鬆餅機烤
再在上面淋上糖漿或擺上佐料，是來自南韓的一種新出現的甜點
老闆有介紹說最常見的經典搭配就是香草冰淇淋和肉桂
▲可頌鬆餅很香且鬆鬆脆脆的，不論熱或放涼都不會變軟或油膩膩的，直接吃就很好吃了
搭配香草冰淇淋就會增添入口即化的冰涼奶甜味；肉桂粉不夠多，味道不明顯
黑咖啡 NT 75/ 冰
儘管是菜單中最平價的混和豆咖啡，卻意外地...超好喝的啦
比較偏淺或中淺焙咖啡豆，有明顯的果香和酸甜味，清新茶感
完全不輸給單品咖啡
這次二月初來，是虎吉HUJI試營運後才過幾天
感覺已經大部分事情正在慢慢上手了，但還有一些細節還在微調
像這天就有遇到店長和顧問在場指導，因此有機會跟他們小聊一下
知道虎吉HUJI之後可能會有慢慢新增哪些服務、商品項目等
期待他們之後會越來越好囉!
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以上。