Item: 喜布泰式鍋物。銅盤燒烤
Rating: 5.
Author: nana

新開的鍋物店，店址就隱身於員林大南仁街，若不是附近住戶與饕客推薦，根本不會發現它。話說這家透過朋友推薦，吃過後是我的私藏名單。他們招牌泰式酸辣湯非常威猛，介紹好幾個朋友來吃都說讚，然後獨門泰式沾醬更是厲害鼠了，完全讓人找不到不吃的理由，甚至給的肉量滿滿，每盤重量有7oz，吃的十分過癮，最後別忘了來一份銅盤烤肉，邊吃火鍋邊烤肉

門口有設置免費停車格，約可停五台車，然而喜布位於轉角處，以藍色系招牌配上大片落地窗，即便地點隱密，經過時會忍不住多看幾眼。

這家老闆在尚未開這家店時，是外派大陸與鹿港彰濱橡膠場工作多年，後來因為一場疫情導致要顧小孩，這期間去吃到一饌肉品和湯頭非常喜愛，甚至家裡三五歲小孩也能吃，後來經多次拜託後，同意讓老闆學習。便展開了喜布的路途。就這樣因家中變故，就自己取，想來想去，剛好自己玩遊戲名稱就叫喜布，最後喜布就這樣誕生。

天啊～眼前裝潢好有質感，完全看不出是一家泰式火鍋店，宛如踏進咖啡店的錯覺，而我喜歡手刷灰色牆面，還有白色鐵網蓋的輕鋼架，以及整片落地窗和灰色地面，最後掛上滿滿綠色植物，整個空間感明亮又舒服，可見裝潢設計十分用心。

用餐位置十分寬敞，每桌距離不會靠太近，店內容納人數超過50人，無論是包場或聚餐都很適合。

提供可口可樂機、氣泡水、咖啡機、茶水讓客人免費無限暢飲，光是飲料免費喝就很加分，再來兒童餐具、杯子、湯匙、醬料、玫瑰鹽、胡椒鹽也是自行前往取用。

第一次來喜布用餐朋友們，這家飯後是採用冰棒模式，雖然不是坊間桶裝自行挖取，不過冰棒成本相對較高，因此疫情期間也相當衛生，然而冰棒目前有榴槤、泰式奶茶、香草巧克力三種口味，是泰國明果頂級冰淇淋品牌，它是選用紐西蘭與澳洲優質乳脂，再搭配豐富南洋熱帶水果，口感濃郁又好吃，聽老闆說未來預計將香草輪替成荔枝口味。明果目前有七種口味，會不定期更換，讓客人來每次都有不同驚喜。

每份套餐附一支冰棒，雙人套餐或三人套餐分別附2/3支，話說吃完整支冰棒很有飽足感，尤其是泰式奶茶口味超好吃，咬一口無比醇香的泰國奶茶，茶味濃厚卻不會甜膩，彷佛秒飛泰國錯覺～

座位區的抽屜下方有擺放紙巾，無時無刻想拿取相當便利，另外店內採用線上點餐，條碼在桌面的角落，若長輩不太會用可請店家協助處理。

泰國茉莉香米

凡是點套餐就免費附一份泰國茉莉香米飯、龍口冬粉、王子麵，除了讚岐烏龍麵需要加購10元，其他不用額外付費，說真的小編挺喜歡泰國茉莉香米，外型是纖長尖細形狀，烹煮過後香氣特別濃郁，吃起來口感粒粒分明不軟糯，光是這碗米飯配牛肉可以扒好幾碗。

讚岐烏龍麵

朋友愛吃讚岐烏龍麵，我們加購10元升等換購，它的烏龍麵放入湯頭裡熬煮，吸附滿滿泰式經典酸辣鍋，咬下口滑順彈牙而有嚼勁滋味，越吃越涮嘴～

龍口冬粉

喜歡冬粉浸泡泰式經典酸辣湯口感，尤其是冬粉吸飽酸辣湯支，咬起來口感不糊口又有嚼性，若在加少許辣椒和檸檬汁、蒜頭、蔥花，味道會更讚，只不過建議最後再吃，避免冬粉把湯汁通通吸走(笑)，對了！如有需要店家幫你先煮過也可以，用餐時可詢問服務人員。

泰式經典酸辣鍋套餐

就是這道令我思思念念的泰式經典酸辣湯，小編對它熱愛程度百分百，吃過會愛上那種！他們家泰式經典酸辣是自己熬煮，並非市售粉末泡，完全真材實料自己熬煮，裏頭還加入香茅、檸檬葉、辣椒、泰國產地部分原料等多種食材，種種食材互相融合，湯呈現鮮紅色澤，喝一口鮮美濃郁卻不嗆辣，尾韻還有特殊泰式香氣，口味無比香醇超級好吃！

湯底上桌時建議先舀一口原湯到碗裡，喝起來酸辣滋味，並沒有想像中的那麼辣，從入喉到尾韻讓人感到順口又舒適，整個湯頭風味別具一格呀！

試完酸辣原湯後，會附一小碗現榨新鮮檸檬汁，建議依自己喜愛酸度少量添加至碗裡面，不要整碗倒進湯頭煮，因為會湯頭變苦澀，所以大家再點泰式經典酸辣鍋要特別注意。至於檸檬汁加入後，讓原本的酸辣湯變得恰到好處，酸辣中帶有檸檬香，多了不同層次，只不過….這鍋泰式湯頭多採泰國進口原料費心熬煮，所以無法免費加湯。

ps:建議開小火煮，湯頭比較不會滾光光

隨餐附上的泰式沾醬也超好吃，由天然食材與獨家配方調配製成，將肉沾一口品嚐，辛辣中帶微微酸韻，不管是海鮮或肉超級百搭，是nana來店裡必沾醬首選。

泰式典藏椰奶鍋套餐

口味不喜歡太重可選擇泰式典藏椰奶湯頭，話說初次造訪都是點泰式經典酸辣湯，這次換泰式椰奶鍋，沒想到一吃十分驚豔，它的奶香融入到泰式香料，濃醇卻不失平淡，喝到後面也不覺得膩口，溫順柔和奶香讓人想多來幾口！

銅盤烤肉套餐

超棒滴～除了火鍋之外，竟然還有銅盤烤肉可選擇，若兩人同行來用餐，建議火鍋和銅盤烤肉各來一份讓你一次擁有雙享受！基本上銅板烤肉套餐有附菜盤、日式昆布柴魚湯、白飯、泰式沾醬，以及主食，是挺醋咪的吃法，接下來服務人員將銅盤端上桌，最外圍地方會倒入日式昆布柴魚湯，讓客人除了烤肉外也能煮菜盤，若昆布柴魚不夠都可免費續湯。

銅盤上方有放兩塊肥肉，烤肉前可以利用它的油脂滋潤銅盤，這樣一來較不容易沾黏。

以往我都是吃肉的原味或沾海鹽，很少會沾其他醬，不過喜布家的泰式沾醬我超級愛，吃起來酸酸辣辣滋味超涮嘴。

就是要吃菜(保留菜盤)

當天點的火鍋和銅盤烤肉都會附一盤菜盤，他們家看不到加工食品，都是一些蔬食食材，有香菇、金針菇、玉米筍、紅蘿蔔、南瓜、豆腐、高麗菜、木耳..等多達14種蔬食，其中豆皮也特別挑選非油炸豆皮，健康取向，在成本比一般油炸高不少，說真的~整個菜盤盤份量很實在，若不想吃菜也可換肉肉唷！

菜盤換肉肉培根牛

菜盤換培根牛也很可以，這盤培根牛份量有5oz，搭配銅盤烤肉的厚度會比火鍋來的厚，光是從側面看過去，給的厚度誠意十足，烤起肉來也較有嚼感。

無肉不歡的我，當然菜盤要大口換肉！這個培根牛的油花伍告水，放進烤盤滋滋作響，油脂香氣撲鼻，大口咬下瘦肉中帶有肥嫩口感，吃起來不顯得柴口。

美國安格斯CAB認證牛小排(銅盤)

J個牛小排也好好吃，老闆說他們家牛小排可是具有『CAB認證』，並非只是單純的安格斯黑牛，而且每100頭約只有7頭安格斯牛才能獲得此認證，堅持頂級原肉現點現切，可見喜布對肉品十分要求。話說滿滿一盤的牛小排實際有7oz，細數約有20來片，每片都有厚度，不僅如此油花豐富又細緻，整個就是誠意滿滿！

將牛小排放至銅盤烤約五分熟度，你瞧～那稍帶紅潤色澤，還散發出肉汁，咬下瞬間可以感受到鮮甜肉汁鎖在裡面，柔嫩肥厚系膩口感，咻咻一下子就吃光光。烤完後再來幾口日式昆布柴魚湯，湯頭格外清爽醇厚。

西班牙雪藏伊比利豚梅花

西班牙雪藏伊比利豚梅花的肉量完全沒再客氣，足足有7oz完全滿足肉肉控口腹之慾，然而這道主餐是搭配火鍋，所以肉片厚度比銅盤肉片薄一咪咪，不過我挺喜歡大理石般的油花，以及那邪惡又美味的粉嫩色澤。夾起一塊放入湯頭涮七分熟，吃的出Q彈豐厚肉汁且不油膩口感，光是這盤我一人完全可以獨享。

台灣神農1983黑豚里肌

旋轉跳躍我不停歇～就是它！讓我吃完想轉圈圈意猶未盡的台灣神農1983黑豚里肌，這款豬肉在員林很罕見，據說是老闆特地前往全台第一個育種黑豬成功的牧場取得，甚至還獲得2015年獲得十大神農獎，它的1983黑豚里肌是新鮮台灣豬，完全吃不出豬腥味。

它的色澤偏紅且油花分布均勻，涮肉不用涮至全熟，大約七秒就能起鍋，且吃原味就能感受到1983黑豚里肌的美味，尤其是放入嘴中咀嚼時，鮮甜肉汁綻放舌尖，咬起來彈牙又好吃，可說是媲美西班牙伊比利黑豬，認真～這道是我必點第一名啊！

美國嫩肩里肌板腱牛(鍋物)5oz

我們還有加點5oz的美國嫩肩里肌板腱牛，你看它的油花好美啊～老闆說特地挑選USDA PRIME等級，除了油花細膩，中間還有一條透明的嫩筋，涮個幾秒入口，肉汁四溢吃起來更加鮮嫩好吃。

喜歡吃海鮮的朋友，可以來一份北海道生食級干貝和蛤仔，干貝白嫩肥厚，快速煮後開吃，鮮甜口感瞬間在口腔噴發，Q嫩嫩口感讓幸福感UPUP，再來蛤仔也挺大顆，肉質肥沃鮮甜。

Wow~這道手殼生蠔大顆又肥美，煮完後放進嘴裡，鮮味直接在口中迸開，吃起來滑嫩又鮮甜，光是一個不夠吃啦！

耶～太棒了！終於又有一家鍋物店可帶寵物，這家沒有限制寵物禁止入內，基本上不要影響客人，店家都很歡迎，不過外出籠或推車都是必備條件，不落地為原則。

整體心得：這家喜布泰式鍋物。銅盤燒烤是我私愛名單，尤其是泰式湯頭一吃被迷的團團轉，雖然店裡湯頭選擇不多，不過每一款湯底都是店家用食材去熬煮，絕非粉末調製，肉品堅持使用頂級肉，菜盤皆為原型食物無火鍋料，肉的份量足足有7oz，讓你吃到飽又過癮，吃飽喝足後還有送一支冰棒，飲料無限暢飲，整體CP值很高，推薦大家有機會要來試試不同的泰式小火鍋和銅盤烤肉唷。