這一家的陽春麵真的很不一樣
【一點小陽春麵】
店址位於大成國中對面，鄰近水交社文化園區
除了傳承眷村五十年好味道
更是用心研發出專屬特色風味麵食
像是川味椒麻乾麵、孜然肉絲湯麵都吃的出店家的用心
店內空間寬敞舒適，跳脫傳統麵攤給人的既定印象
如果沒有來用餐過的朋友可以先看一下點餐4步驟
進到店裡先取單找位置，再來填單夾滷味結帳
取餐及收餐都是自己完成
用餐完畢就把餐盤放置於層架上就可以嚕
【一點小陽春麵菜單】
【滷味價目表】
各種滷味依照個人喜好夾取
整齊擺放的滷味給人一種特別乾淨衛生的感覺
用餐這天剛好接完小育兒下課
點了兩碗麵、水餃、紅油炒手、湯、跟夾了些滷味一起享用
【滷味】
這裡的滷味芯爸個人推薦必點:
滷大腸、菊花肉、滷鴨蛋、雞軟骨
雞軟骨算是滷味裡比較少見的品項
一次可以品嚐到雞肉的嫩與軟骨的脆
重點是每天限量供應想吃不一定吃的到喔
滷大腸滷到相當入味
口感肥嫩肥嫩的特別討喜
喜歡吃蔬菜類的也可以來點蘿蔔、高麗菜
滷汁的香與蔬菜的鮮甜更是顯得相得益彰
滷蛋部分特別選用鴨蛋下去製作
滷鴨蛋的口感跟香氣比起雞蛋更勝一籌
基本上吃過一次就回不去了
【川味椒麻乾麵】
這裡的麵類有三種麵體可以選擇:寬麵、細麵、意麵
川味椒麻乾麵我們選了寬麵做搭配
寬麵的麵體帶點波浪狀，口感Q帶勁又唰嘴
配上店家特製椒麻醬、花生、小黃瓜、蔥花
不管是口感還是味道都用心設計過
整碗給他攪拌均勻吃上一口超過癮
【孜然肉絲湯麵】
坊間比較常見的湯麵都是肉燥或是榨菜肉絲下去搭配
在這裡店家則是獨創自己炒過的孜然肉絲
讓整碗湯麵不只是有洋蔥與肉絲的鮮甜
孜然在裡面更是有畫龍點晴的效果
尤其是冷冷的天氣來上一碗熱呼呼湯麵超舒服
意麵因為麵條來的細一些搭配這種湯麵更是恰到好處
麵條與湯頭的味道感覺是融合再一起的
【水餃(每份10粒)】
水餃是豬肉韭菜內餡
但韭菜基本上就是提味的效果
所以即使是怕韭菜為的也完全不用擔心
水餃皮是屬於帶點厚度比較Q彈有口感的那種
小育兒明明在學校已經吃完午餐
還是忘我的嗑掉了快一份
【紅油炒手】
紅油炒手可以說是每次麵店必點的料理
這裡的炒手有把椒麻味呈現出來
不是單純淋上辣油就稱作紅油炒手那種
加上了花生讓口感與香氣變得更有層次
【綜合湯】
綜合湯就是餛飩與貢丸的組合
這種雙搭組合超適合有選擇障礙的人
【一點小陽春麵館】| FB
地址:台南市西門路一段351號
電話:06-2655050
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30
公休日:每周四