山實 。蔬享麵食茶飲原本就是一家茶館前陣子變成發現重新裝潢，出現新招牌後才知道是＂蔬食／素食＂複合式中式茶坊延續純白色系大片落地玻璃櫥窗可內用外帶，主推臭豆腐與各種麵食，餐點風格跟臭大蔬有點相似，店員說山實原本是蒸豆腐搬遷後改名山實，增加手調茶飲，也有奶蓋系列是植物奶
山實。蔬享.麵食.茶飲 Shan shi
- 地址：台中市南屯區大墩十一街156號
- 電話： 04 2235 0016
- 營業時間：（周一～五）11:00–14:00, 17:00–20:30 週六日中間不空班！
- 公休日看臉書FB
山實選址在大進街與大墩十一街交叉路口處，附近餐廳飲料店不少，PA常去的有春茶館、Zeller Coffee & Japancart 都在附近！
山實招牌掛，開張不久先約了大貓先生一起吃飯，偷懶直到最近才想到要發文!!
■ 山實。蔬享.麵食.茶飲用餐區
平常日中午用餐時間一到人潮就慢慢出現，假日來用餐的人不少，除了內用區域外，店外也有設置半露天的用餐區，本篇是連續二訪記錄真心覺得這裡的環境餐點都還不錯，價位略高但用料是真實的!
餐點後櫃台先結帳，餐具自取！
這邊主推臭豆腐跟特色烤餅(鹹/甜) ，當天只有兩個人吃午餐就沒點烤餅
【第一訪】
- 炸臭豆腐(附贈小菜 沾醬) $118
- 客家梅干素燥飯 $35
- 酸辣豆腐腦湯$88
- 椒麻堅果紅油燃麵$88 (麵體有細麵/刀削可選)
炸臭豆腐 $118
一開始看到這個價格還真貴，路邊攤臭豆腐一盤大份$80左右…這裡竟然要賣118 到底….直到店員介紹後決定就是你了!
臭豆腐一份８塊，皮酥內嫩，自製蘿蔔泥沾醬灌注在臭豆腐內 額外提供韓式泡菜+港式風味醃製蘿蔔小黃瓜(酸甜口感說是台味也可以)
外酥內鬆的臭豆腐，帶著微微蔬果發酵氣味臭的很天然，因為我選中辣有額外提供沾醬，與爽口涼拌菜搭配一起吃很推!
酸辣豆腐腦湯$88
酸辣湯基底搭配”豆腐腦”就是豆花啦! ，就是鹹豆花無誤，搭配紅白蘿蔔絲與腐皮絲木耳等等配料每口都能撈到滿滿餡料
這裡的豆花有點類似點滷的口感滑綿中略有一點點細微氣孔(剛好吸附湯汁) 絕對是連葷食店都很少有的一道湯品，如果豆花能再多一點就更好了！
來碗豆腐腦湯囉！
梅干素燥飯 $35
標準-梅干香氣完全融入素燥裡面，小黃瓜有醃製過酸甜酸甜!才扒兩口就被大貓搶走了…
大貓 : 趁你還沒下辣椒我先吃吃原味啊!（當這碗還我時..剩下1/3)
椒麻堅果燃麵(刀削) $88
厚實麵體，麵碗裡灑上各種堅果-南瓜子黑瓜子白芝麻花生粒，看起來不辣實際吃起來….大約接近中辣左右，椒麻力道是慢慢發作
越吃越香，口味上也屬於偏重一點的，吃到碗底，大貓先生就說他放棄了交換….我的飯又被搶走了換成一碗紅油滿佈的麵啊！(還好我愛吃辣)
大貓: 就知道你能吃辣才又交換的好嘛!飯我幫你完食 麵交給你了，改天我們再來吃別的
二訪 這回約了大貓娘一起吃飯 (三人餐)
- 香滷花生$48
- 茶香豆干$48
- 酸辣土豆絲$58
- 老北京炸醬乾麵$88
- 大汗蒙古湯麵$130
- 招牌臭豆腐湯麵$130
其中最特別的就是酸辣土豆絲(馬鈴薯) 爽脆酸中帶麻…非常開胃！特別適合食欲不振來上一盤（推薦必點）
花生／豆干口味標準，豆干口感蠻彈牙的很順口會讓人一口口停不來，長輩會喜歡這種有口感又不廢牙口的開胃小菜！
老北京炸醬麵(素) $88
看到老北京炸醬就知道肯定鹹中帶著甜，豆乾丁佐素肉毛豆煨煮醬汁後醬淋在麵上，搭煙燻豆皮絲紅蘿蔔絲小黃瓜絲 記得要拌一伴不然吃到最後會太鹹！
PA還是選了刀削麵，我偏愛厚實有口感的麵體!敢吃辣建議可以到櫃檯取一點辣椒加入會更有層次！
大汗蒙古湯麵$130
大貓先生想吃的，有點藥膳湯底氣味搭配上濃厚的孜然香氣! 季節青菜雪白菇凍豆腐，大貓先生說這湯頭跟他期待是一樣的，孜然味道濃厚跟巷口那家－無老鍋香氣接近
招牌臭豆腐湯麵$130
這碗是大貓娘的(細麵) 兩大塊臭豆腐搭配豆芽菜 九層塔(湯底???) 我沒喝
光看這臭豆腐的份量覺得這個價位，就讓人覺得可以再來回訪了!
這回照樣沒有點飲料，雖然也沒點烤餅從菜單上看到烤餅口味也讓人想試試看，除了鹹的口味外
竟然有海鹽焦糖杏仁／ 焦糖肉桂蘋果 ／泰奶黑糖ＱＱ…根本就是甜點，這絕對是聊天吃草的好地方
■ 山實。蔬享菜單
山實，沒有低消設定 不管你點什麼都可以，接受電話預約訂位
是餐廳也是茶飲店啊！
延伸閱讀>蔬食茶館啊!
- 熱浪島 南洋蔬食茶堂 >LOOK
- Cafe’ O’ bon 歐棒咖啡－植物系蔬食咖啡館>LOOK
- 漫漫拾光-英倫茶館 ＞LOOK
- 若水茶軒 長達25年在素食饕客擁戴>LOOK
- 國際耀谷 那一年我們的泡沫紅茶坊>LOOK